2025年，中國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模已突破16萬(wàn)億元大關(guān)，其中養(yǎng)生服務(wù)占比超30%，規(guī)模約達(dá)4.8萬(wàn)億元，且年復(fù)合增速高達(dá)15% – 20%，遠(yuǎn)超GDP增速。在這一龐大的產(chǎn)業(yè)生態(tài)中，輕養(yǎng)生——融合傳統(tǒng)養(yǎng)生智慧與現(xiàn)代便捷消費(fèi)的新模式，正成為產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)的新引擎，引領(lǐng)大健康產(chǎn)業(yè)邁向新的發(fā)展階段。
輕養(yǎng)生與傳統(tǒng)養(yǎng)生方式大不相同，它摒棄了復(fù)雜煎煮和長(zhǎng)期調(diào)理的繁瑣，轉(zhuǎn)而提供“即食化 + 高顏值 + 社交屬性”的全新解決方案。其興起有著深刻的社會(huì)動(dòng)因：
政策端也為輕養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有力支持。從《健康中國(guó)2030》將中醫(yī)養(yǎng)生列為核心內(nèi)容，到2025年前將艾灸、推拿等9類服務(wù)納入醫(yī)保報(bào)銷范圍，頂層設(shè)計(jì)為輕養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)鋪設(shè)了高速發(fā)展的軌道。
輕養(yǎng)生已經(jīng)形成了多層級(jí)的消費(fèi)市場(chǎng)，各品類呈現(xiàn)出爆發(fā)式增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。
輕養(yǎng)生產(chǎn)品的創(chuàng)新圍繞“場(chǎng)景化”與“情感價(jià)值”展開(kāi)，將傳統(tǒng)養(yǎng)生智慧與現(xiàn)代消費(fèi)需求緊密結(jié)合。
喜茶的“草本系列”產(chǎn)品占其營(yíng)收的15%，奈雪的“四季養(yǎng)生果茶”聚焦女性客群，盒馬則以黑枸杞、無(wú)花果等小眾食材突破同質(zhì)化困局，為消費(fèi)者帶來(lái)了全新的茶飲體驗(yàn)。
藥食同源零食化趨勢(shì)明顯，人參咖啡、護(hù)肝軟糖等產(chǎn)品在95后消費(fèi)群體中增速超過(guò)400%，滿足了年輕人隨時(shí)隨地養(yǎng)生的需求。
香薰精油、助眠燈等情緒療愈類商品的購(gòu)買意愿達(dá)到39.8%，成為都市人精神減壓的重要載體，體現(xiàn)了輕養(yǎng)生產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者情感需求的關(guān)注。
此外，跨界融合也催生了新的商業(yè)模式。銀行網(wǎng)點(diǎn)轉(zhuǎn)型為“老年活動(dòng)中心”，京東適老家居GMV增長(zhǎng)30%；文旅 + 養(yǎng)生結(jié)合使銀發(fā)旅游訂單激增58%，為輕養(yǎng)生市場(chǎng)拓展了更廣闊的發(fā)展空間。
科技的發(fā)展重構(gòu)了養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的邏輯，為輕養(yǎng)生帶來(lái)了全新的發(fā)展機(jī)遇。
紅松基于DeepSeek大模型開(kāi)發(fā)的“AI松小智”，能夠?yàn)槔先硕ㄖ婆d趣課程；AI舌診儀3秒即可生成體質(zhì)報(bào)告，準(zhǔn)確率達(dá)到92%，為消費(fèi)者提供了個(gè)性化的養(yǎng)生建議。
物聯(lián)網(wǎng)健康監(jiān)測(cè)設(shè)備降低了居家老人突發(fā)風(fēng)險(xiǎn)40%；智能手環(huán)通過(guò)心率、睡眠等數(shù)據(jù)指導(dǎo)科學(xué)體重管理，讓消費(fèi)者能夠?qū)崟r(shí)了解自己的健康狀況。
貴陽(yáng)養(yǎng)老大數(shù)據(jù)平臺(tái)獲得世界銀行5.1億貸款支持，實(shí)現(xiàn)了資源的精準(zhǔn)匹配，提高了養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率。
政策紅利與資本布局為輕養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)大的動(dòng)力。
盡管輕養(yǎng)生賽道前景廣闊，但仍面臨多重挑戰(zhàn)。
輕養(yǎng)生賽道將向三大方向進(jìn)化，成為大健康產(chǎn)業(yè)的主流模式。
抗衰老NMT制劑、靶向腸道菌群的益生菌產(chǎn)品將成為投資熱點(diǎn)，滿足消費(fèi)者對(duì)精準(zhǔn)養(yǎng)生的需求。
社區(qū)“15分鐘養(yǎng)生圈”將崛起，融合AI問(wèn)診、共享理療艙等模塊，為消費(fèi)者提供更加便捷、全面的養(yǎng)生服務(wù)。
