我國每3名成年人中就有1名高血壓患者，《中國心血管健康與疾病報告2023》顯示，我國成人高血壓的患病率已達31.6%，患病人數(shù)約為2.45億。張宇輝介紹，高血壓是一個以血壓增高為主的全身性疾病，在不服用降壓藥的情況下，不同日測量3次血壓，如果收縮壓大于等于140mmHg，舒張壓大于等于90mmHg，就可以診斷為高血壓。如果已經(jīng)是高血壓患者，目前正在服用降壓藥，血壓水平即使沒有達到上述數(shù)值，也屬高血壓。

10月8日也是二十四節(jié)氣中的寒露，“隨著寒露節(jié)氣的到來，天氣轉(zhuǎn)冷、晝夜溫差較大，會給高血壓和心血管疾病患者帶來一些健康風(fēng)險。寒冷會使交感神經(jīng)興奮，導(dǎo)致患者血壓升高、心率增快，同時也會使已經(jīng)有心腦血管疾病的患者，在秋冬季節(jié)劇烈運動或者血壓控制不達標時，心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險增加。”張宇輝說。

關(guān)于高血壓的風(fēng)險，張宇輝介紹，除了血壓本身帶來的危害外，它更多會引起包括心腦血管以及腎臟等靶器官的損害，帶來心血管疾病風(fēng)險。以導(dǎo)致心臟的改變?yōu)槔?，長期的高血壓會導(dǎo)致心室肥厚，以及心臟舒張和收縮功能的下降，進而導(dǎo)致心力衰竭。我國心力衰竭的患者60%合并有高血壓。

張宇輝建議，高血壓患者要堅持規(guī)范的藥物治療：根據(jù)高血壓的分級、分型和分期，在醫(yī)生的指導(dǎo)下正規(guī)地選用藥物種類和適合劑量。在治療的過程中，不能自行減停藥物，因為高血壓治療本身不但是要把血壓控制在達標范圍之內(nèi)，更多的是要減少對靶器官的損傷和減少整個心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險。

“除了繼發(fā)性高血壓是可以治愈的，絕大多數(shù)高血壓患者都需要終身服藥?！贬槍习傩論?dān)心的長期服藥有副作用的問題，張宇輝說，副作用確實有，但非常微小，同時也是可控的。醫(yī)生會根據(jù)患者的整體情況，選擇適合的降壓藥種類和劑量，藥物的副作用和血壓本身帶來的損害相比風(fēng)險就很小了。

關(guān)于高血壓的治療方法，張宇輝介紹，如果收縮壓大于等于160mmHg，舒張壓大于等于100mmHg，需要立刻開啟降壓治療。如收縮壓水平在140-159mmHg之間，舒張壓在90-99mmHg之間，需要進行心血管危險分層管理，在中危以上的要盡快降壓治療，低危的可以先進行生活方式調(diào)整，同時要密切監(jiān)測血壓變化。生活方式調(diào)整的時間一般是1-3個月，如果在這期間血壓仍然不達標，就要盡快啟用降壓治療。

目前，如果收縮壓在130-139mmHg之間，舒張壓在85-99mmHg之間，則屬于正常高值。對于這部分患者，張宇輝建議，要進行心血管危險因素評估，如果是高危或者很高危，要及早啟用降壓治療。

超重和肥胖以及缺少運動是高血壓的危險因素，今年全國高血壓日的主題是“健康體重、理想血壓”。目前，正值秋季，北方老百姓素有“貼秋膘”的傳統(tǒng)。中國科學(xué)院院士、中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院主任醫(yī)師仝小林在發(fā)布會上說，并不建議肥胖人群“貼秋膘”?？嘞倪^去之后，身體消耗非常大，一般人需要在秋天秋補，但是肥胖人群在這個時候仍然要很好地控制飲食。他建議肥胖人群盡可能吃得清淡，“可以多吃點山楂或者喝點普洱茶、紅茶等，多吃蔬菜、水果，此外還要適當運動，把體內(nèi)多余的脂肪消耗掉。正所謂‘腰帶少一寸，健康多一分’”。（中青報·中青網(wǎng)記者 劉昶榮）

今年10月8日為寒露日。時至深秋，蟬噤荷殘，蘆荻輕飛，桐殘葉黃，千里鋪霜，從南到北，山川間色彩斑斕，秋色深深淺淺，淡妝濃抹總相宜。

寒生露凝，南北俱秋

寒露是二十四節(jié)氣的第十七個節(jié)氣，秋季第五個節(jié)氣。公歷每年10月8日前后，太陽到達黃經(jīng)195度時，即為寒露日。

寒露是二十四節(jié)氣中最早出現(xiàn)“寒”字的節(jié)氣，《月令七十二候集解》記載：“寒露，九月節(jié)。露氣寒冷，將凝結(jié)也?！甭吨槔浜Y(jié)，放出微微寒光，“寒露”之名由此得來。古人喜歡用露水來表示秋的深淺，于是有了“露水先白而后寒”的說法，如果說白露是炎熱向涼爽的過渡，那么寒露則是涼爽向寒冷的轉(zhuǎn)折，此時氣溫較白露時更低，地面露水更多，觸手冰涼，快要凝結(jié)成霜了。

寒露有三候：一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華。白露一候為“鴻雁來”，也就是說，白露時節(jié)大雁就開始南飛，到了寒露，最后一批雁群還在南飛的路上，由于先至者是“先到為主”，后來者即為“賓”，一個“賓”字，表明了先后之別；深秋天寒，在河湖之濱覓食的雀鳥不見了，古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，便以為是雀鳥變成的；“寒露百花凋”，菊花卻帶著“滿城盡帶黃金甲”的凌然英氣競相開放，花盞怒張，花瓣紛披，自成秋日里一方美景。

寒露時節(jié)，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進入秋季，東北進入深秋，白云紅葉，偶見早霜，西北地區(qū)已進入或即將進入冬季，南方也秋意漸濃，氣爽風(fēng)涼，少雨干燥?！昂断辞迩铩?，此時最標志性的景色便是“碧云天，黃葉地”，空氣中彌漫著清冽而明凈的味道。

俗語說“一重秋風(fēng)一重冷，一場秋雨一場寒”。寒露時節(jié)，已然是秋天中的秋天，隨著氣溫的下降，“草木榮華滋碩之時”漸成往事。諺語說“不怕霜降霜，只怕寒露寒”，寒露是從立秋到霜降整個秋季中氣溫下降最快的節(jié)氣，從秋天開往冬季的“列車”進入了高速軌道。

“寒露時節(jié)人人忙，種麥摘花打豆場?！焙稌r節(jié)，秋收和秋播都到了最后關(guān)頭，不僅秋糧和棉花、大豆要抓緊收割，冬小麥也要及時播種。南方地區(qū)也寒氣漸長，農(nóng)人們要抓緊播油菜、種蠶豆，開始給作物保暖。

“寒露期間，時有冷空氣南下，晝夜溫差較大，民諺說‘白露身不露，寒露腳不露’，此時要收斂體內(nèi)的陽氣”首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院生殖中心副主任醫(yī)師韓強介紹，寒露后就不能再“秋凍”了，夜晚溫度會降得更低，因此要特別注意保暖，不要赤膊，以防涼氣侵入體內(nèi)，此時尤其要注意腳部的保暖，不能再穿涼鞋、裸露雙腳，以防寒從足生，除了要穿保暖性能好的鞋襪外，還要養(yǎng)成睡前用熱水泡腳的習(xí)慣。此外，寒露時節(jié)，燥邪正盛，養(yǎng)生需注重養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃。

觀葉賞菊，朝鹽晚蜜

寒露時節(jié)，往往和我國傳統(tǒng)的重陽節(jié)相遇。重陽自古就有登高的習(xí)俗，“遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人”，人們在此時邀約親朋，登高遠望，不僅是為了欣賞秋水長天的美景，更寄托著游子思鄉(xiāng)懷親之情。由于天氣漸冷，樹木花草凋零在即，人們也把此時登高叫作“辭青”，與春日“踏青”相對。寒露也是賞紅葉的好時節(jié)，“霜葉紅于二月花”說的正是此時美景——登高而望，極目遠眺，紅葉如霞，滿山層林盡染，展現(xiàn)著季節(jié)轉(zhuǎn)換的萬千氣象，令人神清氣爽、耳目一新。

九九登高，還要吃花糕，因“高”與“糕”諧音，寓意“步步高升”?；ǜ庵饕小安诨ǜ狻薄凹毣ǜ狻薄敖疱X花糕”等，其中“細花糕”有三層、兩層不等，每層中間都夾有較細的蜜餞干果，如蘋果脯、桃脯、杏脯等。

寒露所在的農(nóng)歷九月又稱“菊月”，此時百花凋零，菊花卻開得飄逸瀟灑，正是賞菊的好時機?！安皇腔ㄖ衅珢劬?，此花開盡更無花?！本栈ń?jīng)霜耐寒，自古便深受到文人墨客的喜愛，被賦予素雅、淡泊、高潔、悠然等多重意義，與梅、蘭、竹并列為“花中四君子”。寒露時節(jié)，人們還有釀制菊花酒的習(xí)俗。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

在江南地區(qū)，寒露前后有“秋釣邊”的習(xí)俗。此時天氣已告別炎熱，氣溫下降迅速，深水處太陽已曬不透，使得魚兒游向水溫較高的淺水區(qū)覓食，此時釣魚更易有收獲。俗話說“西風(fēng)響，蟹腳癢”，此時雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節(jié)，等到農(nóng)歷十月以后，便是吃公蟹的最好時候了。

寒露到，天氣由涼爽轉(zhuǎn)向寒冷?！案鶕?jù)中醫(yī)‘春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰’的四時養(yǎng)生理論，這時人們應(yīng)養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃?！表n強說，古人云“秋氣燥，宜食麻，以潤其燥”，芝麻具有潤腸通便、健胃保肝等功效，民間有“寒露吃芝麻”的習(xí)俗。在北方地區(qū)，寒露節(jié)氣前后，芝麻球、芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等十分流行。

“寒露后，雨水漸少，天氣干燥，許多人會相繼出現(xiàn)中醫(yī)上所說的‘涼燥’癥狀，即咽干、鼻燥、皮膚干燥等?！表n強介紹，為防秋燥，可采取“朝鹽晚蜜”的飲水方法，即白天喝點淡鹽水、晚上喝點蜂蜜水，這樣既能有效補充人體所需水分，還能起到潤肺、養(yǎng)肺的作用。日常飲食應(yīng)在平衡飲食五味基礎(chǔ)上，根據(jù)個人的具體情況，適當多食甘、清淡、滋潤的食物，如秋梨膏、柿子、柑橘、桃子、香蕉等，既能生津止渴、潤肺清心，又能利腸解毒、靜心安神。此外，還可適當多食用糯米、粳米、乳制品等柔潤食物，這些食物不僅營養(yǎng)豐富，還能滋陰潤燥，幫助身體適應(yīng)季節(jié)的變化。同時多飲湯水、不喝涼茶，少吃辛辣刺激、熏烤類食品。

掃除積郁，規(guī)律作息

秋季歷來是文人墨客詩興大發(fā)的時節(jié)?！把U裊涼風(fēng)動，凄凄寒露零。蘭衰花始白，荷破葉猶青”，白居易感嘆荷葉雖殘破依然帶綠的寥落景象，令人想起李商隱的那句“留得殘荷聽雨聲”，不禁感嘆時光的流逝；“新開寒露叢，遠比水間紅”，韓愈通過描繪木芙蓉與水芙蓉的對比，盛贊其不懼晚秋里寒露節(jié)氣的清寒；“客程殊未已，歲華忽然微。秋桐故葉下，寒露新雁飛。遠游起重恨，送人念先歸”，孟郊見秋意闌珊，情不自禁動了歸心；“草色多寒露，蟲聲似故鄉(xiāng)。清秋無限恨，殘菊過重陽”，李郢聽著蟲鳴聲聲，恰似故鄉(xiāng)的蟲鳴那般熟悉，秋日里的思念與孤寂顯得格外漫長……

寒露后，晝漸短，夜?jié)u長，日照減少，風(fēng)起葉落，草木枯槁，人們?nèi)菀浊榫w低落，易于傷感，有些人甚至出現(xiàn)季節(jié)性抑郁?！爸嗅t(yī)認為，易發(fā)怒、脾氣暴躁、焦慮情緒都會大動肝火，對養(yǎng)陰不利?！表n強提醒，此時要學(xué)會潛藏情志，當出現(xiàn)緊張、激動、抑郁等情緒時，學(xué)會及時調(diào)整，多參與社交活動，與親朋好友相聚，分享生活的點滴，宣泄積郁之情，培養(yǎng)樂觀豁達之心。

