理解冬至食養(yǎng)，首要在于摒棄“盲目進(jìn)補(bǔ)”的誤區(qū)。此時(shí)陽(yáng)氣初生，宛如幼芽破土，力道微弱且根系未穩(wěn)，若驟施厚肥般堆砌大補(bǔ)滋膩之品，或如遇狂風(fēng)暴雨般過(guò)度耗散精力，反而極易導(dǎo)致這簇初生陽(yáng)氣夭折。故而，冬至“助陽(yáng)”的核心要義，在于溫養(yǎng)護(hù)根、疏通暢路、奠基蓄勢(shì)，以溫和之力激發(fā)身體內(nèi)在動(dòng)能，而非從外部強(qiáng)行注入養(yǎng)分。
溫養(yǎng)以護(hù)其根，是助陽(yáng)的基礎(chǔ)。初生陽(yáng)氣萌于腎水之中，亟需溫和而不燥烈的熱量維系生存環(huán)境，避免被外寒或內(nèi)冷扼殺。疏通以暢其路，是助陽(yáng)的關(guān)鍵。冬季人體氣血趨于內(nèi)斂，若中焦脾胃壅滯、經(jīng)絡(luò)不暢，陽(yáng)氣升發(fā)之路便會(huì)受阻，易滋生郁熱或引發(fā)滯脹。奠基以蓄其勢(shì)，是助陽(yáng)的保障。陽(yáng)氣生長(zhǎng)離不開(kāi)物質(zhì)基礎(chǔ)，尤其需要滋養(yǎng)陰血、補(bǔ)益脾胃，為陽(yáng)氣化生提供充足原料，實(shí)現(xiàn)“陰中求陽(yáng)”的平衡之道?；诖?，理想的冬至助陽(yáng)食物，多具備性溫或平、味甘或辛、質(zhì)地滋潤(rùn)或兼具通達(dá)之性的特點(diǎn)，精準(zhǔn)契合溫養(yǎng)、疏通、奠基的核心需求。
遵循上述原則，冬至餐桌可圍繞四類食物精心搭配，巧助陽(yáng)生。
第一類是溫養(yǎng)腎陽(yáng)的血肉有情之品，這類食物是助陽(yáng)的核心力量。羊肉性溫味甘，堪稱“溫補(bