新漁生物 — Wed, 04 Sep 2019 03:52:28 +0000

許多年輕人一直誤認為，功能飲料比可樂等碳酸飲料更健康、有營養(yǎng)，可以多喝經(jīng)常喝，甚至對此十分癡迷，其實不然。專家指出，功能飲料不是“全能飲料”，只適用于體力損耗較大的運動員、易疲勞者等特定人群或在特定條件下才可以飲用。加拿大一項調(diào)查表明，逾半數(shù)青年飲用功能飲料后出現(xiàn)嘔吐、胸痛、甚至癲癇等副作用，此外還有人心率較快、入睡困難、頭疼。而且，功能性飲料并不能增強青少年兒童的肌肉力量或加速脂肪燃燒，反而會導致心律不齊、抽搐和腎臟衰竭等，若與酒精一起服用，甚至會有生命危險。此外，過量飲用能量飲料也與兒童頭痛、睡眠問題、胃痛和多動癥以及肥胖和蛀牙有關。

功能飲料所帶來的不良反應和毒性主要是因為含有大量咖啡因和其他許多添加劑，而青少年人群是最大的受害者。目前許多國家已相繼出臺法規(guī)禁止向未成年人出售功能飲料。專家建議，對于兒童青少年，最好的飲品是白開水和牛奶、酸奶，發(fā)育期的青少年應該盡量少喝飲料，不要盲目相信功能性飲料的作用，對于功能性飲料要做到“不看、不買、不喝”。

“累了困了來一杯”“提神醒腦來一杯”，相信不少人特別是青少年學生都會把功能飲料當作“熬夜神器”，不僅解渴，還能提神醒腦。

功能飲料，就是指那些通過調(diào)整飲料中各種營養(yǎng)素的成分和含量比例，在一定程度上可調(diào)節(jié)人體功能，但不以治療疾病為目的的飲料。目前，廣義的功能飲料主要包括運動飲料、能量飲料以及其他有保健作用的飲料三大類，其主要作用是抗疲勞和補充能量。

去年，全球各地有超過500種功能性飲料上市，在超過160個國家與地區(qū)均有銷售。許多年輕人受廣告影響，對功能性飲料十分癡迷。數(shù)據(jù)顯示，在全球范圍內(nèi)，銷售量排名前5的能量飲料市場是美國第一，中國次之，第三是英國，而且，18~29歲的年輕人，相比于其他人群，會更加頻繁地喝能量飲料。

但是，據(jù)美國與澳大利亞的最新報告，咖啡因攝入過量以及功能性飲料負面效應在青少年群體中的比例不斷升高，且多人因它猝死。前不久，一名14歲的美國小女孩因在24小時之內(nèi)喝了兩罐容量為680ml的“怪獸”功能飲料，隨后出現(xiàn)了心臟驟停現(xiàn)象。據(jù)報道，美國每年因為飲用能量飲料被送進急診室的患者有2萬多人，致死的更大有人在，其中很大一部分都是青少年。

目前，功能飲料在國外已逐步開始設限或禁止。出于對未成年人健康方面的擔憂，英國政府計劃禁止在英格蘭范圍內(nèi)向18歲以下人士出售能量飲料。

兒童青少年對功能飲料更敏感，經(jīng)常飲用易致諸多健康隱患

中國農(nóng)業(yè)大學食品學院朱燕平教授表示，功能飲料不是“全能飲料”，無論是生產(chǎn)上還是在產(chǎn)品成分上都與普通飲料有很大區(qū)別，不像普通飲品隨時隨地都可以飲用，只適用于體力損耗較大的運動員、易疲勞者等特定人群或者在特定條件下才可以飲用，并且合格的功能飲料產(chǎn)品會做出相應說明。

“成年人飲用功能飲料或許能提精神抗疲勞，但兒童青少年正處于生長發(fā)育階段，他們對功能飲料中的某些成分要比成人敏感得多，有的功能飲料還含有刺激中樞神經(jīng)的成分。”朱燕平說。

加拿大滑鐵盧大學研究人員調(diào)查2055名青年飲用功能飲料情況，逾半數(shù)青年飲用功能飲料后出現(xiàn)嘔吐、胸痛、甚至癲癇等副作用，此外還有人心率較快、入睡困難、頭疼，而且絕大多數(shù)出現(xiàn)不良反應者均未超過日均建議飲用量的上限。

