高蛋白飲食與衰老風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)聯(lián)

當(dāng)飲食不合理或者長(zhǎng)期處于壓力狀態(tài)時(shí)，人體修復(fù)損傷基因的能力會(huì)降低。此時(shí)若飲食中蛋白質(zhì)含量過(guò)高，無(wú)疑是“雪上加霜”。《細(xì)胞》雜志上的一項(xiàng)小鼠研究顯示，在限制熱量攝入的情況下，高蛋白飲食會(huì)促使組織損傷和炎癥反應(yīng)相關(guān)基因的表達(dá)增加，進(jìn)而加速衰老進(jìn)程，縮短壽命。針對(duì)人體的多項(xiàng)研究也證實(shí)，過(guò)量攝入蛋白質(zhì)，可能會(huì)削弱熱量限制帶來(lái)的長(zhǎng)壽益處，甚至增加中年人群患慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

合理蛋白質(zhì)攝入量的標(biāo)準(zhǔn)

在食物葷素搭配合理、主食供應(yīng)充足、輕體力活動(dòng)且無(wú)需增肌的情況下，蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)控制在每千克體重1 – 1.2克。比如，一位體重55千克的健康成年女性，每天攝入55 – 66克蛋白質(zhì)即可滿足需求。實(shí)際上，谷物本身含有7% – 12%的蛋白質(zhì)，只要保證主食攝入量充足，再搭配適量的蛋、奶、豆制品、堅(jiān)果等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，就無(wú)需額外大量食用肉類。而且，合理的膳食搭配能產(chǎn)生“1 + 1＞2”的協(xié)同效應(yīng)。

碳水化合物對(duì)蛋白質(zhì)利用的積極作用

氨基酸互補(bǔ)，提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

不同食物中的蛋白質(zhì)組成存在差異，合理膳食能夠確保人體攝入多種必需氨基酸，從而提高蛋白質(zhì)的整體利用率。例如，谷類食物中賴氨酸含量較低，但蛋氨酸豐富；而豆類食物則富含賴氨酸，卻缺乏蛋氨酸。將谷類和豆類搭配食用，就可以實(shí)現(xiàn)氨基酸互補(bǔ)，提升食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

節(jié)約蛋白質(zhì)，發(fā)揮其生理功能

碳水化合物是人體主要的能量來(lái)源。當(dāng)碳水化合物供應(yīng)不足時(shí)，人體為了維持正常的代謝活動(dòng)，會(huì)分解脂肪和蛋白質(zhì)來(lái)供能。這樣一來(lái)，部分蛋白質(zhì)就會(huì)被當(dāng)作熱量消耗掉，無(wú)法充分發(fā)揮其幫助組織更新和促進(jìn)肌肉合成的作用，導(dǎo)致蛋白質(zhì)的實(shí)際利用效果大打折扣。

增肌必需，提高增肌效率

增肌過(guò)程不僅依賴蛋白質(zhì)，還需要額外的碳水化合物提供能量。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的合成離不開(kāi)胰島素的參與，而碳水化合物攝入過(guò)少會(huì)降低胰島素水平，進(jìn)而影響蛋白質(zhì)合成，降低增肌效率，甚至可能導(dǎo)致肌肉流失。

優(yōu)質(zhì)碳水化合物對(duì)健康長(zhǎng)壽的重要性

《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》網(wǎng)絡(luò)開(kāi)放版、《柳葉刀·公共衛(wèi)生》等權(quán)威期刊的研究表明，當(dāng)長(zhǎng)期膳食中碳水化合物提供的能量占比在50%左右時(shí)，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)最低。如果缺乏碳水化合物供能，機(jī)體就會(huì)轉(zhuǎn)而利用蛋白質(zhì)和脂肪，這種供能方式不僅效率低下，還會(huì)產(chǎn)生尿素、酮體等代謝廢物，加重肝腎的負(fù)擔(dān)。對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，短時(shí)間內(nèi)少吃或不吃碳水化合物可能影響不大，但隨著年齡增長(zhǎng)和器官功能衰退，不當(dāng)飲食帶來(lái)的代謝負(fù)擔(dān)很可能引發(fā)機(jī)體損害，肝腎功能較差者受到的影響更為明顯。

健康人群的飲食建議

對(duì)于健康人群而言，若想補(bǔ)充蛋白質(zhì)，關(guān)鍵是要確保主食的基礎(chǔ)地位，遵循正常的飲食結(jié)構(gòu)。每天應(yīng)攝入200 – 300克（生重）的主食，運(yùn)動(dòng)量大的人可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)增加。在主食選擇上，糙米、燕麥等全谷物和雜豆類應(yīng)占1/3 – 1/2。早餐可以選擇燕麥粥、全麥面包、雜糧饅頭；午餐可食用糙米飯、二米飯、雜豆飯；晚餐則可選全麥面條、莜麥面、玉米發(fā)糕等。薯類也可作為主食的一部分，每天攝入50 – 100克，大小以不超過(guò)一個(gè)拳頭為宜。肉類和魚(yú)類可以每天食用，但要注意控制總量，每天不超過(guò)150克，并分散在三餐中。優(yōu)先選擇脂肪含量低、采用少油烹調(diào)方式的禽類和魚(yú)蝦，紅肉適量食用即可。

總之，減肥不應(yīng)以犧牲健康為代價(jià)，合理攝入主食，保持均衡的飲食結(jié)構(gòu)，才是實(shí)現(xiàn)健康減肥和延緩衰老的正確途徑。

節(jié)氣特點(diǎn)與養(yǎng)生總則

霜降之際，晝夜溫差愈發(fā)顯著，空氣濕度降低，干燥之感愈發(fā)明顯。從中醫(yī)理論來(lái)看，人體的肺氣與秋氣緊密相連，此時(shí)極易受到燥邪的侵襲。燥邪傷肺，會(huì)引發(fā)干咳少痰、咽干口燥、皮膚干燥等一系列不適癥狀。同時(shí)，隨著氣溫的下降，寒邪也開(kāi)始蠢蠢欲動(dòng)，可能侵犯人體，導(dǎo)致感冒、關(guān)節(jié)疼痛等疾病的發(fā)生。

基于這樣的節(jié)氣特點(diǎn)，霜降養(yǎng)生的核心原則便是滋陰潤(rùn)燥、防寒保暖。正如《素問(wèn)·四氣調(diào)神大論》所云：“秋三月，此謂容平，天氣以急，地氣以明，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，無(wú)外其志，使肺氣清?！边@為我們?cè)谒禃r(shí)節(jié)的養(yǎng)生提供了清晰的指引。

飲食養(yǎng)生：食補(bǔ)有道，滋養(yǎng)身心

滋陰潤(rùn)燥食物助力

• 梨：堪稱秋季的潤(rùn)肺佳品，具有清熱降火、潤(rùn)肺生津、止咳化痰的神奇功效。生食梨，可清六腑之熱，讓身體內(nèi)的燥熱之氣得以消散；熟食梨，則能滋五腑之陰，為五臟六腑補(bǔ)充水分和養(yǎng)分。
• 百合：味甘且微寒，歸心、肺經(jīng)。它不僅能養(yǎng)陰潤(rùn)肺，還能清心安神。對(duì)于肺熱久咳、痰中帶血、失眠多夢(mèng)等癥狀，百合有著顯著的改善作用。
• 銀耳：具有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的作用。常食用銀耳，可有效緩解虛勞咳嗽、痰中帶血、津少口渴等癥狀，為身體補(bǔ)充所需的陰液。

溫?zé)崾澄锏钟?/h3>

• 羊肉：性溫?zé)?，是冬季防寒保暖的絕佳選擇。在霜降時(shí)節(jié)，適量食用羊肉，能為人體增加熱量，抵御外界的寒冷。同時(shí)，羊肉還具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、溫中健脾的功效，對(duì)身體健康大有裨益。
• 核桃：具有補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便的作用。對(duì)于腎虛腰痛、虛寒喘咳、大便秘結(jié)等癥狀，核桃能起到一定的緩解作用，是霜降時(shí)節(jié)不可或缺的養(yǎng)生佳品。

飲食注意事項(xiàng)

在霜降時(shí)節(jié)，飲食方面也有諸多需要注意的地方。應(yīng)避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，因?yàn)檫@些食物容易加重體內(nèi)的燥邪，導(dǎo)致上火等癥狀。同時(shí)，要注意飲食的均衡和適度，切勿暴飲暴食，以免損傷脾胃，影響身體的消化和吸收功能。

起居養(yǎng)生：規(guī)律作息，保暖防寒

早睡早起養(yǎng)陰舒肺

早睡可以順應(yīng)陰精的收藏，讓身體在夜間得到充分的休息和修復(fù)；早起則能夠使肺氣得以舒展，讓人在清晨擁有充沛的精力。建議在霜降時(shí)節(jié)，晚上盡量在10點(diǎn)之前入睡，早上7點(diǎn)左右起床，養(yǎng)成良好的作息習(xí)慣。

注意保暖抵御寒邪

隨著氣溫的下降，及時(shí)添加衣物至關(guān)重要。尤其是頸部、腰部、腳部等部位，更要做好保暖措施。頸部的大椎穴是人體陽(yáng)氣匯聚之處，腰部為腎之府，腳部則是人體的第二心臟，這些部位一旦保暖不當(dāng)，容易導(dǎo)致寒邪入侵，引發(fā)各種疾病。可以選擇佩戴圍巾，穿高腰褲、厚襪子等方式進(jìn)行保暖，為身體筑起一道溫暖的防線。

適度運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)免疫

霜降時(shí)節(jié)，天氣雖然寒冷，但適度的運(yùn)動(dòng)仍然是必不可少的。運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)身體的免疫力，讓身體更好地抵御疾病的侵襲。適合的運(yùn)動(dòng)方式包括散步、太極拳、八段錦等，這些運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度適中，既能鍛煉身體，又不會(huì)因?yàn)檫^(guò)度運(yùn)動(dòng)而導(dǎo)致出汗過(guò)多，損傷陽(yáng)氣。

情志養(yǎng)生：調(diào)暢情志，寧?kù)o安神

保持心情舒暢

秋季是一個(gè)容易讓人產(chǎn)生傷感情緒的季節(jié)，而情志不舒會(huì)影響人體的氣機(jī)運(yùn)行，進(jìn)而影響身體健康。因此，在霜降時(shí)節(jié)，要學(xué)會(huì)調(diào)整自己的心態(tài)，保持心情舒暢?？梢酝ㄟ^(guò)聽(tīng)音樂(lè)、閱讀、旅游等方式來(lái)放松心情，緩解壓力，讓心靈在喧囂的世界中找到一片寧?kù)o的港灣。

收斂神氣精神內(nèi)守

根據(jù)中醫(yī)理論，秋季要收斂神氣，避免過(guò)度的興奮和激動(dòng)?？梢酝ㄟ^(guò)冥想、深呼吸等方式來(lái)幫助自己收斂神氣，使精神內(nèi)守。在冥想中，讓思緒平靜下來(lái)，感受內(nèi)心的寧?kù)o；通過(guò)深呼吸，調(diào)整氣息，讓身體和心靈都達(dá)到一種平和的狀態(tài)。

中醫(yī)保健方法：傳統(tǒng)療法，強(qiáng)身健體

艾灸溫通經(jīng)絡(luò)

艾灸是一種傳統(tǒng)的中醫(yī)保健方法，具有溫通經(jīng)絡(luò)、散寒除濕、回陽(yáng)救逆的功效。在霜降時(shí)節(jié)，可以選擇艾灸足三里、關(guān)元、氣海等穴位，以增強(qiáng)人體的陽(yáng)氣，抵御寒邪的入侵。足三里位于小腿外側(cè)，犢鼻下3寸，是人體的保健要穴，經(jīng)常艾灸此穴可以調(diào)節(jié)脾胃功能，增強(qiáng)身體的免疫力；關(guān)元位于臍下3寸，是人體元?dú)鈪R聚之處，艾灸關(guān)元可以溫補(bǔ)腎陽(yáng)，培元固本；氣海位于臍下1.5寸，艾灸氣?？梢哉{(diào)節(jié)人體的氣機(jī)，增強(qiáng)身體的耐力。

按摩調(diào)節(jié)臟腑

按摩也是一種簡(jiǎn)單有效的保健方法。在霜降時(shí)節(jié)，可以按摩一些與肺、腎等相關(guān)的穴位。肺俞穴位于背部第3胸椎棘突下，旁開(kāi)1.5寸，按摩肺俞穴可以調(diào)節(jié)肺臟功能，緩解咳嗽、氣喘等癥狀；腎俞穴位于背部第5胸椎棘突下，旁開(kāi)1.5寸，按摩腎俞穴可以調(diào)節(jié)腎臟功能，增強(qiáng)腎臟的排泄能力。

養(yǎng)生食譜推薦：美味與健康兼得

白果蘿卜粥固腎補(bǔ)肺

材料：白果6粒、白蘿卜100克、糯米100克、白糖50克。
做法：將蘿卜洗凈切絲，放入熱水中焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待水開(kāi)時(shí)倒入白糖，文火再煮10分鐘，最后拌入蘿卜絲即可出鍋。
功效：此粥具有固腎補(bǔ)肺、止咳平喘的功效，適合在霜降時(shí)節(jié)食用。

雙耳湯滋陰潤(rùn)肺

材料：白木耳、黑木耳各10克，冰糖30克。
做法：將白木耳、黑木耳用溫水發(fā)泡，除去雜質(zhì)，洗凈后放入碗內(nèi)。加入冰糖、水適量，置蒸籠中蒸1小時(shí)，待木耳熟透時(shí)即成。
功效：雙耳湯具有滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)腎健腦的作用，是一道美味又養(yǎng)生的佳品。

石斛麥冬老鴨湯益胃生津

材料：老鴨1只、石斛10g、麥冬10g，生姜1塊、小蔥3—4根。
做法：將鴨子洗凈斬塊，冷水下鍋，加入姜片、料酒焯水后撈出。將焯好水的鴨子與石斛、麥冬、姜片一起放入砂鍋中，加入適量清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)左右，加鹽調(diào)味即可。
功效：此湯具有益胃生津、清心潤(rùn)肺的功效，是霜降時(shí)節(jié)滋補(bǔ)身體的理想選擇。

霜降節(jié)氣養(yǎng)生，需全方位注重滋陰潤(rùn)燥、防寒保暖。從飲食的精心調(diào)配，到起居的規(guī)律有序；從情志的調(diào)暢平和，到中醫(yī)保健方法的巧妙運(yùn)用，每一個(gè)環(huán)節(jié)都緊密相連，共同構(gòu)成了一個(gè)完整的養(yǎng)生體系。只有遵循自然規(guī)律，調(diào)整身心狀態(tài)，我們才能在這個(gè)季節(jié)保持身體健康，有效預(yù)防疾病的發(fā)生，以飽滿的精神和強(qiáng)健的體魄迎接冬日的到來(lái)。

俗話說(shuō)“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，對(duì)于心腦血管的日常養(yǎng)護(hù)，巧妙利用餐桌上的“天然藥材”，既能滿足味蕾的享受，又能起到溫和持久的調(diào)理作用。接下來(lái)，中醫(yī)醫(yī)生將為大家分享一些有助于維護(hù)心腦血管健康的“暖心”食譜與養(yǎng)生妙招。

活血化瘀：為血管“大掃除”

心腦血管疾病的關(guān)鍵病機(jī)之一在于“血瘀”，即血液運(yùn)行不暢，脈絡(luò)受阻。以下這些食材，猶如血管的“清道夫”，能夠活血、散結(jié)、通絡(luò)，為血管進(jìn)行日常的清潔維護(hù)。