《詩經(jīng)》記載“七月流火，九月授衣”，“這里的‘九月’指農(nóng)歷九月，此時天氣轉(zhuǎn)涼，人們需要添加衣物以御寒?！表n強介紹，寒露時節(jié)，自然界中的陽氣收斂、沉降，到了保養(yǎng)陽氣之時，人們的起居時間也應(yīng)當做相應(yīng)調(diào)整。中醫(yī)認為，規(guī)律的作息習(xí)慣有利養(yǎng)陰，因為睡眠不足容易損耗陰血，寒露起居宜早睡早起，早睡以順應(yīng)陰精的收藏，早起以舒達陽氣。起床可適當多躺幾分鐘，舒展活動一下全身，對預(yù)防血栓形成也有積極意義。寒露節(jié)氣寒氣襲人，既要防止受寒感冒，又要常開門窗，保持室內(nèi)空氣新鮮。

寒露也是鍛煉身體的好時機。韓強提醒，此時秋高氣爽，可根據(jù)個人情況選擇不同的運動項目，如登山、徒步等，不僅能增強體質(zhì)，還能親近自然，令人心曠神怡。但需注意，運動不宜過量，以免出汗過多，耗傷陽氣。

寒露已至，秋夜?jié)u涼，愿君多珍重，在這橙黃橘綠之時，讓我們遍賞秋天最美的模樣。

寒露過后，多地迎來“斷崖式”降溫

近來多地都迎來了“斷崖式”的降溫，“一秒入冬”是不少網(wǎng)友國慶假期的體會，有人甚至直接穿上了羽絨服。據(jù)中國天氣網(wǎng)，10月8日至10日這股冷空氣不及國慶期間這股強，但仍會導(dǎo)致部分地區(qū)的氣溫再創(chuàng)新低。

10月10日至11日，中東部多地最低氣溫都或?qū)⒃賱?chuàng)立秋后新低，長江中下游一帶最低氣溫甚至可能會跌至個位數(shù)，華南地區(qū)的最低氣溫也將普遍降至20℃以下，廣東多地下周一最高氣溫將不足30℃，秋涼之意撲面而來。

為何會出現(xiàn)“斷崖式”降溫？

北京市氣象局氣象專家張明英10月7日接受人民日報健康客戶端采訪時表示，江西此次氣溫變化大，主要有兩方面原因：第一，降溫前期，江西多地一直是高溫天氣，且局部地區(qū)還發(fā)布了高溫預(yù)警；第二，此次冷空氣強度大。不僅在江西地區(qū)，整個北方地區(qū)都出現(xiàn)了較大幅度的降溫。冷熱交匯，就形成了“斷崖式”降溫。

這種“斷崖式”降溫是否會成為常態(tài)？張明英表示，如此大幅度的降溫在歷史上是比較少見的，成為常態(tài)的可能性不大。不過，不排除個別地區(qū)也可能會出現(xiàn)類似情況。

寒露養(yǎng)生“4不5要”

隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，此時養(yǎng)生要注意“4不5要”。

01“4不”——4個部位不能凍到

1.頭部不能凍

河南省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師王雪梅2016年在接受健康時報采訪時提醒，頭為諸陽之會，如果保護不好，陽氣會喪失，頭頸部位受涼，向下容易引起有肺部癥狀的感冒，向上則會導(dǎo)致頸部血管收縮，不利于腦部供血。

2. 腹部不能凍

王雪梅醫(yī)生提醒，腹部有很多重要經(jīng)脈，如脾胃經(jīng)、肝腎經(jīng)穿過，任沖督三脈起于腹腔內(nèi)。此處受涼將引起腹部經(jīng)脈氣血瘀滯不通，對臟器功能都會有影響。例如有胃病史的人受寒易胃疼，經(jīng)期女性受寒容易痛經(jīng)等。③

不妨貼身穿一件背心，出門的時候也可以穿一件坎肩或者馬甲，護住腰腹部。

3. 腳部不能凍

王雪梅醫(yī)生介紹，“寒從腳生”，腳是全身最怕冷的部位，腎和脾胃的經(jīng)脈都起源于腳。由于雙腳距離心臟最遠，血液流經(jīng)的“路程”最長，如果腳部受寒，則血液流動瘀滯，全身血液供應(yīng)將出現(xiàn)不足，臟器功能繼而受損。

4.關(guān)節(jié)不能凍

天氣變化、潮濕受涼會導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎疼痛加重。東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院風(fēng)濕免疫科副主任醫(yī)師徐曉龑2015年在接受健康時報采訪時介紹，膝關(guān)節(jié)是人體的主要負重關(guān)節(jié)，滑液是關(guān)節(jié)間的液體潤滑劑。人體膝關(guān)節(jié)約含有滑液0.5毫升，滑液的黏度直接與黏蛋白的含量有關(guān)。當氣溫下降時，滑液中的黏蛋白含量增多，便增加了滑液的黏度，影響了關(guān)節(jié)的活動。

02“5要”——5件暖身事要常做

1. 一碗暖身湯

秋冬寒冷之際，喝一碗暖身湯無疑是一種幸福。安徽省針灸醫(yī)院名醫(yī)堂主任醫(yī)師儲浩然2016年在健康時報談道，適合冬季養(yǎng)生的藥膳有很多，其中最著名的要數(shù)“當歸生姜羊肉湯”。

它適用于血虛、陽虛體質(zhì)的人群，常表現(xiàn)為神倦乏力、頭暈、心慌、怕冷等。亞健康或健康人群也可用作日常食養(yǎng)保健。這是東漢時期醫(yī)圣張仲景用于治療虛寒腹痛之名方，具有益氣補血、溫中祛寒、調(diào)經(jīng)止痛的作用。但有口干口苦、咽喉腫痛及大便干結(jié)等人群慎用。

方法：取當歸50克、羊肉500克、生姜60克、黃酒50毫升、蔥30克、食鹽適量。先將羊肉剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水后撈出，切片備用；當歸洗凈，用清水浸軟，切片備用；生姜洗凈，切片備用；當歸、生姜、蔥、羊肉一起放入砂鍋中，加入清水、黃酒，旺火燒沸后撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即可加入食鹽等調(diào)味品食用。

2.一盆泡腳水

熱水泡腳可以起到舒筋活血、緩解疲勞的作用。一般40攝氏度左右的水溫（不燙手）泡15分鐘即可。

北京朝陽醫(yī)院針灸科副主任醫(yī)師謝衡輝2020年在健康時報刊文介紹，秋寒易傷人，尤其是氣血較弱的人，更易手腳發(fā)涼、腹痛腹瀉。這時建議大家睡前泡腳時加點米酒。用米酒泡腳，會比單純用熱水泡腳更加有利于活血暖身，改善身體怕冷的癥狀，同時還會有幫助睡眠的作用。

