大雪節(jié)氣和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，都是直接反映氣候特征的節(jié)氣。大雪節(jié)氣的特點是氣溫顯著下降、降水（雪）量增多，同時標(biāo)志著仲冬時節(jié)正式開始。古籍《群芳譜》載：“大雪，言積寒凜冽，雪至此而大也?！?/p>
所謂“小雪封地，大雪封河”，此時黃河流域一帶積雪開始增多，而東北、西北等地平均氣溫已達(dá)-10℃。南方地區(qū)雖然沒有北方世界銀裝素裹的雪景，但隨著冷空氣的不斷南下，真正的冬天已悄然走近。
大雪習(xí)俗
腌肉民間有“小雪腌菜，大雪腌肉”的說法。大雪時節(jié)氣溫降低、空氣干燥，適合腌制肉類。冬日暖陽下，家家戶戶將臘肉掛在屋檐下晾曬，以迎接新年的到來。
大雪進(jìn)補(bǔ)常言道“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”，大雪是“進(jìn)補(bǔ)”的好時節(jié)。雪花飄飄，家人圍坐，一桌子溫暖的家常菜肴，日子過得有滋有味。
觀賞封河“小雪封地，大雪封河”，到了大雪時節(jié)“千里冰封，萬里雪飄”。在東北地區(qū)，河流凍得嚴(yán)嚴(yán)實實，人們可以盡情地滑冰嬉戲。
喝紅薯粥外面天氣寒冷，在家里喝上一碗熱氣騰騰的紅薯粥，既取暖又可以補(bǔ)脾養(yǎng)胃。
養(yǎng)生方法
進(jìn)入大雪節(jié)氣后，標(biāo)志著仲冬（即農(nóng)歷十一月）時節(jié)正式開始。孫思邈《修養(yǎng)法》云：“是月腎臟正旺，心肺衰微，宜增苦味，絕咸，補(bǔ)理肺胃，閉關(guān)靜攝，以迎初陽，使其長養(yǎng)，以全吾生?！币簿褪钦f，此時天地一派陰寒之象，人體的陽氣也隨著自然界的陰氣轉(zhuǎn)盛而潛藏于內(nèi)。因此，大雪養(yǎng)生也應(yīng)以“斂陰護(hù)陽”為根本，以順應(yīng)自然界閉藏之規(guī)律。
“養(yǎng)藏”乃冬日起居的主旋律，《素問·四氣調(diào)神大論》強(qiáng)調(diào)“冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待陽光”。大雪時節(jié)宜“早臥遲起”，早睡以養(yǎng)陽氣，遲起以固陰精。
大雪節(jié)氣天氣寒冷，在穿衣方面，要根據(jù)氣候和環(huán)境變化適時添減，以免衣著過少，外感風(fēng)寒，損傷陽氣。氣溫急降對血壓、氣管、腸胃等方面都有較大影響。這時，預(yù)防中風(fēng)、心臟病、消化道潰瘍變得十分必要。此外，關(guān)節(jié)附近多是肌腱、韌帶等血管分布較少的組織，而且四肢較常暴露在外，更易散失溫度，使關(guān)節(jié)僵硬，血液循環(huán)差，因而疼痛不止。關(guān)節(jié)炎患者在寒冬應(yīng)加強(qiáng)下肢保暖。同時也要多曬太陽，太陽之精能壯人陽氣，多曬太陽能使全身氣機(jī)調(diào)和暢達(dá)。
穴位保健
艾灸可固護(hù)正氣，提升陽氣，促進(jìn)人體自我修正和防護(hù)的自愈力，尤其適合體虛易感人群，老人、兒童也可應(yīng)用此法。大雪時節(jié)，可選擇以下保健穴位進(jìn)行艾灸。
大椎
在頸后，第7頸椎棘突下凹陷中，后正中線上。
功效：通陽解表，疏風(fēng)散寒。
足三里
在小腿外側(cè)，犢鼻下3寸，犢鼻與解溪連線上，在脛骨前肌上取穴。
功效：補(bǔ)益脾胃，扶正培元。
操作方法：點燃艾條一端，待燃燒穩(wěn)定后，對準(zhǔn)以上穴位，距離皮膚約2～3厘米處進(jìn)行熏灸，使局部有溫?zé)岣屑纯?，一般每穴?0～15分鐘，皮膚稍微紅暈即可。
功法保健
大雪“十一月節(jié)坐功”習(xí)練方法：起身站立，兩腳左右分開約與肩同寬，膝關(guān)節(jié)稍曲，兩臂伸直外展平舉，手心朝外，指尖朝上，抬腿原地踏步走若干。然后叩齒、咽津、吐納。左右交換如此往復(fù)。
足浴保健
失眠方：夏枯草30克、桑枝20克、桂枝20克、白芍20克、夜交藤30、龍齒30克。功效：祛風(fēng)除煩，養(yǎng)血安神。
風(fēng)濕骨痛方：秦艽、獨活、雞血藤、絡(luò)石藤、千斤拔、赤芍、姜活、細(xì)辛各30克。功效：祛濕散寒，活血止痛。
腎陽虛弱方：巴戟、蓯蓉、杜仲、懷牛膝各30克。功效：溫陽通絡(luò)。
操作方法：將藥材加水煮沸后，取藥汁倒入泡腳桶中，待溫時（水溫45℃左右）開始泡腳，每次10～15分鐘，每日一次。
藥膳調(diào)理
人參核桃牛腱湯
材料：牛腱250克，人參10克，核桃肉15克，生姜3片，大棗5枚，食鹽適量。
做法：牛腱洗凈切塊備用。人參、核桃肉切細(xì)備用。鍋內(nèi)放入適量清水，牛腱入鍋，水開后撇去浮沫，將人參、核桃肉、生姜、大棗一同加入，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煲1小時，加入食鹽調(diào)味即可。