山楂——消食化瘀的“紅寶石”

山楂性微溫，味酸且甘，歸脾、胃、肝經(jīng)。它不僅是消食導(dǎo)滯的良藥，尤其擅長(zhǎng)化解油膩肉食的積滯，其活血化瘀的功效更是備受歷代醫(yī)家推崇?！妒宠b本草》記載，山楂可“化血塊，氣塊，活血”?，F(xiàn)代研究也表明，山楂所含的黃酮類化合物、有機(jī)酸等成分，能夠擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加血流量，降低血清膽固醇及甘油三酯，對(duì)高血壓、高血脂、冠心病具有明確的輔助治療作用。

山楂茶：取干山楂片10克，決明子5克（搗碎），一同用開(kāi)水沖泡，代茶飲用。此茶兼具活血、降脂、通便之功效，飯后飲用尤為適宜。
山楂粥：將100克粳米煮粥，待粥快熟時(shí)，加入15克山楂干或5顆去核的鮮山楂果，再煮10分鐘即可?？勺鳛樵绮褪秤?，溫和且持久地發(fā)揮養(yǎng)生作用。
不過(guò)需注意，山楂酸度較高，胃酸過(guò)多、胃潰瘍患者應(yīng)慎用；孕婦也不宜多食，因其有收縮子宮的作用。

黑木耳——素食中的“血管衛(wèi)士”

黑木耳性平，味甘，歸肺、胃、肝、大腸經(jīng)。中醫(yī)認(rèn)為，黑木耳能補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)肺止咳、活血止血。其富含的木耳多糖具有顯著的抗凝血、抗血小板聚集、降低血液黏稠度、抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。它就像一位溫柔的清潔工，既能疏通血管，又不會(huì)過(guò)度損耗人體正氣。

涼拌木耳：將泡發(fā)好的黑木耳焯水后，加入蒜末、少許生抽、醋、香油涼拌。清爽可口，是佐餐的佳品。
木耳炒山藥：黑木耳與山藥同炒，一黑一白，一活血一補(bǔ)氣，是心腦血管病人理想的日常小炒。
紅棗木耳湯：取適量黑木耳和紅棗，加水燉煮至軟爛，加入少許冰糖。此湯補(bǔ)血養(yǎng)血的功效更佳，適合伴有血虛癥狀者。

大蒜——溫通散結(jié)的“天然抗生素”

大蒜性溫，味辛，歸脾、胃、肺經(jīng)。大蒜能行滯氣、暖脾胃、消癥積。其辛辣氣味來(lái)源于大蒜素，研究表明，大蒜素能降低總膽固醇和低密度脂蛋白（“壞”膽固醇），提高高密度脂蛋白（“好”膽固醇），并能抑制血小板聚集，降低血液黏稠度。

食用小竅門(mén)：秋冬季節(jié)，熟吃大蒜更為溫潤(rùn)，能減輕對(duì)胃腸的刺激。在燉肉、炒菜時(shí)加入幾瓣大蒜，不僅能去腥增香，還能發(fā)揮其溫通之性。可將大蒜搗成泥，暴露在空氣中氧化片刻，待生成更多大蒜素后，用于調(diào)味。

醋——軟堅(jiān)散結(jié)的“引經(jīng)使者”

醋性溫，味酸、苦，歸肝、胃經(jīng)。醋能散瘀血、消食積、解毒。中醫(yī)認(rèn)為“酸入肝”，肝主疏泄，調(diào)暢氣機(jī)，從而間接促進(jìn)血液循環(huán)。用醋炮制食物，有軟化血管、降低血壓之效。

醋泡黑豆或花生：將炒熟的黑豆或生花生米浸泡于陳醋中，一周后即可食用，每日食一小勺，這是民間廣為流傳的保健方。
醋熘菜品：如醋熘白菜、醋熘土豆絲等，開(kāi)胃健脾，同時(shí)兼取醋的活血之效。

滋陰養(yǎng)血：為身體添“潤(rùn)滑劑”

秋冬時(shí)節(jié)，燥邪盛行，易耗傷人體津液，導(dǎo)致陰血虧虛。陰血是構(gòu)成血液和滋養(yǎng)身體的基礎(chǔ)物質(zhì)，一旦不足，血液便會(huì)變得濃稠，運(yùn)行受阻。滋陰就如同增水行舟，能讓血液運(yùn)行更加順暢。

山藥——平補(bǔ)三焦的“神仙之食”

山藥性平，味甘，歸脾、肺、腎經(jīng)。山藥能健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精，氣陰雙補(bǔ)。它上能補(bǔ)益肺氣，中能健運(yùn)脾胃，下能滋補(bǔ)腎陰，且性質(zhì)平和，不寒不燥，補(bǔ)而不膩，是平補(bǔ)的佳品，非常適合脾胃虛弱、氣陰不足的老年人長(zhǎng)期食用。

山藥粥：將山藥去皮切塊，與粳米一同煮粥，可作為每日主食，簡(jiǎn)單又有效。
清蒸山藥：洗凈后直接蒸熟食用，能最大程度保留其原汁原味和營(yíng)養(yǎng)成分。
燉湯：在燉煮雞湯、排骨湯時(shí)加入山藥，能使湯品更富營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)益效果更全面。

百合——清心安神的“潤(rùn)肺珍品”

百合性微寒，味甘，歸心、肺經(jīng)。百合能養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神。對(duì)于秋冬季因干燥導(dǎo)致的干咳、皮膚干燥，以及因心陰不足引起的虛煩驚悸、失眠多夢(mèng)、神思恍惚有極好的緩解作用。心腦血管患者常伴有焦慮、失眠等癥狀，食用百合尤為適宜。

百合銀耳蓮子羹：經(jīng)典的滋陰安神甜品。將銀耳、百合、蓮子一同煮制，羹成后加入冰糖調(diào)味。每晚食用一小碗，有助于改善睡眠。
西芹百合：一道清爽的炒菜，百合的潤(rùn)與西芹的纖維相結(jié)合，利于通便降火。

黑芝麻——補(bǔ)益精血的“烏發(fā)圣品”

黑芝麻性平，味甘，歸肝、腎、大腸經(jīng)。黑芝麻能補(bǔ)肝腎、益精血、潤(rùn)腸燥。它富含不飽和脂肪酸、維生素E和卵磷脂，這些成分對(duì)延緩血管老化、保持血管彈性、潤(rùn)澤肌膚、緩解老年人腸燥便秘非常有益。中醫(yī)認(rèn)為“發(fā)為血之余”，其烏發(fā)功效也正是源于其卓越的補(bǔ)血能力。

食用小竅門(mén)：一定要將黑芝麻碾碎后食用，因?yàn)檎５暮谥ヂ殡y以被消化吸收。可以購(gòu)買(mǎi)黑芝麻粉，或自己將黑芝麻炒熟后研磨，每日一勺，加入牛奶、粥或酸奶中。

海參——填精益髓的“海洋瑰寶”

海參性溫，味咸，歸腎、肺、大腸經(jīng)。海參能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥。它是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，富含多種微量元素和酸性粘多糖，對(duì)于精血虧虛、體質(zhì)虛弱的心腦血管患者是極好的滋補(bǔ)品，尤其適合術(shù)后、病后恢復(fù)期食用。

食用小竅門(mén)：泡發(fā)后，可用于蔥燒海參，或與小米一同熬制成海參小米粥，滋養(yǎng)胃陰，補(bǔ)益腎精。

溫陽(yáng)散寒：點(diǎn)燃體內(nèi)“小太陽(yáng)”

在滋陰的同時(shí)，還需要適當(dāng)?shù)臏仃?yáng)食材來(lái)充當(dāng)“發(fā)動(dòng)機(jī)”，推動(dòng)氣血在經(jīng)脈中順暢運(yùn)行，從而抵御外寒，防止寒凝血瘀。

生姜——解表散寒的“廚房良伴”

生姜性微溫，味辛，歸肺、脾、胃經(jīng)。生姜能解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳。其辛溫之性，能暢通氣血，驅(qū)散寒邪。早晨陽(yáng)氣初生之時(shí)，服用生姜最能激發(fā)人體陽(yáng)氣。

紅糖姜棗茶：取生姜3 – 5片，紅棗5顆掰開(kāi)，紅糖適量，一同煮沸后代茶飲。這是秋冬驅(qū)寒暖胃、預(yù)防感冒的經(jīng)典茶方。
作為調(diào)味品：炒菜、燉湯時(shí)多放幾片姜，不僅能去腥，更能起到溫中散寒的作用。

肉桂——引火歸元的“溫陽(yáng)高手”

肉桂性大熱，味辛、甘，歸腎、脾、心、肝經(jīng)。肉桂能補(bǔ)火助陽(yáng)、散寒止痛、溫通經(jīng)脈。它是溫補(bǔ)腎陽(yáng)、引火歸元的重要藥材。對(duì)于腎陽(yáng)虛衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、夜尿頻多，以及寒凝經(jīng)脈所致的胸痹（心絞痛）、腹痛有很好的效果。

肉桂蘋(píng)果茶：將蘋(píng)果切塊，與肉桂棒一同煮水，酸甜中帶有溫暖，非常適合下午飲用。
肉桂粉：在燉肉、煮咖啡、烘焙或煲湯時(shí)撒上少許肉桂粉，能增添風(fēng)味，更能溫暖下焦，促進(jìn)循環(huán)。

羊肉——溫補(bǔ)氣血的“血肉珍饈”

羊肉性溫，味甘，歸脾、腎經(jīng)。羊肉是秋冬溫補(bǔ)的首選肉類，能益氣補(bǔ)虛、溫中暖下。它補(bǔ)益的力量比植物性食材更強(qiáng)，能直接補(bǔ)充氣血，溫通經(jīng)脈。

當(dāng)歸生姜羊肉湯：出自醫(yī)圣張仲景的《金匱要略》，是溫經(jīng)散寒、活血養(yǎng)血的頂級(jí)藥膳。取羊肉500克，當(dāng)歸20克，生姜30克，一同燉煮至肉爛。此湯特別適合陽(yáng)虛畏寒、血虛腹痛者，但體質(zhì)偏熱、舌苔黃膩者不宜。

三款代茶飲：心血管的貼心守護(hù)

氣溫驟降，心腦血管最怕“冷刺激”。對(duì)于秋冬季的心腦血管養(yǎng)護(hù)，我們既要遵循“滋陰潤(rùn)燥、溫陽(yáng)通脈”的總原則，又要學(xué)會(huì)在豐富的食材中，挑選出適合自己的“藥食同源”之品，將它們巧妙地融入一日三餐。在此，為您推薦幾款操作簡(jiǎn)單方便的代茶飲：

改良版“五汁飲”

將梨汁、荸薺汁、藕汁（或甘蔗汁）適量混合，溫服。此飲能甘寒清熱、生津止渴。

山楂決明子茶

取山楂10克（消食化積、活血化瘀）、決明子10克（清肝明目、潤(rùn)腸通便），用開(kāi)水沖泡，適合血脂偏高、便秘者。

三七丹參茶

三七粉具有活血止血且不傷正的特點(diǎn)，丹參能活血調(diào)經(jīng)、清心除煩，二者搭配是經(jīng)典的活血化瘀組合。不過(guò)，此茶需在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用。

在這個(gè)秋冬交替的季節(jié)，讓我們用這些餐桌上的“藥材”和暖心秘籍，為心腦血管健康筑起一道堅(jiān)固的防線。

女性關(guān)愛(ài)自身，長(zhǎng)壽優(yōu)勢(shì)凸顯

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在全球百歲老人群體中，女性占比高達(dá) 95%以上。探究女性長(zhǎng)壽的原因，雖可羅列眾多，但其中一點(diǎn)不容忽視——女性往往比男性更懂得關(guān)愛(ài)自己。女性一旦身體出現(xiàn)不適，大多不會(huì)選擇默默忍受，而是及時(shí)前往醫(yī)院就診。以我作為內(nèi)科醫(yī)生的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，就診病人中女性約占 70%。相關(guān)統(tǒng)計(jì)也表明，男性看醫(yī)生的頻率比女性低 28%，且女病人對(duì)醫(yī)囑的遵從度更高。在多次義診活動(dòng)中，前來(lái)咨詢保健問(wèn)題的女性也明顯多于男性。這種及時(shí)就醫(yī)、重視健康的習(xí)慣，使女性能夠有效規(guī)避諸多健康風(fēng)險(xiǎn)，為長(zhǎng)壽奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

小病常醫(yī)，自我保健意識(shí)鑄就長(zhǎng)壽

生活中，我們常能看到這樣一種現(xiàn)象：那些平時(shí)頻繁出入醫(yī)院、看似體弱多病的人，反而更長(zhǎng)壽。這就如同俗話所說(shuō)“彎扁擔(dān)不斷”。經(jīng)歷過(guò)疾病的人，往往更能深刻體會(huì)到健康的重要性。慢性病患者通常具備極強(qiáng)的自我保健意識(shí)，身體稍有不適便會(huì)及時(shí)就醫(yī)，稍感疲憊就會(huì)注意休息。盡管他們身體相對(duì)虛弱，但卻能憑借這種科學(xué)的養(yǎng)生方式，安然度過(guò)漫長(zhǎng)的歲月。相反，一些原本身體強(qiáng)壯的中年人，卻常常因突發(fā)急病而早逝。究其原因，多是他們仗著身體好，過(guò)度拼搏、頻繁熬夜、熱衷應(yīng)酬，最終因過(guò)度勞累而付出生命的代價(jià)。這正印證了古人所言“壽夭休論命，修行本在人”，人的壽命長(zhǎng)短，很大程度上取決于自身是否具備自我保健的意識(shí)。有了這種意識(shí)，便掌握了養(yǎng)生保健的關(guān)鍵法寶。

謹(jǐn)慎用藥，莫讓“補(bǔ)藥”成“毒藥”

藥物在治療疾病的同時(shí)，也可能帶來(lái)不良反應(yīng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年因藥物不良反應(yīng)住院的病人多達(dá) 250 萬(wàn)，其中近 20 萬(wàn)人因藥物不良反應(yīng)死亡。有人認(rèn)為服用中藥相對(duì)安全，實(shí)則不然，中藥同樣屬于藥物，也存在一定的“毒性”。

近年來(lái)，保健品市場(chǎng)在廣告的狂轟濫炸下，補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)氣養(yǎng)血等概念深入人心。然而，胡亂服用補(bǔ)藥并非中醫(yī)學(xué)所倡導(dǎo)的理念，反而可能對(duì)健康造成損害。如今，許多病人盲目跟風(fēng)服用冬蟲(chóng)夏草等昂貴補(bǔ)藥，不僅未能達(dá)到預(yù)期效果，還耗費(fèi)了大量錢(qián)財(cái)，實(shí)在得不償失。以古代皇帝康熙為例，他堪稱長(zhǎng)壽之君，卻從不服食補(bǔ)藥。57 歲時(shí)，面對(duì)大臣進(jìn)獻(xiàn)的滋補(bǔ)肝腎的烏須丸，康熙笑稱“多此一舉”，婉言拒絕。這充分說(shuō)明，健康不能依賴盲目進(jìn)補(bǔ)，而應(yīng)遵循科學(xué)合理的養(yǎng)生原則。