方法：在木桶或腳盆里放適量熱水和米酒，水和米酒是1∶1的比例，再加幾片生姜。

此外，秋冬季節(jié)，在家里也不妨備一點紫蘇葉（藥店有售），泡腳、泡水、涼拌都行。紫蘇葉又叫蘇葉，主要作用就是解表、散寒、理氣、和營。

3.一杯暖身茶

茯苓含有豐富的碳水化合物，可以提供充足的熱量，與蜂蜜一起搭配，可以保證機體得到充足的能量，以抵抗寒冷。經(jīng)常感到手腳冰涼、食欲不振的人在午飯后喝上一杯溫暖的茯苓蜂蜜茶，是最適合不過的了。

方法：準備茯苓3克、蜂蜜適量。將茯苓放入杯中，沖入沸水蓋蓋悶泡5分鐘左右，加入蜂蜜攪拌均勻就可以了。但需要注意的是，血糖高的人不宜飲用。

4.一套暖身衣

秋冬保暖有個穿衣口訣：內(nèi)貼中松外收口——內(nèi)衣貼身，中層寬松，外套防風(fēng)。

內(nèi)衣最好柔軟貼身，有助于增加保溫性。中層的衣服吸濕性要強，不要過緊，保持干燥。外套一定要防風(fēng)，最好在領(lǐng)口、袖口、腰部、腳踝處有收口的設(shè)計，可以防止冷空氣趁虛而入。⑧

5.一個暖身穴

深秋季節(jié)，脖頸、手腳、小腹最易冰涼。艾灸能驅(qū)寒祛邪，溫煦全身，扶助陽氣，輔以按摩命門、神闕、關(guān)元等穴位起到散寒補陽氣的作用。

廣東省第二中醫(yī)院針灸康復(fù)科主任醫(yī)師曾紅文2017年在健康時報刊文介紹，關(guān)元穴，正有“一穴暖全身”的功效。中醫(yī)上講寒者熱之，一般體寒人群，在家可以借助暖寶寶、吹風(fēng)筒等工具熱敷關(guān)元穴，在一定程度上能調(diào)理寒性體質(zhì)。

位置：關(guān)元穴在肚臍正下面三寸的位置，用手指來量，將食指、中指、無名指、小指并攏，肚臍以下大概四個橫指的距離就是關(guān)元穴。

我國古代將寒露分為三候：“一候鴻雁來賓；二候雀人大水為蛤；三候菊有黃華。” 此節(jié)氣中鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷；深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便認為是雀鳥變成的；第三候的“菊始黃華”是說在此時菊花已普遍開放。

“白露身不露，寒露腳不露”。寒露過后，氣溫會大幅降低，應(yīng)及時添加衣物，尤其要注意腳部的保暖。中醫(yī)認為，百病從寒起，寒從腳下生。足部離心臟最遠，血液供應(yīng)較少，再加上腳的脂肪層很薄，特別容易受到冷刺激的影響。早上起床就要穿上襪子，保暖防寒，晚上就寢前用熱水泡腳，不但能夠改善局部血液循環(huán)，而且還能緩解疲勞，有助于睡眠。

寒露時節(jié)正當金秋之時，燥氣當令，此時燥邪之氣易侵襲人體，耗傷津液，容易出現(xiàn)諸如口燥咽干、皮膚干燥、口唇干裂等秋燥癥狀。古人云：“秋之燥，宜食麻以潤燥。”此時宜多食滋陰潤燥、養(yǎng)陰潤肺之品，如蜂蜜、芝麻、糯米、百合、銀耳、番茄、蓮藕、梨、香蕉、甘蔗等，同時在飲食中增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以改善體質(zhì)。

古人對付秋燥的最佳飲食良方是：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。意思是說，每天早起空腹喝杯淡鹽水，晚上睡前喝杯蜂蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘。水果可以選擇秋梨、柿子、荸薺、柑橘、香蕉、石榴、葡萄等；蔬菜可以選擇胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳及豆類、菌類、海帶、紫菜等。早餐宜食用養(yǎng)生粥，比如玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。此外，還應(yīng)少食肥甘厚味及辛辣之物，如蔥姜蒜、辣椒、花椒、桂皮、酒等?？梢赃m量多吃一些新鮮蔬菜，多喝溫開水、綠豆湯、牛奶等。

寒露時節(jié)稍不注意，就容易傷風(fēng)感冒，許多舊病也易復(fù)發(fā)，被稱為“多事之秋”。 中老年人和慢性病患者家中應(yīng)常備急救與治療藥品,以防萬一，另外還應(yīng)根據(jù)個人的具體情況，選擇人參、枸杞、山藥、紅棗、蓮子等適時進補，提高身體免疫力和抵抗力。有外出鍛煉習(xí)慣的人，最好避免太早或太晚出門，避免寒冷侵襲。

寒露之后，應(yīng)遵循“日出而作，日落而息”的原則，調(diào)整作息時間，早睡早起，不熬夜，以調(diào)節(jié)陰陽平衡。秋季，秋風(fēng)蕭瑟，萬物凋零，觸景生情，容易引起人們的憂郁心緒，特別是對于中老年人來說，更容易產(chǎn)生凄涼垂暮之感，此時情緒調(diào)養(yǎng)十分重要，應(yīng)保持積極樂觀的心態(tài)，平靜的心情，以緩和秋天的肅殺之氣對人的影響。在秋高氣爽、天高云淡的季節(jié)，走到戶外，登高遠眺，心曠神怡，對抑制悲傷的情緒大有好處。

寒露之后，不宜再從事劇烈運動，適合做一些柔和舒緩的運動，比如散步、瑜伽、健身操、太極拳、八段錦等。不宜太早到戶外運動，運動幅度不要太大，時間不要太長，更不要弄得大汗淋漓、筋疲力盡，這樣的運動，不但不利于身體健康，反而很傷身。

飲食多滋陰

天涼后，很多人本能地喜溫喜熱，容易出現(xiàn)內(nèi)熱上火的情況，對養(yǎng)陰不利。深秋季節(jié)寒冷而干燥，應(yīng)該以保養(yǎng)陰精為主，正如中醫(yī)四時養(yǎng)生所說：“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰?！币虼耍嬍成?，要適當多吃一些滋陰潤燥的食物，各種新鮮的谷物、花生、核桃、芝麻、蘿卜、蓮藕、銀耳、百合、梨、蘋果、葡萄、橘子等等甘甜滋潤的食物都是不錯的選擇，注意各種麻辣辛香的食物就應(yīng)該避免過多的食用了。喜歡湯羹類食物的話，可以用太子參、麥冬、山藥、枸杞子、沙參、石斛等等藥食同源之品與雞、鴨、脊骨、棒骨、豬（羊）肺等等食材搭配煮成養(yǎng)生湯以潤肺生津、健脾益胃。簡單一點的可以直接用銀耳、百合、雪梨、荸薺、蓮藕、白蘿卜等等隨意搭配燉成湯羹也是非常好的養(yǎng)陰潤肺食物。