功效：補(bǔ)陽益氣、溫腎健腦。
羊肉燉白蘿卜
材料：羊肉250克，白蘿卜1根，陳皮3克，生姜2片，料酒、食鹽適量。做法：羊肉、白蘿卜洗凈切塊備用。鍋內(nèi)放入適量清水，羊肉入鍋，水沸5分鐘后撈出羊肉，水倒掉，重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、陳皮、生姜、料酒等，燉至6成熟時將白蘿卜加入鍋中，繼續(xù)燉至羊肉熟透，加入食鹽調(diào)味即可。
功效：益氣補(bǔ)虛、溫中暖下。
黃精燉豬手
材料：黃精20克，花生米100克，豬蹄1只，黃酒、蔥、姜片、精鹽適量。
做法：豬蹄去毛，刮洗干凈，切成兩半，焯水備用。鍋內(nèi)放入適量清水，加豬蹄、黃精、花生米、黃酒、蔥、姜片，大火燒開后，小火燉至熟爛，加入食鹽調(diào)味即可。
功效：養(yǎng)精補(bǔ)血、強(qiáng)身健體。
大棗芡實飯
材料：大棗10枚，芡實30克，粳米250克。
做法：將芡實用水浸泡，煮至7成熟。將洗凈的粳米、大棗放入芡實中，加適量水，煮成飯即可。
功效：固腎澀精、補(bǔ)脾止瀉。
菟絲子粥
材料：菟絲子30克，粳米150克，白糖適量。
做法：將菟絲子洗凈并搗碎備用。砂鍋中加入適量清水，放入菟絲子，小火煎湯，去渣取汁，再加淘凈的粳米煮粥，出鍋前加入白糖調(diào)味即可。
功效：健脾止瀉。
注意事項
以上藥膳孕婦慎用。所有藥膳不宜隔夜食用，當(dāng)日煮當(dāng)日喝最佳。在食用過程中，注意觀察身體反應(yīng)，如出現(xiàn)不適，應(yīng)立即停用并及時就醫(yī)。（來源：中國中醫(yī)藥報 作者：黃衛(wèi)玲）
注：文中所載方藥請在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。
]]>大雪時節(jié)，斗指壬，太陽到達(dá)黃經(jīng)255度，交節(jié)時間通常在每年公歷12月6-8日。這一時節(jié)，氣溫顯著下降，降水量增多，全國范圍內(nèi)都迎來了寒冷和降雪。大雪節(jié)氣是一個氣候概念，它代表的是大雪節(jié)氣期間的氣候特征，即氣溫與降水量的變化趨勢。與小雪節(jié)氣類似，大雪節(jié)氣也是古代農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映，它標(biāo)志著冬季最寒冷、降水最多的時期已經(jīng)到來。
在大雪節(jié)氣期間，北方地區(qū)的冷空氣更加活躍，氣溫驟降，降雪頻繁。據(jù)統(tǒng)計，我國強(qiáng)冷空氣最多的月份是在農(nóng)歷11月，強(qiáng)冷空氣過后，北方大部分地區(qū)12月的平均溫度約在-20℃至-5℃之間。而南方地區(qū)雖然氣溫相對較高，但也會出現(xiàn)降雨或霜凍現(xiàn)象，強(qiáng)冷空氣往往能夠帶來陰雨或雪天。
大雪時節(jié)，自然界的生物也呈現(xiàn)出獨特的物候現(xiàn)象。古人將大雪節(jié)氣分為三候：“一候鹖鴠不鳴；二候虎始交；三候荔挺出?！?/p>
一候鹖鴠不鳴：鹖鴠（hé dàn），又稱鹖旦，是一種鳥類。此時因天氣寒冷，鹖鴠鳥就不再鳴叫了。這反映了寒冷天氣對生物活動的影響。
二候虎始交：古人認(rèn)為，此時為陰氣最盛時期，盛極而衰，陽氣已經(jīng)有所萌動。于是老虎開始有求偶行為，這標(biāo)志著自然界中陽氣的回升。
三候荔挺出：“荔挺”為蘭草的一種，也感受到陽氣的萌動而抽出新芽。這顯示了自然界中生命力的頑強(qiáng)和復(fù)蘇的跡象。
大雪時節(jié)，全國各地都有著豐富的傳統(tǒng)習(xí)俗，這些習(xí)俗不僅體現(xiàn)了人們對自然的敬畏和感恩，也蘊含著豐富的文化內(nèi)涵。
腌肉：有句俗語叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”，以迎接新年。腌肉不僅是為了保存食物，更是一種對來年豐收和美好生活的期盼。
蘿卜羊肉：常言道“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”。大雪時節(jié)正是進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)身的好時機(jī)。羊肉性溫，富含蛋白質(zhì)，冬季多吃可以增加抵抗力，以抵御嚴(yán)寒。而蘿卜則具有清熱止咳、益脾行氣的功效。南京老城的人喜歡在這一天吃蘿卜圓子或羊肉火鍋，既美味又滋補(bǔ)。