日本引進(jìn)AIREC護(hù)理機(jī)器人技術(shù)，中醫(yī)養(yǎng)生成文化出海新IP，輕養(yǎng)生將走向國(guó)際市場(chǎng)，展現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力。
據(jù)預(yù)測(cè)，2035年中國(guó)養(yǎng)生服務(wù)市場(chǎng)規(guī)模將突破10萬(wàn)億元，其中輕養(yǎng)生模式有望占據(jù)40%以上份額。在科技賦能與文化自信的雙輪驅(qū)動(dòng)下，輕養(yǎng)生正從一種消費(fèi)趨勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)榻】祫傂璧男卤磉_(dá)，成為重塑大健康產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵變量，引領(lǐng)大健康產(chǎn)業(yè)邁向更加美好的未來(lái)。
]]>“抗炎飲食”中的炎，跟平時(shí)嗓子發(fā)炎不同，是指各種細(xì)胞因子在壓力或應(yīng)激狀態(tài)下過(guò)量產(chǎn)生的低水平慢性炎癥。研究發(fā)現(xiàn)，這種反復(fù)持續(xù)的慢性炎癥與多種慢性疾病有關(guān)，比如肥胖、2型糖尿病、心血管疾病、癌癥等。
今天，就為大家盤點(diǎn)那些具有優(yōu)越抗炎性能的食物。
蘆筍
天津科技大學(xué)的食品科學(xué)家發(fā)表在《功能性食品》上的研究結(jié)果顯示，這種產(chǎn)于春季的農(nóng)產(chǎn)品富含多酚類物質(zhì)，這種化合物能幫助預(yù)防癌癥、糖尿病和心臟病。
蘆筍還含有大量的花青素和膳食纖維，它們能保持排便規(guī)律。有類似功效的蔬菜還包括花椰菜、彩椒和筍瓜等。
綠葉蔬菜
像菠菜和羽衣甘藍(lán)這樣的綠葉蔬菜是膳食纖維、維生素E、維生素C和其他抗氧化劑的重要來(lái)源。這個(gè)類別的蔬菜還包括：芝麻菜、白菜和甜菜等。
漿果
雖然這類水果的個(gè)頭小，但堪稱營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)。富含花青素的漿果有很多種，如黑莓、藍(lán)莓、木莓和草莓等。漿果的高抗氧化劑含量通過(guò)保護(hù)健康細(xì)胞免受自由基的損害來(lái)預(yù)防多種慢性疾病。
牛油果
牛油果是對(duì)心臟健康有益的單不飽和脂肪酸的重要來(lái)源，這種脂肪酸能預(yù)防慢性炎癥。
此外，牛油果還富含膳食纖維。這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的抗炎作用超強(qiáng)，因?yàn)樗芙o居住在腸道中的有益細(xì)菌（即所謂的腸道微生物群）提供養(yǎng)料。腸道微生物群得到平衡后，就能支持健康細(xì)菌的茁壯生長(zhǎng)，從而調(diào)節(jié)全身的炎癥水平，提升整體健康。
豆類
每天吃兩次豆?fàn)F飯有助于對(duì)抗炎癥，這是因?yàn)樗写罅康纳攀忱w維。好的細(xì)菌食用膳食纖維后能生成抗炎的短鏈脂肪酸。豆也是異黃酮和黃酮類化合物的豐富來(lái)源，這些植物化合物有助于抵御細(xì)菌、真菌和病毒。
咖啡
咖啡含有的抗氧化劑能幫助身體免受氧化應(yīng)激的影響，而氧化應(yīng)激會(huì)造成炎癥。炎癥水平低對(duì)大腦、心臟、腎臟和肝臟健康有益。此外，黑咖啡含有的多酚和黃烷醇也有助于對(duì)抗炎癥和降低膽固醇。
大量研究表明，攝入黃烷醇可以降低患一系列嚴(yán)重慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，包括阿爾茨海默病、某些癌癥（乳腺癌、結(jié)腸癌和直腸癌）、心血管疾病和高血壓。
柑橘類水果
這類水果含有的維生素C能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能，加快傷口愈合，促進(jìn)身體組織的發(fā)育、生長(zhǎng)和修復(fù)。這種水果還含有大量能起到抗炎作用的黃酮類化合物。柑橘類水果包括柑橘、葡萄柚、檸檬、酸橙和橙子等。
西瓜
西瓜的抗炎功效也非常突出。每100克西瓜約含有6毫克維生素C。保持體內(nèi)有充足含量的維生素C能起到抑制炎癥的作用，因?yàn)樗軐?duì)抗體內(nèi)的氧化損傷和壓力。
黑巧克力
這種甜食含有的黃酮類化合物能增加體內(nèi)的抗氧化活性，從而減輕炎癥。一些研究表明，存在于可可中的黃烷醇通過(guò)抗炎對(duì)血管起到保護(hù)作用。
瑞士蘇黎世大學(xué)的心臟病學(xué)家對(duì)14項(xiàng)研究進(jìn)行了系統(tǒng)綜述和薈萃分析，總共包括了近51萬(wàn)名參與者。發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)前沿》上的結(jié)果顯示，適量食用巧克力（每周不超過(guò)180克）可以降低患心臟病、中風(fēng)和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。需要注意的是，要想獲得這種功效，需要選擇可可含量在70%以上的品類，因?yàn)樗目寡趸瘎⑸攀忱w維、鉀、鈣、銅和鎂的含量更高。
草藥和香料