節(jié)制飲食，少食方能長(zhǎng)壽

古代醫(yī)書(shū)中，飲食養(yǎng)生的內(nèi)容豐富多樣，其中“節(jié)食”二字被反復(fù)強(qiáng)調(diào)。節(jié)食并非不吃東西，而是要合理調(diào)控飲食的質(zhì)量與數(shù)量。諸如“夜飯減一口，活到九十九”“若要安，常帶三分饑和寒”等俗語(yǔ)，都蘊(yùn)含著深刻的飲食養(yǎng)生智慧。在臨床實(shí)踐中，我們也發(fā)現(xiàn)許多急性胰腺炎、膽石癥急性發(fā)作、心肌梗死、腦出血等疾病，大多與暴飲暴食、飲食過(guò)量密切相關(guān)。那么，如何判斷飲食是否過(guò)量呢？在我看來(lái)，進(jìn)食后若不感到腹脹、胸悶、氣短，白天頭腦清醒、口氣清新、無(wú)疲憊感，晚上口不干、不苦、不黏，便可視為飲食不過(guò)量。

適度運(yùn)動(dòng)，步行開(kāi)啟健康之門(mén)

生命在于運(yùn)動(dòng)，而步行無(wú)疑是適合大多數(shù)人的運(yùn)動(dòng)方式，它經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)單、安全且有效。研究表明，運(yùn)動(dòng)組的糖尿病發(fā)病率比不運(yùn)動(dòng)組減少 30% – 50%。如今，不少上班族選擇步行或騎車(chē)上下班，這一改變不僅有助于保持良好身材，還能在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中放松大腦、愉悅身心，使人精神煥發(fā)。那么，怎樣的步行方式才算科學(xué)呢？建議每天快走兩次，每次 2000 米，速度以每分鐘 100 步左右為宜，時(shí)間控制在 30 – 45 分鐘。運(yùn)動(dòng)后若不氣喘、不心慌、不頭暈、不大汗淋漓，且渾身舒坦，第二天不覺(jué)得疲憊，便說(shuō)明運(yùn)動(dòng)量適度。

定期體檢，未病先防早診治

中醫(yī)古籍《難經(jīng)》中提到：“上工治未病，中工治已病?！薄饵S帝內(nèi)經(jīng)》也強(qiáng)調(diào)：“圣人不治已病治未病?！边@里的“未病”，指的是疾病尚處于初淺階段，尚未對(duì)身體造成嚴(yán)重影響。那么，如何才能了解自己身體可能存在的健康隱患呢？定期體檢無(wú)疑是關(guān)鍵。有人認(rèn)為自己身體很好，每天堅(jiān)持鍛煉，無(wú)需體檢。然而，我曾診治過(guò)兩位腫瘤患者，他們外表看起來(lái)都非常健壯。一位是山東人，每天鍛煉，但不明原因的腹瀉持續(xù)了一年，最終發(fā)現(xiàn)腸癌已肝轉(zhuǎn)移；另一位是無(wú)錫人，身體強(qiáng)壯，爬山時(shí)年輕人都趕不上他，但上腹部隱痛持續(xù)了大半年，結(jié)果被確診為胃癌晚期。還有人認(rèn)為天天吃保健品就不會(huì)生病，這種想法同樣錯(cuò)誤。有了疾病若不早期發(fā)現(xiàn)、早期治療，即便泡在人參湯里也無(wú)濟(jì)于事。與其給老人送保健品，不如送一張?bào)w檢卡，讓他們進(jìn)行一次全面的健康檢查。

養(yǎng)生先養(yǎng)心，心態(tài)決定壽命

“養(yǎng)生先養(yǎng)心”是中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生理念的核心所在。養(yǎng)心，即調(diào)整心態(tài)，尤其是日常生活中的心態(tài)，它涵蓋了一個(gè)人的世界觀、價(jià)值觀、榮辱觀和幸福觀。心態(tài)良好，則長(zhǎng)壽有望；心態(tài)不佳，則容易引發(fā)疾病。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，我們應(yīng)學(xué)會(huì)保持平和的心態(tài)，面對(duì)壓力與挑戰(zhàn)時(shí)，以樂(lè)觀積極的態(tài)度應(yīng)對(duì)，如此方能真正實(shí)現(xiàn)身心的健康與長(zhǎng)壽。

養(yǎng)生保健是一門(mén)綜合性的學(xué)問(wèn)，它融合了傳統(tǒng)智慧與現(xiàn)代科學(xué)。我們應(yīng)汲取傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)中的精華，結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)學(xué)知識(shí)，從關(guān)愛(ài)自身、及時(shí)就醫(yī)、謹(jǐn)慎用藥、節(jié)制飲食、適度運(yùn)動(dòng)、定期體檢以及調(diào)整心態(tài)等多個(gè)方面入手，全方位呵護(hù)自己的健康，讓生命之花綻放得更加絢爛。

一、秋冬血管為啥 “愛(ài)堵車(chē)”？3 個(gè)誘因要警惕?

血管堵塞本是個(gè)緩慢過(guò)程，早期可能毫無(wú)癥狀，但到了秋冬，多種因素疊加，風(fēng)險(xiǎn)會(huì)顯著升高。中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院血管中心副主任醫(yī)師馬文韜指出，血栓可能發(fā)生在動(dòng)脈、靜脈系統(tǒng)的任何部位，但心臟、大腦、下肢這三處血管最容易 “亮紅燈”（分別對(duì)應(yīng)心梗、腦梗、下肢靜脈血栓栓塞癥）。而秋冬季節(jié)，這三類問(wèn)題高發(fā)，離不開(kāi)以下 3 個(gè)關(guān)鍵原因：?

1. 寒冷刺激：讓血管 “緊繃”?

氣溫下降時(shí)，尤其是寒冷空氣直接刺激，會(huì)讓血管本能收縮 —— 這會(huì)直接增加心臟泵血負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致血壓升高，還可能加重血管阻塞，讓心腦血管疾病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)飆升。?

2. 高熱量飲食：給血管 “添負(fù)擔(dān)”?

天涼后，人們偏愛(ài)火鍋、燉菜等溫?zé)崾澄?，不知不覺(jué)會(huì)攝入更多油脂、熱量。這些多余的熱量會(huì)轉(zhuǎn)化為膽固醇、血脂，沉積在血管壁上，慢慢增厚血管、縮小管腔，進(jìn)一步增加堵塞風(fēng)險(xiǎn)。?

3. 情緒波動(dòng)：讓血管 “受沖擊”?

秋冬晝短夜長(zhǎng)，日照減少，容易讓人情緒低落、煩躁，甚至出現(xiàn) “季節(jié)性情緒失調(diào)”。而情緒大幅波動(dòng)會(huì)直接導(dǎo)致血壓驟升驟降，對(duì)本就脆弱的血管造成沖擊，成為心腦血管意外的 “導(dǎo)火索”。?

二、血管堵塞前，身體會(huì)發(fā) 3 類 “警報(bào)”?

當(dāng)血管開(kāi)始堵塞時(shí)，身體不會(huì)毫無(wú)反應(yīng)，不同部位的堵塞，會(huì)發(fā)出不同的 “求救信號(hào)”，一定要警惕：?

1. 心臟血管堵：胸痛、背痛可能 “串著疼”?

心臟血管堵塞即冠心病，最典型的癥狀是 “穩(wěn)定型心絞痛”—— 比如活動(dòng)后胸痛，休息一會(huì)兒就能緩解，持續(xù)時(shí)間通常不超過(guò) 20 分鐘（若超過(guò) 20 分鐘，需警惕心梗）。但要注意，疼痛可能 “放射”：除了胸口，前胸后背、左肩左臂，甚至下頜牙齒都可能跟著疼，出現(xiàn)這些癥狀要及時(shí)就醫(yī)排查。?

2. 大腦血管堵：頭暈、眼前發(fā)黑要重視?