碌碡頂了門，光喝紅黏粥：魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法。意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。紅薯富含蛋白質(zhì)、氨基酸、膳食纖維以及多種維生素，具有補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃的功效。
賞冰雕雪雕：大雪時節(jié)，北方地區(qū)河流漸漸冰封，是欣賞北國風(fēng)光、滑雪溜冰的最佳時機(jī)。東北三省等地還會舉辦各種冰雪活動，如冰雕雪雕展、放雪炮、堆雪人等，讓人們充分感受冬季的樂趣。
大雪時大雪時節(jié)的養(yǎng)生建議節(jié)，天氣寒冷干燥，人體需要更多的熱量和營養(yǎng)來維持生理活動。因此，養(yǎng)生之道尤為重要。以下是一些大雪時節(jié)的養(yǎng)生建議：
保暖防寒：大雪時節(jié)氣溫低，人體易受寒冷侵襲。因此要做好保暖工作，特別是頭部、腳部、腹部和背部的保暖。出門時要注意防風(fēng)防寒，不要著涼；在家時也要保持室內(nèi)溫度適宜，避免過度取暖導(dǎo)致陽氣耗散。
飲食調(diào)養(yǎng)：大雪時節(jié)是進(jìn)補(bǔ)的好時機(jī)?？梢远喑匝蛉?、牛肉、雞肉等溫?zé)崾澄飦硌a(bǔ)充熱量；同時也要注意葷素搭配，多吃蔬菜、水果等富含維生素和礦物質(zhì)的食物來保持營養(yǎng)均衡。此外，還可以適當(dāng)食用一些藥膳來調(diào)理身體。
適當(dāng)運動：雖然大雪時節(jié)天氣寒冷，但適當(dāng)?shù)倪\動仍然必要。可以選擇室內(nèi)運動如瑜伽、慢跑等；或者在陽光明媚的天氣里進(jìn)行戶外活動如散步、滑雪等。運動可以促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)和免疫力。
充足睡眠：大雪時節(jié)要保持充足的睡眠時間。早睡可以養(yǎng)人體陽氣；晚起可以養(yǎng)陰氣并躲避嚴(yán)寒。充足的睡眠有助于恢復(fù)體力、調(diào)節(jié)情緒和提高免疫力。
調(diào)節(jié)心情：大雪時節(jié)天氣寒冷肅殺，容易使人情緒低落。因此要學(xué)會調(diào)節(jié)心情，保持平和的心態(tài)和積極的生活態(tài)度?？梢酝ㄟ^閱讀、聽音樂、寫日記等方式來轉(zhuǎn)移注意力、緩解壓力并提升生活質(zhì)量。
綜上所述，大雪時節(jié)是一個充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的節(jié)氣。通過了解大雪的氣候特征、物候現(xiàn)象、傳統(tǒng)習(xí)俗以及養(yǎng)生之道等方面的知識，我們可以更好地適應(yīng)寒冷的環(huán)境并享受冬季的美好時光。讓我們在這個銀裝素裹的季節(jié)里保持溫暖、健康和快樂！
]]>大雪時節(jié)，氣溫極低，保暖是首要任務(wù)。人體在寒冷環(huán)境中，容易引發(fā)各種疾病，如感冒、支氣管炎、哮喘、腦血栓等。因此，要特別注意頭部、腳部、腹部和背部的保暖。
頭部保暖：頭部是人體散熱的主要部位之一，寒冷天氣中戴帽子能有效防止熱量散失，避免感冒。
腳部保暖：腳部距離心臟較遠(yuǎn)，血液循環(huán)相對較差，易受寒冷侵襲。穿厚襪子、棉鞋，晚上用熱水泡腳，可以促進(jìn)血液循環(huán)，防止腳部受寒。
腹部保暖：腹部受涼容易引起腹痛、腹瀉等癥狀。冬季應(yīng)穿高腰褲或束腰衣物，保護(hù)好腹部。
背部保暖：背部是人體陽氣匯聚之地，受涼容易引發(fā)感冒和背部疼痛。穿厚外套或披肩，可以有效保護(hù)背部。
大雪時節(jié)，飲食應(yīng)以溫?zé)?、有營養(yǎng)的食物為主，同時注重葷素搭配，保持營養(yǎng)均衡。
溫?zé)崾澄?/strong>：冬季寒冷，人體需要更多的熱量來維持體溫?？梢远喑匝蛉?、牛肉、雞肉、蝦仁、桂圓、紅棗等溫?zé)崾澄铮@些食物不僅能提供豐富的熱量，還能增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。
滋陰潤燥：冬季氣候干燥，人體容易缺水，應(yīng)多吃滋潤食物，如百合、蓮子、銀耳、蘿卜、白菜、香蕉、雪梨等，這些食物能夠滋陰潤燥，緩解冬季干燥帶來的不適。
葷素搭配：冬季飲食應(yīng)葷素搭配，避免過于油膩和重口味。多吃蔬菜、水果，如菠菜、胡蘿卜、洋蔥、大蔥、生姜、大蒜、橙子、柚子等，這些食物富含維生素和礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力，預(yù)防感冒。
藥膳調(diào)理：大雪時節(jié)，可以適當(dāng)食用一些藥膳，如當(dāng)歸生姜羊肉湯、滋補(bǔ)羊肉湯、大補(bǔ)養(yǎng)藏湯等，這些藥膳能夠溫補(bǔ)氣血，增強(qiáng)身體抵抗力。