謹慎喝涼茶

進入秋季由于天氣干燥，一些忙碌的上班族可能會和粗線口舌干燥、牙齦腫痛等上火的癥狀，這時候千萬別盲目喝涼茶想要降火。寒露時節(jié)，上火往往是因為氣陰兩虛或者氣不化陰，盲目喝涼茶可能會加重秋燥，耗氣傷陰。

穿著別露腳

古語有“白露身不露，寒露腳不露”的說法，意思是寒露后，天氣由涼爽轉(zhuǎn)為寒冷，“秋凍”的日子已經(jīng)結(jié)束，防寒保暖有助于防止秋季疾病的發(fā)生，尤其要注意足部的保暖。天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任李艷玲提醒說，腳部距離心臟最遠，脂肪層薄弱，保溫性差。一旦受涼，很容易引起毛細血管收縮，進而導(dǎo)致人體抵抗力下降，引起感冒。建議大家穿保暖性能好的鞋襪，不要再穿露腳面的鞋子，也最好別露腳踝。睡前用熱水（不超過42℃）泡泡腳，不僅能讓人覺得全身暖洋洋的，還有助于睡眠。

早睡不熬夜

中醫(yī)認為，規(guī)律的作息習(xí)慣有利養(yǎng)陰，因為睡眠不足容易損耗陰血。因此，睡好覺、避免熬夜要常記心頭。寒露起居原則是早起早睡，早起能順應(yīng)陽氣舒張，早睡有利陰精收藏。

情緒莫焦慮

寒露后，晝漸短，夜?jié)u長，日照減少，另外，深秋季節(jié)，草木槁枯，寒風(fēng)蕭瑟，人們?nèi)菀浊榫w低落，有些人甚至出現(xiàn)季節(jié)性抑郁。中醫(yī)認為，易發(fā)怒、脾氣暴躁、焦慮情緒都會大動肝火，對養(yǎng)陰不利。此時要學(xué)會潛藏情志，當出現(xiàn)緊張、激動、抑郁時，學(xué)會及時調(diào)整?？梢猿孕┬∶住⑸徸?、桂圓肉等靜心安神的食物；也可通過下棋讀報、聽音樂養(yǎng)花草等休閑活動轉(zhuǎn)移注意力；午飯后還可以到戶外走走，曬曬太陽。還可以通過唱歌、跳舞、跑步、遠足、爬山等等來有效的宣泄積郁之情，讓人變的樂觀而豁達，開開心心度深秋。

運動別過度

運動鍛煉可以強健體魄，而且可以在一定程度上趕走秋乏，但如果運動強度太大，反而會加重人體的疲憊感。在寒露時節(jié)，由于秋高氣爽，應(yīng)該做一些貼近大自然的舒緩運動，如快步走、爬山等，既能收斂心神看，也可達到鍛煉的目的。

養(yǎng)生推薦5款粥湯

川貝燉雪梨

原料：雪梨1個，冰糖25克，川貝少許。

做法：雪梨洗凈削皮切開去核掏空，成一個梨盅。梨盅里放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙簽固定。將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。

功效：川貝燉雪梨是歷來為大眾所公認的清潤滋補佳品，可常食，秋季最宜。川貝味甘、苦，性微寒，歸心、肺經(jīng)，川貝苦寒，能清熱，其質(zhì)潤，入肺經(jīng)可潤肺化痰。雪梨也為清熱滋潤之品。梨有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

紅棗花生山藥粥

原料：紅棗10枚，花生45克，山藥1段，大米100克。

做法：山藥洗凈去皮切塊，花生、紅棗洗凈。加水適量。先把山藥、花生、紅棗煮開，然后把大米放進去，用勺子攪拌一下，防止粘鍋。煮10來分鐘就好了。

功效：紅棗具有補氣血、健睥胃的作用；花生連紅衣一起食用不僅健脾和胃、滋養(yǎng)調(diào)氣，還可以補血；山藥補脾養(yǎng)胃、補中益氣。本粥養(yǎng)脾補血，滋養(yǎng)容顏。

木耳豆腐羹

原料：黑木耳20朵、嫩豆腐1盒、胡蘿卜1根、鹽1茶匙、高湯750毫升、雞精1/4茶匙、水淀粉4湯匙、香油1/2茶匙。

做法：黑木耳用冷水泡發(fā)后，撈出瀝干備用。將嫩豆腐沖洗干凈后切成0.5厘米見方的小塊備用。將高湯倒入鍋中燒開，然后加入豆腐丁，煮約4分鐘后再加入木耳，調(diào)入適量鹽和雞精，最后用水淀粉勾芡即可，起鍋前淋入少許香油調(diào)味。

功效：鮮木耳含有一種卟啉的光感物質(zhì)，人食用后經(jīng)太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴重的可致皮膚壞死。干木耳是經(jīng)暴曬處理的成品，在暴曬過程中會分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余卟啉會溶于水，因而水發(fā)的干木而可安全食用。

羊骨粥

原料：粳米loo～200克，新鮮羊骨1000克，鹽、生姜、蔥等調(diào)味品適量。

做法：先將新鮮羊骨洗凈砍碎，加水煎成羊骨湯，然后加粳米煮成粥，加入適量調(diào)味品。

功效：羊骨味甘，性溫，歸腎經(jīng)。其主要成分為磷酸鈣、碳酸鈣、磷脂、骨膠原、氟、鐵、鈉、鉀、彈性硬蛋白等。

拔絲山藥

原料：山藥500克、白糖、植物油、清水、香油各適量。

做法：將山藥削皮洗凈，切成滾刀塊，備用。植物油燒至五成熱，把山藥放入油內(nèi)炸透，至金黃色，撈出，控凈余油。用清水將白糖化開，用慢火炒至白糖由稠變稀，能拔絲時，倒入山藥，離開火眼，顛翻炒勻，使糖汁完全粘在山藥上后，倒在抹香油的盤子內(nèi)即可。