腦梗早期信號(hào)很容易被忽視，比如頻繁頭暈頭痛、總覺(jué)得沒(méi)力氣想睡覺(jué)、突然眼前發(fā)黑（幾秒鐘后恢復(fù)）、走路像 “踩棉花”、說(shuō)話突然卡頓（一過(guò)性失語(yǔ)）、記憶力突然下降、看東西模糊。出現(xiàn)其中任何一種，都要盡快檢查，避免延誤治療。?

3. 下肢血管堵：腿腫、疼別不當(dāng)回事?

下肢血管堵塞最明顯的信號(hào)是 “不對(duì)稱”：如果兩條腿明顯粗細(xì)不一樣，單側(cè)腿腫、按壓有痛感，大概率是靜脈血栓。此外，下肢還可能因供血不足出現(xiàn)麻木、發(fā)涼、走路時(shí)腿疼（休息后緩解）。更危險(xiǎn)的是，若血栓脫落隨血液流到肺部，會(huì)引發(fā)肺栓塞，出現(xiàn)胸痛、咳血、胸悶等癥狀，這是可能危及生命的急癥，必須立即就醫(yī)。?

三、做好 10 件事，給血管 “通暢通”?

秋冬護(hù)血管，不用復(fù)雜手段，做好這 10 件日常小事，就能有效降低堵塞風(fēng)險(xiǎn)：?

1. 吃夠高纖食物：給血管 “清道夫”?

膳食纖維能降低血清膽固醇，像粗雜糧、米糠麥麩、干豆類、海帶，以及洋蔥、大蒜、香菇、芹菜等蔬菜，都是血管的 “好朋友”，每天搭配著吃，幫血管減少脂肪沉積。?

2. 堅(jiān)持低鹽飲食：別讓血管 “變脆”?

鹽吃多了會(huì)升高血壓，損傷血管壁。健康成年人每天鹽攝入別超過(guò) 5 克（約 1 個(gè)啤酒瓶蓋裝滿）；50 歲以上、有高血壓、糖尿病或腎病的人，要控制在 3 克以內(nèi)（約 3 顆黃豆大?。?，做飯時(shí)少放鹽、醬油、味精等含鈉調(diào)料。?

3. 選擇低脂飲食：少給血管 “添油”?

減少脂肪和膽固醇攝入：優(yōu)先選低膽固醇食物（如鯉魚(yú)、牛瘦肉、鴨肉），適量吃中度膽固醇食物（如鯽魚(yú)、雞肉），避開(kāi)高膽固醇食物（如動(dòng)物腦、內(nèi)臟、蛋黃、貝殼類），烹飪時(shí)多蒸煮、少油炸。?

4. 及時(shí)喝溫水：讓血液 “不黏稠”?

秋冬干燥，血液容易變稠，每天喝夠水很關(guān)鍵。35~40℃的溫開(kāi)水最適宜，晨起、睡前、起夜時(shí)各喝一小杯（約 150~200 毫升），能稀釋血液，減少血栓形成風(fēng)險(xiǎn)。?

5. 做好保暖：別讓血管 “受凍”?

除了添衣服、冷天少出門(mén)，室內(nèi)也要注意：用暖氣、空調(diào)保持溫度（建議 18~22℃），用加濕器維持濕度（40%~60%），避免血管因寒冷頻繁收縮。?

6. 適當(dāng)動(dòng)一動(dòng)：讓血管 “活起來(lái)”?

運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)血液循環(huán)，但秋冬鍛煉有講究：別過(guò)早晨練（等太陽(yáng)升起、氣溫回升后再出門(mén)），運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度以 “微出汗、不疲勞” 為準(zhǔn)，比如快走、打太極、做拉伸，避免劇烈運(yùn)動(dòng)增加心臟負(fù)擔(dān)。?

7. 穩(wěn)住情緒：別讓血壓 “過(guò)山車(chē)”?

秋冬別因天氣或生活瑣事大悲大喜，情緒穩(wěn)定才能避免血壓驟升驟降?？梢酝ㄟ^(guò)聽(tīng)音樂(lè)、散步、和家人聊天調(diào)節(jié)心情，減少血管受的 “沖擊”。?

8. 控制體重：給血管 “減壓力”?

肥胖人群的高密度脂蛋白膽固醇（“好膽固醇”）偏低，血管容易堵塞、增厚、變窄。平時(shí)少吃高糖高油食物，結(jié)合運(yùn)動(dòng)控制體重，能顯著降低血管負(fù)擔(dān)。?

9. 睡夠 7~8 小時(shí)：讓血管 “休養(yǎng)生息”?

睡眠不足會(huì)增加高血壓、冠心病風(fēng)險(xiǎn)，每天保證 7~8 小時(shí)高質(zhì)量睡眠，比如固定作息、睡前不刷手機(jī)，讓血管在夜間得到充分修復(fù)。?

10. 遠(yuǎn)離煙酒：別讓血管 “遭罪”?

煙酒是血管的 “頭號(hào)天敵”：吸煙、酗酒會(huì)讓血液黏稠度比正常水平高 8 倍以上，還會(huì)損傷血管內(nèi)皮。不僅要自己戒煙限酒，還要遠(yuǎn)離二手煙，不給血管 “雪上加霜”。

骨骼的兩大“勁敵”

骨質(zhì)疏松：隱匿的“寂靜殺手”

骨質(zhì)疏松是一種全身性骨病，其特征為骨量低下、骨組織微結(jié)構(gòu)損壞，導(dǎo)致骨脆性增加，易發(fā)生骨折。該病可發(fā)生于任何年齡段，但絕經(jīng)后女性和老年男性更為多見(jiàn)。骨質(zhì)疏松性骨折堪稱老年人致殘和致死的主要“元兇”之一，尤其是髖部骨折，甚至被稱為“人生最后一次骨折”。約20%的患者在1年內(nèi)可能因各種并發(fā)癥死亡，約50%的患者會(huì)留下殘疾。

骨質(zhì)疏松的典型癥狀可分為三大類。一是骨痛，主要表現(xiàn)為腰背疼痛和全身骨痛，勞累后癥狀加重，負(fù)重能力下降，活動(dòng)受到限制。二是骨畸形，常見(jiàn)癥狀有身高變矮、駝背等，這些畸形還會(huì)引發(fā)功能損害，如胸椎畸形會(huì)影響呼吸功能，腰椎畸形可能干擾腸道功能。三是骨折，表現(xiàn)為骨的完整性破壞或連續(xù)性中斷，好發(fā)于胸腰椎、髖部、前臂等部位，局部會(huì)出現(xiàn)疼痛、腫脹、活動(dòng)障礙等癥狀。嚴(yán)重多發(fā)性骨折還可能導(dǎo)致休克，危及生命。值得注意的是，骨質(zhì)疏松癥早期往往沒(méi)有明顯癥狀，許多患者在出現(xiàn)疼痛或骨折時(shí)才發(fā)現(xiàn)，此時(shí)健康已受到嚴(yán)重影響，因此它也被稱作“寂靜的殺手”。

骨關(guān)節(jié)炎：關(guān)節(jié)的“退行之變”

骨關(guān)節(jié)炎是一種關(guān)節(jié)退行性病變，以關(guān)節(jié)軟骨變性、破壞和骨質(zhì)增生為主要特征。該病好發(fā)于中老年人，且發(fā)病率隨年齡增長(zhǎng)而上升。據(jù)統(tǒng)計(jì)，50歲以上人群的患病率約為50%，65歲以上人群的患病率更是高達(dá)90%。除了年齡因素外，遺傳、肥胖、受傷、長(zhǎng)期過(guò)度使用關(guān)節(jié)以及糖尿病等也是誘發(fā)該病的重要因素。

骨關(guān)節(jié)炎的典型癥狀有五種。一是疼痛，通常是關(guān)節(jié)深部的鈍痛或酸痛，活動(dòng)后疼痛加劇，休息后可得到緩解。二是僵硬，多見(jiàn)于晨起或久坐后，活動(dòng)數(shù)分鐘后癥狀才會(huì)逐漸緩解。三是腫脹，關(guān)節(jié)周?chē)鷷?huì)出現(xiàn)軟組織腫脹，伴有壓痛，局部溫度也會(huì)升高。四是活動(dòng)受限，隨著病情發(fā)展，關(guān)節(jié)活動(dòng)范圍會(huì)逐漸減小，嚴(yán)重影響日常行走等活動(dòng)。五是關(guān)節(jié)彈響。