大雪時節(jié)，天氣嚴(yán)寒，運動鍛煉應(yīng)順應(yīng)自然規(guī)律，選擇適合冬季的運動項目。
室內(nèi)運動：冬季室外氣溫低，可以選擇室內(nèi)運動，如瑜伽、普拉提、慢跑、八段錦、太極拳等。這些運動不僅可以增強(qiáng)身體的免疫力和抵抗力，還能促進(jìn)血液循環(huán)，緩解冬季寒冷帶來的不適。
戶外活動：在陽光明媚的天氣里，可以適當(dāng)進(jìn)行戶外活動，如散步、慢跑、滑雪等。這些活動能夠增強(qiáng)體質(zhì)，提高抗寒能力，同時也有助于調(diào)節(jié)心情，消除冬季煩悶。
運動注意事項：大雪時節(jié)運動前要做好熱身，避免運動損傷；運動后要及時保暖，防止風(fēng)寒侵襲。對于有呼吸系統(tǒng)疾病和心腦血管疾病的人群，運動要量力而行，避免發(fā)生危險。
大雪時節(jié)，天氣寒冷，人體需要更多的能量來維持體溫和生理活動。因此，保證充足的睡眠對于養(yǎng)生尤為重要。
早睡晚起：冬季應(yīng)延續(xù)“早睡晚起”的起居規(guī)律，保證充足的睡眠時間。提倡晚上9點到11點入睡，這是三焦經(jīng)當(dāng)令之時，相當(dāng)于人體內(nèi)分泌系統(tǒng)工作的時間。此時入睡可以使機(jī)體蓄積更多的能量，增強(qiáng)身體閉藏的能力。
睡前準(zhǔn)備：睡前可以用熱水泡腳，促進(jìn)血液循環(huán)，緩解疲勞；也可以喝一杯熱牛奶或聽一些輕柔的音樂，幫助大腦放松，提高睡眠質(zhì)量。
睡眠環(huán)境：冬季睡眠環(huán)境應(yīng)保持溫暖、安靜、舒適，避免噪音和強(qiáng)光干擾?？梢允褂眉訚衿骰蚍胖靡恍┚G植，增加空氣濕度，改善睡眠環(huán)境。
大雪時節(jié)，天氣寒冷，人們?nèi)菀赘械角榫w低落、心情抑郁。因此，調(diào)節(jié)心情也是養(yǎng)生的重要一環(huán)。
調(diào)整心態(tài)：冬季寒冷、肅殺，易使人身心處于低落狀態(tài)。要保持平和的心態(tài)，積極面對生活中的困難和挑戰(zhàn)。可以通過閱讀、聽音樂、寫日記等方式，轉(zhuǎn)移注意力，緩解壓力。
社交活動：適當(dāng)參加一些社交活動，如聚會、旅游、觀影等，可以豐富生活內(nèi)容，結(jié)交新朋友，保持心情愉悅。
興趣愛好：培養(yǎng)一些興趣愛好，如繪畫、書法、園藝等，可以陶冶情操，提高生活質(zhì)量。這些活動不僅能夠豐富精神世界，還能增強(qiáng)身體的免疫力和抵抗力。
心理調(diào)適：對于情緒波動較大的人群，可以通過心理咨詢或心理疏導(dǎo)等方式，尋求專業(yè)幫助，調(diào)整心理狀態(tài)。
大雪時節(jié)，是冬季養(yǎng)生的關(guān)鍵時期。通過做好保暖、飲食、運動、睡眠和心情等方面的調(diào)養(yǎng)，可以增強(qiáng)身體抵抗力，預(yù)防疾病的發(fā)生。同時，也能夠提高生活質(zhì)量，保持身心健康。讓我們在這個寒冷的冬季里，用科學(xué)的養(yǎng)生方法，迎接每一個美好的明天。
]]>大雪養(yǎng)生——護(hù)頭暖腳是關(guān)鍵
大雪之后，寒冬來臨。冬天的很多季節(jié)性疾病都和寒氣入侵有關(guān)，中醫(yī)認(rèn)為，人體的頭、胸、腳這三個部位最容易受寒冷侵襲，是保暖的重點。
例如戴一頂帽子，大約減少頭部散失熱量的60%；用長圍巾系在胸口護(hù)胸，可以減少寒冷對心臟、脾胃的沖擊；長襪、厚靴、睡前足浴在溫暖雙腳的同時，也促進(jìn)了人體內(nèi)的氣血流動。
大雪進(jìn)補(bǔ)，南溫北熱
時至大雪，是“進(jìn)補(bǔ)”的大好時節(jié)，但不要一味地補(bǔ)充有營養(yǎng)的食物，要根據(jù)地域、天氣吃不同的食物。
江南不太冷的地方適合用鴨、魚溫補(bǔ)；北方氣候寒冷，可以用羊肉、牛肉補(bǔ)充身體元氣，增加御寒能力；如果天氣持續(xù)干燥，還要在滋補(bǔ)時增加冰糖、百合等甘潤的食物，以起到“滅火器”的作用，防止身體上火。
大雪節(jié)氣吃“三雪”
雪藕止瀉固精：雪藕是蓮藕的一種，因其“色白如雪”而得名。雪藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分。生吃可輔助治療肺結(jié)核咯血、淋病、衄血等癥；熟吃有健脾開胃，止瀉固精功效。
雪菜醒腦提神：從中醫(yī)食療學(xué)的角度來看，雪菜屬于性溫、味甘辛的蔬菜，十二經(jīng)絡(luò)中歸肝、胃、腎三經(jīng)。雪菜還含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。