功效：寒露要適當吃些山藥。山藥屬于薯類，含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，多種維生素，包括胡蘿卜素、維生素B1、B2和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質(zhì)。山藥雖然可以同時滋補很多臟器，但最終還是以補腎為主，經(jīng)常吃山藥可以增強腎臟的排毒功能。拔絲山藥是很好的一種食用方法，用焦糖“炮制”過的山藥，補腎抗毒的功效會相應(yīng)增強。

寒露是二十四節(jié)氣的第17個節(jié)氣，也是標志秋天的第5個節(jié)氣。按傳統(tǒng)歷法，寒露是九月的節(jié)氣?！对铝钇呤蚣狻氛f：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也”，意指此節(jié)氣氣溫進一步降低，草木上的露水不僅發(fā)白，而且非常冰冷，快要凝結(jié)成霜了。天文上規(guī)定，太陽到達黃經(jīng)195°時為寒露。夜晚，仰望星空，你會發(fā)現(xiàn)星空換季，代表盛夏的“大火星”（天蝎座的心宿二星）已西沉。

到了寒露，中國各地已全面進入秋季。北方是深秋景象，白云紅葉，天冷露寒；南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘；而東北和西北地區(qū)，則四野蕭瑟、時見早霜，即將或已經(jīng)進入初冬。

寒露民俗

賞紅葉

寒露時節(jié)，很多地方有賞楓葉的習(xí)俗，“霜葉紅于二月花”說的也是這個季節(jié)。賞楓葉的這個“賞”字非常重要，不同于坐在窗臺上或者走到街道上看看葉子就算了，必得身臨其境方能品味其妙。
不過，適合寒露觀紅葉的是北方地區(qū)，尤其是黃河以北。北京地區(qū)觀賞紅葉的時期是10月中旬至11月上旬，其中最佳時期是10月15日至30日。

喝菊花茶

飲菊花酒

每個季節(jié)都有適合它精神氣質(zhì)的花。寒露到來的農(nóng)歷九月又稱菊月，是菊花的月份。和大多數(shù)春夏盛開的花不同，菊花是反季節(jié)的花，越是霜寒露重，越是開得艷麗。寒露三候中的“菊始黃華”，指的正是菊花此時普遍開放。

菊花為寒露時節(jié)最具代表性的花卉，處處可見到它的蹤跡。此外，由于接近重陽節(jié)，某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗，所以重陽節(jié)又稱“菊花節(jié)”。
每值秋收以后，溫州人善于釀制各種美酒，其中到寒露時也少不了釀制幾壇菊花酒。此刻將初開的菊花和少許青翠的枝葉，摻和在糧食之中一起用來釀酒，一直到第二年這個時間才開壇飲用。據(jù)說這種菊花酒對人的身體大有益處。

在寒露這一天，古人有時還要取井中的水用來浸造滋補五臟的丸藥或藥酒，而今天大家則喜歡多飲枸杞菊花茶。古時人們會用寒露后新上的枸杞泡澡，這樣做可以使人精神煥發(fā)。

秋釣邊 醉江蟹

寒露時節(jié)，全國大部分地區(qū)已進入秋季。在江南地區(qū)，人們除了賞菊花，還有吃螃蟹、釣魚的習(xí)俗，甚至有“秋釣邊”的說法。其含義就是，每到寒露時節(jié)，氣溫快速下降，深水處太陽已經(jīng)無法曬透，魚兒便都向水溫較高的淺水區(qū)游去，便有了人們所說的“秋釣邊”。

湘南產(chǎn)桐子、油茶的地區(qū)均有禁山習(xí)俗，寒露開禁后方準揀山。大人小孩在這天都會上山采摘茶籽。小孩更大的樂趣則是吃“茶耳”“茶泡”。
湘西侗族人民有寒露制腌魚的習(xí)俗。據(jù)說在這天用米酒、食鹽、糯米飯、辣椒面、花椒粉、姜絲等作料腌制的魚味道特別好。

寒露前后，蝦蟹繁多。老南京人有寒露節(jié)氣蒸螃蟹的習(xí)慣。俗話說：“寒露發(fā)腳，霜降捉著，西風(fēng)響，蟹腳癢?！贝藭r雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節(jié)。所以，寒露節(jié)后，不妨進食幾只肥蟹來滿足自己的舌尖味蕾。

寒露養(yǎng)生

足部保暖

常言道：“寒露腳不露。”寒露過后，氣溫逐漸降低，因此不要經(jīng)常赤膊露身以防涼氣侵入體內(nèi)，夏季的涼鞋基本可以收起來，以防“寒從足生”。

研究發(fā)現(xiàn)，腳與上呼吸道黏膜之間有著密切的神經(jīng)聯(lián)系，一旦腳部受涼，就會引起上呼吸道黏膜毛細血管收縮，纖毛運動減弱，導(dǎo)致人體抵抗力下降。因此，足部保暖格外重要?？擅刻焱砩嫌脽崴菽_，這樣可以使足部的血管擴張、血流加快，改善腳足部皮膚和組織營養(yǎng)，減少下肢酸痛發(fā)生，緩解疲勞。

適時添衣

寒露過后，天氣寒冷，老人、兒童和身體體質(zhì)較弱的人要注意防寒保暖，逐漸增添衣服。俗話悅“春捂秋凍”，秋天適度經(jīng)受些寒冷有利于提高皮膚和鼻粘膜耐寒力，但是老年人和患有各種慢性疾病者，則要注意防寒保暖，防止“凍”出病來。

換季穿衣服別換得太快，最好厚薄搭配，以保暖為主，“不穿單衣”也是寒露養(yǎng)生的重要一點。寒露時節(jié)，在起居上，更要合理安排。研究認為，在氣溫下降和空氣干燥時，感冒病毒的致病能力增強。當環(huán)境氣溫降低后，人體上呼吸道的抗病能力就會下降，因此，為了及時預(yù)防感冒，要適時更衣。

同時，還應(yīng)隨時備好急救藥品，防止因氣溫驟降而引發(fā)哮喘、中風(fēng)、心肌梗死等突然疾病。

早睡早起

寒露過后晝短夜長，自然界中的“陽氣”開始收斂、沉降。此時便是人們保養(yǎng)陽氣之時，因此，人們的起居時間也應(yīng)當做相應(yīng)調(diào)整?！端貑枴に臍庹{(diào)神大論》中就有“秋三月，早臥早起，與雞俱興?！钡恼摱危褪歉嬖V人們秋季養(yǎng)生的道理。

專家說，早睡可順應(yīng)陽氣收斂，早起可使肺氣得以舒展，因此秋季養(yǎng)生就要做到“早睡早起”。為避免血栓的形成，應(yīng)該順應(yīng)節(jié)氣，分時調(diào)養(yǎng)，確保健康。