英國首相辦公室稱，過量飲用能量飲料與兒童頭痛、睡眠問題、胃痛和多動癥以及肥胖和蛀牙有關。

目前，“功能飲料影響心血管”或“功能飲料導致心律不齊”的發(fā)現(xiàn)不斷為實驗所證實。美國得克薩斯大學的研究團隊發(fā)現(xiàn)，超量飲用能量飲料的學生身體內(nèi)會出現(xiàn)內(nèi)皮功能障礙，就是內(nèi)皮細胞失去了正常的內(nèi)皮細胞功能，這是一種公認的血管疾病，且經(jīng)常會導致動脈硬化。

對此，春雨公眾營養(yǎng)專家團公共營養(yǎng)師朱華芹表示，很多人選擇功能性飲料，認為其可以達到增強肌肉、燃燒脂肪的目的。但是功能性飲料并不能增強青少年兒童的肌肉力量或加速脂肪燃燒，反而會導致心律不齊、抽搐和腎臟衰竭等，若與酒精一起服用，甚至會有生命危險。

功能飲料中高含量咖啡因和其他添加劑，易引發(fā)心血管疾病影響孩子健康

雖然每種功能飲料成分稍有不同，但大多數(shù)含有糖、咖啡因、?；撬幔沂忻嫔箱N售的許多功能飲料的咖啡因含量都超過了人體安全極限，專家認為這是導致出現(xiàn)健康問題的主要原因。

有關方面的檢測結(jié)果表明，一小罐紅牛中所含的咖啡因就有50毫克，是速溶咖啡的8倍;部分新型能量飲料的咖啡因含量甚至達到500毫克，等同于5杯高濃度咖啡。哈佛大學陳氏公共衛(wèi)生學院的研究發(fā)現(xiàn)，過量的咖啡因會引發(fā)心血管疾病，如血壓升高。

《美國心臟病協(xié)會雜志》的最新研究則提出，功能飲料除了咖啡因還有很多其他成分，這些添加劑造成的主要不良事件包括癲癇發(fā)作和心血管問題，如心律失常和呼吸急促。

專家還指出，功能性飲料不僅含有會使中樞神經(jīng)興奮的咖啡因，還有?；撬?、葡萄糖、礦物質(zhì)、電解質(zhì)、賴氨酸等成分，兒童青少年正處在發(fā)育階段，運動量較小，如果長期過量補充這些成分，會加重體內(nèi)自我調(diào)理的擔負，可能對他們消化系統(tǒng)和腎臟、肝臟以及神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生影響。

歐洲食品安全局建議，每天每人咖啡因含量不應超過400毫克，孕婦，青少年和心臟疾病患者不應超過200毫克。11歲以下兒童日攝入咖啡因不超過105毫克。

為此，許多國家對功能飲料的適宜人群和食用方法都有嚴格規(guī)定。比如，英國之前的相關行業(yè)標簽指南規(guī)定，每升含有超過150毫克咖啡因的軟飲料必須對其高咖啡因含量提出警告。不建議兒童、孕婦或哺乳期婦女及對咖啡因敏感的人飲用。

功能飲料需標注“某類人群不宜”，兒童青少年應“不看、不買、不喝”

朱華芹表示，對于青少年而言，最好的飲品就是白開水和牛奶、酸奶，發(fā)育期的青少年應該盡量少喝飲料，不主張喝功能性飲料和碳酸飲料。

今年“3.15”，浙江省、杭州市消費者保護委員會就曾聯(lián)合開展對紅牛、脈動等14批次功能性飲料的比較試驗，結(jié)果表明：功能性飲料對青少年和兒童的健康成長不利。報告建議，不要盲目相信功能性飲料的作用，對于功能性飲料要做到“不看、不買、不喝”，家長要身體力行地給孩子建立健康飲水的觀念。

而近日記者走訪京城幾家大型超市和食品店發(fā)現(xiàn)，功能性飲料大多被歸類在普通“飲料”的貨架上，大多數(shù)功能型飲料都沒有標注適宜人群和食用方法。

業(yè)內(nèi)人士表示，目前我國功能性飲料存在缺乏具體行業(yè)標準等問題，建議監(jiān)管部門抓緊制定和嚴格執(zhí)行相關行業(yè)標準，企業(yè)也應提高自身覺悟和社會責任感，如在產(chǎn)品顯著位置標注“適合某類人群、某類人群不宜”等字樣。

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