雪梨除煩解渴：大雪節(jié)氣冷熱交替之下容易引起肺燥咳嗽，這類人如癥狀較輕，不妨在中醫(yī)師的指導(dǎo)下制作雪梨膏來服用。雪梨有生津潤燥、清熱化痰功效，源自河北的雪花梨潤燥清風(fēng)，藥用價值很高，是做“雪梨膏”的好材料。
大雪時節(jié)貼“三九”
“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”，在“三九”時段采用具有辛散溫通功效的中藥進(jìn)行穴位貼敷治療，可疏散風(fēng)寒、溫補(bǔ)肺腎，達(dá)到疏通經(jīng)絡(luò)、平衡陰陽、止咳平喘、調(diào)和臟腑的功效。利用藥物敷貼穴位，扶助人體的陽氣，從而達(dá)到增強(qiáng)人體抵抗力、祛除疾病的目的。
]]>12月7日，迎來了冬季的第三個節(jié)氣——大雪。大雪標(biāo)志著仲冬時節(jié)正式開始，此時氣溫顯著下降、降水量增多，我國北方地區(qū)還會出現(xiàn)大幅度降溫。大雪與小雪節(jié)氣一樣，都是反映氣溫與降水變化趨勢的節(jié)氣。大雪時節(jié)，水面凝冰，北風(fēng)卷地，瑞雪將臨，萬物冬藏。
但與小雪相比，大雪其盛其大，未必是降雪量的增大，而是降雪的概率或積雪的概率增大。如果將小雪解釋為初雪來臨的時節(jié)，那大雪則為積雪出現(xiàn)的時節(jié)，可見小雪大雪最大的區(qū)別，就在于小雪時的雪，隨下隨融；大雪時的雪，則隨下隨積。
節(jié)氣意義上的“大雪”與天氣預(yù)報中描述降雪量的“大雪”也無必然聯(lián)系。大雪節(jié)氣是一個氣候概念，它代表的是大雪節(jié)氣期間的氣候特征；而天氣預(yù)報中的“大雪”是指降雪強(qiáng)度較大的雪。
古人將大雪分為三候：一候鹖鴠不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。是說此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再鳴叫了；此時陰氣最盛，所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，老虎開始有求偶行為；“荔”為馬蘭草即馬蘭花，據(jù)說也能感受到陽氣的萌動而抽出新芽。
“小雪封地，大雪封河”，大雪時節(jié)，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人畫面。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。腌肉、打雪仗、賞雪景、進(jìn)補(bǔ)等，這些都是大雪節(jié)氣的民俗。
大雪確實是進(jìn)補(bǔ)的好時節(jié)，素有“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”的說法。冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。冬令進(jìn)補(bǔ)還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā)，俗話說“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”。冬季食補(bǔ)應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。大雪節(jié)氣前后，柑桔類水果大量上市，像南豐蜜桔、官西釉子、臍橙雪橙都是現(xiàn)時的當(dāng)家水果，適當(dāng)吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。
在運動方面，冬季戶外應(yīng)選擇慢跑、快走等耐力項目最適宜，這些項目主要以鍛煉心肺功能為主。冬季宜早睡晚起，待日出后再起床，能躲避嚴(yán)寒，涵養(yǎng)人體陰氣。冬季戶外運動時，最好選擇早上太陽出來之后的8點至9點，或者下午4點到5點之間進(jìn)行。遇到空氣混濁、濃霧遮天的天氣，最好不要到戶外鍛煉，可改在室內(nèi)進(jìn)行。
這時，我國大部分地區(qū)的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強(qiáng)冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區(qū)，會降大雪，甚至暴雪。人常說，“瑞雪兆豐年”。嚴(yán)冬積雪覆蓋大地，可保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，為冬作物創(chuàng)造了良好的越冬環(huán)境。
大雪三侯
一候：鵑鷗不鳴
大雪之日“鹖鴠不鳴”。鹖鴠是寒號蟲，求旦之鳥，大雪時，此陽鳥感陰至極而不鳴，“夜之漫漫，鹖鴠不鳴”。