營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)養(yǎng)：骨骼健康的“守護(hù)神”

鈣：骨骼的“鋼筋支柱”

鈣是人體不可或缺的“核心營(yíng)養(yǎng)素”，它不僅能讓骨骼像鋼筋一樣堅(jiān)韌，讓關(guān)節(jié)如軸承般靈活，還在神經(jīng)傳導(dǎo)、心臟搏動(dòng)、血糖調(diào)節(jié)等生理過(guò)程中發(fā)揮著重要作用。然而，人體骨鈣含量與沉積率水平很難維持平衡。一般來(lái)說(shuō)，骨鈣含量在30歲左右達(dá)到巔峰，之后會(huì)隨著年齡增長(zhǎng)而不斷流失。據(jù)《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2020年）》顯示，我國(guó)18 – 59歲成年人每日鈣攝入量?jī)H為328.3毫克，僅達(dá)到推薦量（800毫克）的41%，缺鈣問(wèn)題十分嚴(yán)峻。

導(dǎo)致缺鈣的原因較為復(fù)雜。高齡是一個(gè)重要因素，隨著年齡增加，鈣吸收率會(huì)不斷下降，每增長(zhǎng)10歲，鈣吸收率就會(huì)下降5% – 10%。激素影響也不容忽視，女性絕經(jīng)期后鈣吸收率會(huì)進(jìn)一步降低。此外，維生素D缺乏、妊娠期以及胃部疾病等導(dǎo)致胃酸降低的情況，都不利于鈣的吸收。高脂膳食、咖啡、酒精等不良飲食習(xí)慣也會(huì)阻礙鈣的吸收利用。而在兒童、青少年、孕產(chǎn)期、哺乳期等特殊年齡或生理階段，人體對(duì)鈣的需求會(huì)增加。

那么，鈣的攝入量多少才算達(dá)標(biāo)呢？《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2023版）》給出了不同人群的每日推薦攝入量：1 – 3歲為500毫克，4 – 6歲為600毫克，7 – 8歲為800毫克，9 – 17歲為1000毫克，18 – 46歲成年人及孕期女性為800毫克，絕經(jīng)前婦女和47 – 69歲男性為1000 – 1200毫克，絕經(jīng)后婦女和70歲及以上男性為1200 – 1500毫克。建議優(yōu)先通過(guò)飲食來(lái)補(bǔ)充鈣，在保持均衡飲食的基礎(chǔ)上，適當(dāng)多吃奶制品（如牛奶、奶酪、酸奶、布丁等）、綠色蔬菜（如西蘭花、菠菜、薺菜等）、海產(chǎn)品和豆類。同時(shí)，適當(dāng)攝入富含維生素D的食物，如雞蛋、魚(yú)類和強(qiáng)化奶，或者每天曬30分鐘太陽(yáng)，以促進(jìn)身體合成維生素D。

膠原：骨骼的“水泥黏合劑”

膠原蛋白占骨骼有機(jī)成分的70% – 80%，它會(huì)形成網(wǎng)狀框架，為礦物質(zhì)（如鈣）提供附著位點(diǎn)，將骨骼成分緊密結(jié)合在一起，就像鋼筋混凝土中的“水泥”，能夠增強(qiáng)骨骼的韌性和抗折性。隨著年齡增長(zhǎng)，膠原蛋白合成減少，骨骼網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)會(huì)變得稀疏，礦物質(zhì)也更容易流失。這也是為什么有些人不斷補(bǔ)充鈣質(zhì)，卻仍然無(wú)法阻止鈣質(zhì)流失的原因。

膠原蛋白還是構(gòu)成軟骨的重要成分，約占軟骨的60%。它能夠增強(qiáng)軟骨的抗拉強(qiáng)度和彈性，保持軟骨的完整性，使關(guān)節(jié)能夠承受日?；顒?dòng)和運(yùn)動(dòng)中的壓力和沖擊。此外，膠原蛋白還參與關(guān)節(jié)液的形成，能夠潤(rùn)滑關(guān)節(jié)、減少摩擦。同時(shí)，它也是韌帶、肌腱的主要成分，可以維持關(guān)節(jié)的穩(wěn)定性，預(yù)防關(guān)節(jié)損傷。

骨膠原蛋白每天都在進(jìn)行新陳代謝。年輕時(shí)，人體合成骨膠原蛋白的能力很強(qiáng)，此時(shí)保持骨骼健康只需適當(dāng)補(bǔ)鈣就能取得不錯(cuò)的效果。但隨著年齡增長(zhǎng)，人體合成骨膠原蛋白的能力下降，要維持骨骼健康、預(yù)防骨質(zhì)疏松等骨病，僅補(bǔ)鈣是不夠的，適時(shí)補(bǔ)充膠原蛋白至關(guān)重要。

膠原蛋白的優(yōu)質(zhì)食物來(lái)源有豬蹄、魚(yú)皮、牛筋、雞軟骨、魚(yú)鰾等。不過(guò)，食物補(bǔ)充存在一定的局限性，因?yàn)閿z入的多為大分子膠原蛋白，吸收率較低。對(duì)于老年人等人群，可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用補(bǔ)充劑，如小分子膠原蛋白，它經(jīng)過(guò)水解處理后更易被人體吸收，能夠顯著提升骨密度和關(guān)節(jié)功能；也可以選擇復(fù)合營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，如增加氨基葡萄糖，協(xié)同增強(qiáng)關(guān)節(jié)的潤(rùn)滑與修復(fù)功能。

總之，骨骨骼健康關(guān)乎我們的生活質(zhì)量。了解骨骼的兩大“殺手”，科學(xué)補(bǔ)充鈣和膠原蛋白等營(yíng)養(yǎng)素，是守護(hù)骨骼健康的重要舉措。讓我們從現(xiàn)在做起，為自己的骨骼健康保駕護(hù)航。

一、腸道的 “全能本領(lǐng)”：從營(yíng)養(yǎng)到代謝的核心樞紐?

腸道首先是人體的 “營(yíng)養(yǎng)加工廠”，一生要消化處理約 65 噸食物與飲品（相當(dāng)于 30 輛家用轎車(chē)的重量），其中 99% 的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都靠它吸收轉(zhuǎn)化。?

小腸：營(yíng)養(yǎng)吸收 “主力”：通過(guò)規(guī)律蠕動(dòng)與消化液（如胰液、腸液）協(xié)同，將碳水化合物分解為葡萄糖、脂肪轉(zhuǎn)化為脂肪酸、蛋白質(zhì)拆分為氨基酸，再通過(guò)腸壁絨毛吸收入血，為全身細(xì)胞提供能量；維生素、礦物質(zhì)等微量元素也在此完成 “篩選吸收”。?

大腸：平衡調(diào)節(jié) “助手”：主要負(fù)責(zé)回收食物殘?jiān)械乃?，讓糞便成形，同時(shí)維持體內(nèi)水平衡與酸堿穩(wěn)定，避免脫水或電解質(zhì)紊亂。?

更關(guān)鍵的是，腸道里還住著一支 “微生物軍團(tuán)”—— 腸道菌群。健康狀態(tài)下，這里棲息著約 1000 種細(xì)菌，總重量達(dá) 1-2 公斤，它們像 “微型代謝工廠”，不僅參與脂肪、碳水化合物的代謝，還能合成人體自身無(wú)法制造的維生素 K（助凝血）、維生素 B12（護(hù)神經(jīng)）等必需營(yíng)養(yǎng)素。比如腸道菌群分泌的激素 GLP-1，能直接作用于大腦調(diào)節(jié)食欲，還能促進(jìn)胰島素分泌，幫身體穩(wěn)定血糖；一旦菌群失衡，這些 “工廠” 停工或亂產(chǎn)，就可能誘發(fā)肥胖、糖尿病、高血脂等代謝性疾病。?