適量運動

秋季是運動鍛煉的大好時機，可根據(jù)個人情況選擇不同的運動項目進行鍛煉，長期堅持可增強心肺功能。散步、爬山等都是很好的選擇。但開始時強度不宜太大，應(yīng)逐漸增加運動量，如果過度運動，會增加人體的疲憊感，反而不利于身體恢復(fù)。

秋天氣候適宜，空氣質(zhì)量較佳，不妨多接近自然、多運動，吸收天地精華。伸展具有“運化作用”，能收斂心神，從呼吸帶動的循環(huán)系統(tǒng)、腸胃消化到內(nèi)分泌系統(tǒng)，一路順暢，氣血循環(huán)自然活絡(luò)。

掃除抑郁

秋季臨床上抑郁狀態(tài)的患者明顯增多。專家指出，由于深秋氣候漸冷，日照減少，風(fēng)起葉落，常會勾起凄涼之感，使人們情緒不穩(wěn)，易于傷感。因此，在深秋時節(jié)，人們需保持良好心態(tài)，宣泄積郁之情，因勢利導(dǎo)，培養(yǎng)樂觀豁達之心，這也是秋季養(yǎng)生保健不可忽略的一點。

寒露飲食

朝鹽晚蜜

寒露是熱與冷交替的秋季的開始。在秋天里，秋燥是讓人煩惱的一件事。養(yǎng)生專家提出，對付秋燥的最佳飲食良方就是：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。

發(fā)現(xiàn)皮膚越來越干燥，不少人以為，只要多喝水，就可以補充水分啦。真相卻是，光喝白開水，水分反而易流失。不過，如果在白開水中加入少許食鹽，情況就大不同了，這種方法，與補充生理鹽水是一個道理。

白天喝點鹽水，晚上則喝點蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，蜂蜜對神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經(jīng)常服用蜂蜜，還可以起到潤肺、養(yǎng)肺的作用。因此，當秋天來臨之際，最好“晨飲淡鹽水、晚喝蜂蜜水”，以保身體健康！

養(yǎng)陰防燥

寒露后，雨水漸少，天氣干燥，晝熱夜涼。許多人會相繼出現(xiàn)中醫(yī)上所悅的“涼燥”癥狀，即咽干、鼻燥、皮膚干燥等。寒露時節(jié)養(yǎng)生跟秋分不一樣，寒露養(yǎng)生最主要的是預(yù)防“涼燥”，從養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃方面入手。

在飲食上少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等食品，宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿卜、番茄、蓮藕、百合、沙參等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食物。水果有梨、提子、荸薺、香蕉等；蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、蓮藕、銀耳等，以及豆類、菌類、海帶、紫菜等。

早餐應(yīng)吃溫食，最好喝熱藥粥，因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應(yīng)多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。同時室內(nèi)要保持一定的濕度，注意補充水分。

適當養(yǎng)胃

秋天氣溫漸漸變涼，而胃腸道對于寒冷刺激非常敏感，如果防護不當就會引發(fā)胃腸道疾病或使原有的胃病更加嚴重。因此，寒露以后的養(yǎng)生特別要注意養(yǎng)護好自己的胃部。首先要注意保暖，入秋以后要特別注意胃部保暖，適時增添衣服，夜間睡覺要注意蓋好棉被。

另外消化道潰瘍的發(fā)生、發(fā)展與情緒也有一定的關(guān)系，因此要注意情緒的健康，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定。

三候

我國古代將寒露分為三候：“一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華?！贝斯?jié)氣中鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷；深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的；第三候的“菊始黃華”是說在此時菊花已普遍開放。

天氣危害

霧和煙霾

10月的氣溫下降明顯，每當遇到秋雨，空氣中豐沛的水汽很快達到飽和，有時出現(xiàn)雨霧混合或者雨后大霧的情況。特別是在夜間，更為多見。進入10月，在濕度比較大的情況下，遼寧東南部、河北和山東的東部、皖南、湘西、鄂西、四川盆地、重慶等地，可能形成成片的霧區(qū)，影響當?shù)氐慕煌ㄟ\輸和交通安全。

由于受到高壓控制，大氣層結(jié)穩(wěn)定，在連日無風(fēng)的情況下，聚集在城市中的汽車尾氣和工廠排出廢氣、粉塵不容易擴散，也會形成煙霾天氣，如果空氣中濕度大還可形成霧、霾混合的天氣。

節(jié)氣習(xí)俗

登高習(xí)俗

如果說白露時節(jié)天氣轉(zhuǎn)涼，開始出現(xiàn)露水，那么到了寒露，則露水增多，且氣溫更低。此時我國有些地區(qū)會出現(xiàn)霜凍，北方已呈深秋景象，白云紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。登高習(xí)俗更盛，景山公園、八大處、香山等都是登高的好地方，重九登高節(jié)，更會吸引眾多的游人。

農(nóng)事習(xí)俗

寒露時天氣對秋收十分有利，農(nóng)諺有：黃煙花生也該收，起捕成魚采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下來。寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。

節(jié)氣飲食

寒露時節(jié)，應(yīng)多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤食物，同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質(zhì)；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類，因過食辛辣宜傷人體陰精。有條件可以煮一點百棗蓮子銀杏粥經(jīng)常喝，經(jīng)常吃些山藥和馬蹄也是不錯的養(yǎng)生辦法。

寒露飲食養(yǎng)生應(yīng)在平衡飲食五味基礎(chǔ)上，根據(jù)個人的具體情況，適當多食甘、淡滋潤的食品，既可補脾胃，又能養(yǎng)肺潤腸，可防治咽干口燥等癥。蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。早餐應(yīng)吃溫食，最好喝熱藥粥，因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應(yīng)多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。

自古秋為金秋也，肺在五行中屬金，故肺氣與金秋之氣相應(yīng)，“金秋之時，燥氣當令”，此時燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精，如果調(diào)養(yǎng)不當，人體會出現(xiàn)咽干、鼻燥、皮膚干燥等一系列的秋燥癥狀。所以暮秋時節(jié)的飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以滋陰潤燥（肺）為宜。古人云：“秋之燥，宜食麻以潤燥。”

吃母蟹

俗話說“西風(fēng)響，蟹腳癢”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了?！熬旁聢F臍，十月尖”，寒露時節(jié)雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節(jié)，等農(nóng)歷十月以后，最好吃的則要輪到公蟹了。但過敏體質(zhì)、胃寒者及孕婦、高血脂者不宜吃蟹黃，另外要注意螃蟹忌與柿子同吃，以免生成胃石。