二候：虎始交
大雪后五日“虎始交”，老虎已經(jīng)感知到微陽，開始交配了。
三候：荔挺出
再五日，“荔挺出”，荔挺似蒲而小，荔挺大約就是笤帚苗。
大雪習(xí)俗
腌 肉
老南京有句俗語，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。
將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，涼透后涂抹在魚、肉和生禽內(nèi)外，經(jīng)過一番制作，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內(nèi)，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以迎接新年。
喝紅薯粥
魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。紅薯粥香甜可口，有健脾養(yǎng)胃，還是一種很好的減肥食品。
滑 冰
滑冰就是溜冰，是冬季游戲之一，古時稱為冰戲。北方嚴(yán)寒，河流凍得堅實，滑冰最為流行。男女經(jīng)常穿著冰鞋，腳蹬冰上，拄杖如同用籬，動作輕捷如飛。善于溜冰的多不用拄杖，技巧高超的更能做出種種花樣。有的地方汲水澆成冰山，高三四丈，晶瑩光滑，人們縛皮帶蹬皮鞋，從山頂挺立而下，以到地而不仆倒者為勝，這種游戲叫作打滑撻。
清代乾隆帝和慈禧太后，冬月經(jīng)常在北海漪瀾堂觀賞冰戲。乾隆帝有《御制太液池冰嬉詩集》和《御制冰嬉圖》。
賞 雪
雪后初晴，大地山河宛若瓊樓玉宇，高瞻遠(yuǎn)眺，饒有趣味。《東京夢華錄》關(guān)于臘月有記載道:“此月雖無節(jié)序，而豪貴之家，遇雪即開筵，塑雪獅，裝雪燈，以會親舊?！眱和膳c父母或伙伴在院中堆雪人、打雪仗，盡情享受冰雪世界的樂趣。
觀賞封河
小雪封地，大雪封河。北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人畫卷。大雪時節(jié)，全國各地更多的是在冰天雪地里賞玩雪景。
南宋周密《武林舊事》卷三，有一段話描述了杭州城內(nèi)的王室貴戚在大雪天里堆雪人、雪山的情形：“禁中賞雪，多御明遠(yuǎn)樓，后苑進(jìn)大小雪獅兒，并以金鈴彩縷為飾，且作雪花、雪燈、雪山之類，及滴酥為花及諸事件，并以金盆盛進(jìn)，以供賞玩”。
大雪養(yǎng)生
大雪時節(jié)，萬物潛藏，養(yǎng)生也要順應(yīng)自然規(guī)律。中醫(yī)上素有“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”之說，所以冬屬陰，要以固護(hù)陰精為本，從中醫(yī)養(yǎng)生的角度出發(fā)，大雪節(jié)氣也適宜進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生。
1、保暖護(hù)陽氣
冬屬陰，以固護(hù)陰精為本，宜少泄津液。故冬“去寒就溫”，預(yù)防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。
大雪節(jié)氣的特點是干燥，空氣濕度很低。此外，衣服要隨著溫度的降低而增加，宜保暖貼身，不使皮膚開泄汗出，保護(hù)陽氣免受侵奪。夜晚的溫度會更低，夜臥時要加多衣被，使四肢暖和，氣血流暢，這樣則可以避免許多疾病的發(fā)生，如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。
2、起居宜早眠早起
冬日陽氣肅殺，夜間尤甚，要“早臥遲起”。早睡以養(yǎng)陽氣，遲起以固陰精。大雪時節(jié)，萬物潛藏，養(yǎng)生也要順應(yīng)自然規(guī)律，在“藏”字上下功夫。起居調(diào)養(yǎng)宜早眠早起，并要收斂神氣，特別在南方要保持肺氣清肅。早晚溫差懸殊，老年人要謹(jǐn)慎起居，適當(dāng)運動，增強(qiáng)對氣候變化的適應(yīng)能力。
3、養(yǎng)宜適度
所謂適度，就是要恰到好處。不可太過，不可不及。若過分謹(jǐn)慎，則會導(dǎo)致調(diào)養(yǎng)失度，不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神，稍有寒暑之異便閉門不出，食之惟恐肥甘厚膩而節(jié)食少餐，如此狀態(tài)，都因養(yǎng)之太過而受到約束，不但有損健康，更無法“盡終天年”。
4、養(yǎng)勿過偏
綜合調(diào)養(yǎng)要適中。有人把“補(bǔ)”當(dāng)作養(yǎng)，于是飲食強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)，食必進(jìn)補(bǔ);起居強(qiáng)調(diào)安逸，靜養(yǎng)惟一;此外，還以補(bǔ)益藥物為輔助。雖說食補(bǔ)、藥補(bǔ)、靜養(yǎng)都在養(yǎng)生范疇之中，但用之太過反而會影響健康。