二、免疫 “主戰(zhàn)場(chǎng)”：70% 免疫力藏在腸道里?

你可能想不到，人體 70% 的免疫系統(tǒng)都集中在腸道 —— 腸管內(nèi)壁布滿了彌散淋巴組織、孤立淋巴小結(jié)，還有大量淋巴細(xì)胞、巨噬細(xì)胞，構(gòu)成了一道 “立體防御網(wǎng)”。?

當(dāng)細(xì)菌、病毒等有害物質(zhì)隨食物進(jìn)入腸道，淋巴組織會(huì)立刻啟動(dòng) “防御模式”：分泌特異性抗體（如 IgA），像 “衛(wèi)士” 一樣包裹病原體，阻止其附著在腸壁；巨噬細(xì)胞則直接 “吞噬” 有害微生物，避免感染擴(kuò)散。?

腸道黏膜更是這道防線的 “第一道關(guān)卡”—— 緊密排列的上皮細(xì)胞與黏液層，像 “防水膜” 一樣隔絕未消化食物顆粒、毒素與血液。可一旦這道 “膜” 受損（即 “腸漏癥”），未完全分解的蛋白質(zhì)、毒素就會(huì)滲入血液循環(huán)，輕則誘發(fā)皮膚瘙癢、紅斑等過(guò)敏反應(yīng)，重則觸發(fā)自身免疫疾病（如類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎）。比如慢性腸炎患者，因腸道免疫細(xì)胞活性下降、免疫球蛋白分泌減少，呼吸道感染概率會(huì)比普通人高 3 倍，常表現(xiàn)為反復(fù)感冒、傷口愈合慢。?

三、情緒的 “隱藏調(diào)節(jié)器”：腸腦軸的雙向影響?

腸道還是人體的 “第二大腦”—— 它擁有獨(dú)立的神經(jīng)系統(tǒng)（腸神經(jīng)系統(tǒng)），更通過(guò)迷走神經(jīng)、神經(jīng)遞質(zhì)與大腦形成 “雙向通訊通道”，這就是 “腸 – 腦軸”。?

腸道菌群代謝產(chǎn)生的 γ- 氨基丁酸（助眠抗焦慮）、血清素（調(diào)節(jié)情緒的 “快樂(lè)遞質(zhì)”，人體 90% 的血清素由腸道合成），會(huì)通過(guò)血液或神經(jīng)傳遞到大腦，直接影響情緒與認(rèn)知。臨床中很常見(jiàn)：腸易激綜合征患者常伴有焦慮、失眠，稍受刺激就腹痛腹瀉；而抑郁癥患者也多有便秘或腹瀉，正是腸 腦軸失衡的信號(hào)。?

反過(guò)來(lái)，長(zhǎng)期壓力、情緒低落也會(huì) “報(bào)復(fù)” 腸道 —— 壓力激素（如皮質(zhì)醇）會(huì)抑制有益菌生長(zhǎng)，導(dǎo)致菌群紊亂，進(jìn)而加重腹脹、消化不良，形成 “情緒差→腸道亂→情緒更差” 的惡性循環(huán)。?

四、腸道失衡：牽一發(fā)而動(dòng)全身的健康危機(jī)?

腸道功能一旦紊亂，就像 “多米諾骨牌”，會(huì)引發(fā)多系統(tǒng)連鎖反應(yīng)：?

消化系統(tǒng) “亮紅燈”：腹脹、腹瀉、便秘是最初信號(hào)，長(zhǎng)期忽視可能發(fā)展為炎癥性腸?。ㄈ鐫冃越Y(jié)腸炎）；若營(yíng)養(yǎng)吸收受阻，還會(huì)因鐵缺乏導(dǎo)致乏力、貧血，鈣吸收不足增加骨折風(fēng)險(xiǎn)。?

皮膚變成 “問(wèn)題畫(huà)布”：腸道毒素?zé)o法及時(shí)排出，會(huì)通過(guò)皮膚 “代償排毒”，誘發(fā)痤瘡、濕疹，甚至讓皮膚粗糙、黃褐斑加重 —— 這也是為什么很多人 “治皮膚先調(diào)腸道” 的原因。?

血液與神經(jīng)系統(tǒng)受威脅：嚴(yán)重腸道感染（如細(xì)菌性腸炎）時(shí)，細(xì)菌可能突破腸壁進(jìn)入血液，引發(fā)敗

血癥，出現(xiàn)高熱、頭痛；若病原體通過(guò)血液侵入中樞神經(jīng)，還可能誘發(fā)腦膜炎，危及生命。?

代謝疾病找上門(mén)：腸道菌群失衡會(huì)打亂血糖、血脂調(diào)節(jié)，比如有益菌減少會(huì)導(dǎo)致胰島素敏感性下降，增加 2 型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。?

五、守護(hù)腸道健康：5 個(gè)落地可行的日常策略?

腸道健康不需要復(fù)雜的方法，關(guān)鍵在 “長(zhǎng)期堅(jiān)持”，從生活細(xì)節(jié)入手就能做好養(yǎng)護(hù)：?

飲食：給腸道 “喂對(duì)營(yíng)養(yǎng)”?

每天吃 25-30 克膳食纖維（約 1 把菠菜 + 1 個(gè)蘋(píng)果 + 半杯燕麥），促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，滋養(yǎng)有益菌；?
少碰高糖、高脂、加工食品（如薯片、含糖飲料），這類食物會(huì)讓有害菌大量繁殖；?

每周吃 2-3 次發(fā)酵食品（如無(wú)糖酸奶、納豆、泡菜），或在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充益生菌，幫菌群維持平衡。?

作息與運(yùn)動(dòng)：給腸道 “定節(jié)奏”?

固定作息，避免熬夜（熬夜會(huì)打亂腸道菌群的 “生物鐘”，導(dǎo)致有益菌減少）；?
每天 30 分鐘輕度運(yùn)動(dòng)（如快走、瑜伽、騎自行車(chē)），能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，讓菌群保持活躍狀態(tài)。?

情緒：給腸道 “減壓力”?

長(zhǎng)期焦慮、抑郁會(huì)刺激腸道神經(jīng)，不妨每天花 10 分鐘冥想、聽(tīng)舒緩音樂(lè)，或通過(guò)社交、興趣愛(ài)好

緩解壓力；?

吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽、避免分心（如邊看手機(jī)邊吃飯），減少腸道消化負(fù)擔(dān)。?

藥物：給腸道 “避傷害”?

抗生素會(huì) “不分好壞” 殺死腸道細(xì)菌，必須在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，避免自行長(zhǎng)期服用；?

非甾體抗炎藥（如阿司匹林、布洛芬）長(zhǎng)期吃可能損傷腸黏膜，需遵醫(yī)囑控制劑量。?

體檢：給腸道 “做篩查”?

40 歲以上人群（尤其是有腸道疾病家族史者），建議每 1-2 年做一次腸鏡檢查，早發(fā)現(xiàn)息肉、炎癥等問(wèn)題；?

若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、便血、體重 3 個(gè)月內(nèi)下降 5% 以上，或腹瀉 / 便秘超過(guò) 2 周，別拖延，及時(shí)就醫(yī)。?

腸道健康不是 “一次性保養(yǎng)”，而是貫穿一生的健康課題。它像一面鏡子，反映著我們的生活習(xí)慣；也像一位忠誠(chéng)的 “健康衛(wèi)士”，你用心呵護(hù)它，它就會(huì)為全身健康筑起堅(jiān)固防線。從今天起，試著調(diào)整飲食、規(guī)律作息，讓腸道始終保持 “活力滿滿” 吧！?