喝“寒露茶”

老南京有喝“寒露茶”的習(xí)慣。寒露前后正是茶樹生長的極好時期。每年寒露的前三天和后四天所采之茶，謂之“正秋茶”，秋茶中以正秋茶為最佳。寒露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。

寒露養(yǎng)生

寒露節(jié)氣宜“養(yǎng)收”五大禁忌

寒露時節(jié)必須注意保養(yǎng)體內(nèi)之陽氣。當氣候變冷時，正是人體陽氣收斂，陰精潛藏于內(nèi)之時，故應(yīng)以保養(yǎng)陰精為主，也就是說，寒露養(yǎng)生應(yīng)注重“養(yǎng)收”這一原則。那么寒露養(yǎng)生有哪些禁忌要注意？

一、飲食禁忌：無病進補

秋季神經(jīng)興奮，食欲驟增，要防止飲食過量。常言道：“秋季進補，冬令打虎”，但進補時要注意不要無病進補和虛實不分濫補。中醫(yī)的治療原則是虛者補之，不是虛證病人不宜用補藥。秋季空氣干燥，把進補的物品制成湯水服用比較適宜。一般人宜用食補，即選擇新鮮的白菜、蘿卜、蓮藕等加入魚、肉等做成湯，如花生雞爪湯、蓮藕牛肉湯、菠 菜 豬 肝 湯、蘿卜排骨湯等，還可食用有利尿解熱作用的寒涼類水果。此外要少吃以下食品：

1、不喝冷飲。雪糕、冰磚、冰棒等冷飲易誘發(fā)哮喘。

2、盡量少吃或不吃含鹽量較高的食物，如咸菜、醬菜、咸筍干、咸肉等咸食。

3、少食辛辣之品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類。因過食辛辣宜傷人體陰精。

4、不宜多喝含氣飲料，包括汽水、啤酒等。

5、慎喝涼茶。上班族工作繁忙，經(jīng)常熬夜，到了寒露時節(jié)，由于天氣變化大，他們往往容易出現(xiàn)口舌干燥、牙齦腫痛等“上火”的癥狀。因此他們經(jīng)常飲用涼茶達到降火的目的。秋天人們上火主要是因為氣陰兩虛或氣不化陰，而喝涼茶則會加重“秋燥”的癥狀，耗氣傷陰。

6、禁吸、喝酒。吸煙可誘發(fā)疾病，飲酒能助火生痰，對機體不利。

二、起居禁忌：睡眠紊亂

寒露起宜早睡早起，早睡以順應(yīng)陰精的收藏，早起以舒達陽氣。保證睡眠充足，注意勞逸結(jié)合。近代研究表明，秋天適當早起，可減少血栓形成的機會；起床前適當多躺幾分鐘，舒展活動一下全身，對預(yù)防血栓形成也有重要意義。這類疾病在秋末冬初發(fā)病率極高，發(fā)病時間多在長時間睡眠的后期，這是因為在睡眠時血液在腦血管的流動速度變慢，血栓容易形成之故。

寒露節(jié)氣寒氣襲人，既要防止受寒感冒，又要經(jīng)常打開門窗，保持室內(nèi)空氣新鮮。如條件許可，可在居室及其周圍種植綠葉花卉，既能讓環(huán)境充滿生機又能凈化空氣促進身體健康。

三、穿衣禁忌：赤膊“秋凍”

進入寒露后，就不能再“秋凍”了，俗話說：“白露不露身，寒露不露腳”。寒露是熱與冷交替的節(jié)氣，寒露后，氣候由熱轉(zhuǎn)寒，萬物隨寒氣逐漸衰退。中醫(yī)學(xué)認為，寒露過后，避免受涼，對于身體保健十分重要。因此不要經(jīng)常赤膊露身以防涼氣侵入體內(nèi)，同時夏季的涼鞋基本可以收起來，以防“寒從足生”?！昂恫宦赌_”，正是這個道理。腳離心臟最遠，血液供應(yīng)較少，再加上脂肪層薄，保溫性能差，非常容易受到冷刺激的影響。

四、情緒禁忌：閉門抑郁

寒露后日光照射時間減少，天氣又 漸冷；加上風(fēng)起葉落，景物蕭條，容易讓人有凄涼的感覺，在臨床上容易出現(xiàn)情緒不穩(wěn)，多愁善感的憂郁心情。 秋季是運動鍛煉的大好時機，既可調(diào)節(jié)精神又可強身健體?？梢远嘧鞯巧健⒙?、散步或練太極拳、八段錦，達到動靜合一的精神調(diào)養(yǎng)，培養(yǎng)樂觀豁達的心情，以減緩秋令肅殺之氣對人體的影響。

五、運動禁忌：運動強度過大

可根據(jù)個人情況選擇不同的運動項目進行鍛煉，長期堅持可增強心肺功能。散步、爬山等都是很好的選擇。但開始時強度不宜太大，應(yīng)逐漸增加運動量，如果過度運動，會增加人體的疲憊感，反而不利于身體恢復(fù)。秋天氣候適宜，空氣質(zhì)量較佳，不妨多接近自然、多運動，吸收天地精華。伸展具有“運化作用”，能收斂心神，從呼吸帶動的循環(huán)系統(tǒng)、腸胃消化到內(nèi)分泌系統(tǒng)，一路順暢，氣血循環(huán)自然活絡(luò)。

養(yǎng)生食譜

進入寒露，此后天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，陰陽之氣開始轉(zhuǎn)變，陽氣漸退，陰氣漸生。這一時節(jié)又是各種疾病的多發(fā)期，所以要因時制宜，安排好日常的飲食起居，增強機體免疫力。

大棗蓮子銀杏粥

原料：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。

做法：蓮子先煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠時加入冰糖稍燉即成。

功效：養(yǎng)陰潤肺，健脾和胃。

香菇冬瓜球

原料：香菇、雞湯、淀粉適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。

做法：香菇水發(fā)、洗凈；冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待用；姜洗凈切絲；將鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后，倒入適量雞湯煮開；將冬瓜球下鍋燒至熟時，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。

功效：補益腸胃，生津除煩。

苡仁燉豬蹄

原料：苡仁200克，豬蹄兩對，料酒、姜、蔥、鹽等適量。

做法：將豬蹄洗凈開邊，與苡仁同放入鍋內(nèi)，加入少量水、料酒、姜、鹽等，先用大火煮開后，改用文火慢煮兩個小時左右，豬蹄爛熟即可。

功效：補益氣血，去濕消腫。