5、泡腳按摩
必須經(jīng)常保持腳的清潔干燥，襪子勤洗勤換，每天堅持用溫?zé)崴茨_，同時按摩和刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時以上，活動雙腳。?此外，選一雙舒適、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。
6、要多喝水
冬日雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細(xì)胞仍需水分滋養(yǎng)，以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補(bǔ)水不應(yīng)少于2000～3000毫升。
7、保持精神良好
冬天易使人身心處于低落狀態(tài)。改變情緒低落的最佳方法就是活動，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季煩悶，保養(yǎng)精神的良藥。
8、通風(fēng)健腦
冬季室內(nèi)空氣污染程度比室外嚴(yán)重數(shù)十倍，應(yīng)注意常開門窗通風(fēng)換氣，以清潔空氣，健腦提神。
9、喝粥調(diào)養(yǎng)
冬季飲食忌粘硬生冷。營養(yǎng)專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節(jié)食，以養(yǎng)胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。
大雪到了
防寒保暖放首位，
身體健康不能忘，
精神健康最重要，
樂觀心態(tài)幸福長，
暖暖祝福也送上，
愿你心歡暢！
]]>大雪三候
一候
鹖鴠不鳴
鹖鴠（音：hé dàn）為鳥類。意為這個季節(jié)，天氣寒冷，飛禽無蹤，走獸無影，連寒號鳥也停止了呼叫。
二候
虎始交
古人認(rèn)為，此時為陰氣最盛時期，盛極而衰，陽氣已經(jīng)有所萌動，于是老虎開始求偶。
三候
荔挺出
仲冬雪季，萬物沉寂，一種叫荔挺的蘭草，也感受到陽氣的萌動而抽出新芽，在此時獨獨長出地面。
大雪三候是古人根據(jù)自然現(xiàn)象總結(jié)出的生活經(jīng)驗，是智慧的結(jié)晶，同時也象征著一種精神和力量。它啟示、教育人們：積蓄力量，用情暖冬，以堅韌不拔的生活態(tài)度面對一切。冬天來了，連最不起眼的蘭草都在蘊集生命的力量，那么，我們又該做些什么呢？
大雪習(xí)俗
腌肉
“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。數(shù)日后取出，掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以迎接新年。
溫補(bǔ)粥養(yǎng)
在此節(jié)氣，人們在飲食習(xí)慣上，可以進(jìn)補(bǔ)了。進(jìn)補(bǔ)時在飲食上，適當(dāng)多吃大蒜、韭菜、辣椒、生姜、香菜、洋蔥、山藥、桂圓、栗子及杏脯等性屬溫?zé)岬氖澄?，以助御寒。不過，冬季飲食忌粘硬生冷，由于天氣干燥再加上飲食不當(dāng)，很容易使人上火并患口瘡，還要注意控制數(shù)量。同時，注意少吃肉食，多吃蔬菜和溫性水果，宜多喝粥。專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節(jié)食，以養(yǎng)胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗粥、百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等，最適宜服用。
觀賞封河
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。
賞雪玩雪
大雪時節(jié)，全國各地人們更多的是在冰天雪地里賞玩雪景。
南宋周密《武林舊事》卷三有一段話描述了杭州城內(nèi)的王室貴戚在大雪天里堆雪人、雪山的情形：“禁中賞雪，多御明遠(yuǎn)樓，后苑進(jìn)大小雪獅兒，并以金鈴彩縷為飾，且作雪花、雪燈、雪山之類，及滴酥為花及諸事件，并以金盆盛進(jìn)，以供賞玩?！?/p>
滑冰
滑冰是冬季游戲之一，古時稱為冰嬉。
北方嚴(yán)寒，河流凍得堅實，有的地方汲水澆成冰山，高三四丈，晶瑩光滑，人們縛皮帶蹬皮鞋，從山頂挺立而下，以到地而不仆倒者為勝，這種游戲叫做打滑撻。
大雪養(yǎng)生
1、防寒保暖