做飯時(shí)加點(diǎn)肉桂、姜、辣椒、羅勒、丁香、大蒜、牛至、姜黃、迷迭香和百里香就能起到抗炎作用。美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)家進(jìn)行的隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)要求12名超重或肥胖的中老年男性在高脂和高碳飲食中加入6克香料。
發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上的研究結(jié)果顯示，與沒(méi)吃香料或只加入少量香料的人相比，他們體內(nèi)的炎癥標(biāo)志物較少。
橄欖油
橄欖油富含對(duì)心臟健康有益的脂肪，以及橄欖油刺激醛，這種有機(jī)化合物是多酚家族的一部分，具有非甾體抗炎藥的特性。美國(guó)華盛頓大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，橄欖油含有的單不飽和脂肪酸能降低慢性炎癥標(biāo)志物的水平。
多脂魚
多脂魚（如鮭魚、馬鮫魚、沙丁魚和龍蝦等）含有的歐米伽-3脂肪酸是一種多不飽和脂肪酸，它能支持大腦功能、免疫系統(tǒng)、細(xì)胞修復(fù)和其他一系列生理功能。歐米伽-3脂肪酸是通過(guò)阻斷細(xì)胞中的炎癥路徑來(lái)抗炎的。
這種脂肪酸還能減少與類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎相關(guān)的關(guān)節(jié)僵硬和炎癥。此外，攝入歐米伽-3脂肪酸還能降低患上其他炎癥性疾?。ㄈ缧呐K?。┑娘L(fēng)險(xiǎn)。除了多脂魚，這種脂肪酸還存在于堅(jiān)果、植物種子和海藻中。
菠蘿
這種美味的水果含有菠蘿蛋白酶，這種酶有助于對(duì)抗肌腱炎、扭傷和其他輕微關(guān)節(jié)肌肉損傷所造成的疼痛和腫脹。菠蘿還含有大量的膳食纖維、鉀和維生素C。
茶
茶含有的抗氧化劑和黃烷醇可以減少體內(nèi)的炎癥。茶含有的一種抗炎化合物EGCG（中文名為：表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯），綠茶中的EGCG含量更高。這可能是一些研究表明飲用綠茶與患糖尿病和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低之間存在聯(lián)系的原因。
全谷物
全谷物（如糙米、燕麥、藜麥和黑麥）含有抗氧化劑和大量的膳食纖維，它們有助于健康的腸道細(xì)菌生長(zhǎng)。四川大學(xué)華西醫(yī)院的護(hù)理學(xué)家對(duì)9項(xiàng)隨機(jī)試驗(yàn)進(jìn)行了薈萃分析結(jié)果顯示，每天攝入超過(guò)100克全谷物降低了他們血液中的炎癥標(biāo)記物水平。
核桃
核桃含有的α-亞麻酸具有抗炎作用。西班牙巴塞羅那大學(xué)的臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)家對(duì)634名年齡在63歲至79歲老年人的飲食習(xí)慣進(jìn)行了調(diào)查。發(fā)表在《美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)雜志》上的研究顯示，每天食用核桃降低了幾種炎癥標(biāo)記物的濃度，如白細(xì)胞介素-6和腫瘤壞死因子-α。
發(fā)酵食品
發(fā)酵食品（如泡菜、味噌、豆豉和酸奶等）能通過(guò)改善腸道微生物群的多樣性來(lái)減輕炎癥。這類食品含有的益生菌能支持健康的腸道細(xì)菌生長(zhǎng)。美國(guó)斯坦福大學(xué)醫(yī)學(xué)院的微生物和免疫學(xué)家發(fā)表在《細(xì)胞》上的研究結(jié)果顯示，在10周內(nèi)，平均每天攝入6份發(fā)酵食品的參與者的腸道微生物群多樣性增加，4種免疫細(xì)胞的激活有所減少。此外，他們體內(nèi)19種炎癥蛋白的水平也下降了。
本組文/韓桂蘭（注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師）
五類促炎食物越吃越傷身
在增加抗炎食物攝入量的同時(shí)，也要限制與慢性炎癥有關(guān)的五類食物的攝入量。
超加工食品和精制碳水化合物這些食物（如包裝好的糖果和薯?xiàng)l）會(huì)導(dǎo)致血糖水平飆升，從而導(dǎo)致炎癥增加。
油炸食品這類食物含有大量不健康的脂肪，經(jīng)常吃它們會(huì)導(dǎo)致慢性炎癥。
含糖飲料和含有添加糖的食品糖是炎癥加劇的罪魁禍?zhǔn)字弧Ｅ悦刻鞌z入的糖不宜超過(guò)25克，男性則為36克。
酒為避免炎癥，每天飲用1杯紅葡萄酒就足夠了。
紅肉美國(guó)普渡大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)表在《當(dāng)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)展》上的系統(tǒng)綜述和薈萃分析結(jié)果表明，對(duì)紅肉的食用量過(guò)多會(huì)增加體內(nèi)的炎癥標(biāo)志物（C-反應(yīng)蛋白）。
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