“暖”頭：頭是“諸陽之會”。不戴帽的人，環(huán)境氣溫為15℃時從頭部散失的熱量占人體總熱量的30%；若氣溫在4℃，從頭部散失總熱量占60%。天氣寒冷，會使血管收縮，人會出現(xiàn)頭痛頭暈的癥狀。對于腦血管病人來說，寒冷很容易誘發(fā)腦血管病。所以，頭部保暖非常重要。
頭忌頂風(fēng)吹，外出戴帽子。
暖水來洗頭，及時吹發(fā)干。
眠時閉窗門，梳頭活氣血。
“暖”足：“寒從腳下起”，腳離心臟遠(yuǎn)，血液供應(yīng)偏少，皮下脂肪較薄，抵御寒冷能力較差，一旦受寒，會反射性地引起呼吸道黏膜毛細(xì)血管收縮，使其抵抗疾病能力下降，導(dǎo)致呼吸道感染。
足部宜常暖，棉靴適時添。
睡前來泡足，按摩涌泉舒。
鞋襪勤換洗，健步走暖足。
“暖”肺：中醫(yī)認(rèn)為肺為嬌臟，易受外邪。大雪隆冬時節(jié)，天氣寒冷，霧霾頻發(fā)，易引發(fā)各種呼吸系統(tǒng)疾病。
飲食宜甘溫，多進(jìn)蛋白質(zhì)。
脂肪維生素，糖類適量食。
姜棗玉米粥，戒煙戒酒守。
冬屬陰，以固護(hù)陰精為本，宜少泄津液。故冬“去寒就溫”，預(yù)防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。
大雪節(jié)氣的特點是干燥，空氣濕度很低。此外，衣服要隨著溫度的降低而增加，宜保暖貼身，不使皮膚開泄汗出，保護(hù)陽氣免受侵奪。夜晚的溫度會更低，夜臥時要加多衣被，使四肢暖和，氣血流暢，這樣則可以避免許多疾病的發(fā)生，如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。
2、起居 宜早睡遲起
冬日陽氣肅殺，夜間尤甚，要「早臥遲起」。早睡以養(yǎng)陽氣，遲起以固陰精。
大雪時節(jié)，萬物潛藏，養(yǎng)生也要順應(yīng)自然規(guī)律，在「藏」字上下功夫。起居調(diào)養(yǎng)宜早睡遲起，并要收斂神氣，特別在南方要保持肺氣清肅。早晚溫差懸殊，老年人要謹(jǐn)慎起居，適當(dāng)運動，增強(qiáng)對氣候變化的適應(yīng)能力。
3、養(yǎng)宜適度
所謂適度，就是要恰到好處。不可太過，不可不及。若過分謹(jǐn)慎，則會導(dǎo)致調(diào)養(yǎng)失度，不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神，稍有寒暑之異便閉門不出，食之惟恐肥甘厚膩而節(jié)食少餐，如此狀態(tài)，都因養(yǎng)之太過而受到約束，不但有損健康，更無法「盡終天年」。
4、養(yǎng)勿過偏
綜合調(diào)養(yǎng)要適中。有人把“補(bǔ)”當(dāng)作養(yǎng)，于是飲食強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)，食必進(jìn)補(bǔ)；起居強(qiáng)調(diào)安逸，靜養(yǎng)惟一；此外，還以補(bǔ)益藥物為輔助。雖說食補(bǔ)、藥補(bǔ)、靜養(yǎng)都在養(yǎng)生范疇之中，但用之太過反而會影響健康。
5、泡腳、按摩
必須經(jīng)常保持腳的清潔干燥，襪子勤洗勤換，每天堅持用溫?zé)崴茨_，同時按摩和刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時以上，活動雙腳。
此外，選一雙舒適、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。
6、多喝水
冬日雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細(xì)胞仍需水分滋養(yǎng)，以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補(bǔ)水不應(yīng)少于2000～3000毫升。
7、保持、精神良好
冬天易使人身心處于低落狀態(tài)。
改變情緒低落的最佳方法就是活動，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季煩悶，保養(yǎng)精神的良藥。
8、通風(fēng)、健腦
冬季室內(nèi)空氣污染程度比室外嚴(yán)重數(shù)十倍，應(yīng)注意常開門窗通風(fēng)換氣，以清潔空氣，健腦提神。
9、喝粥調(diào)養(yǎng)
冬季飲食忌粘硬生冷。營養(yǎng)專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節(jié)食，以養(yǎng)胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。
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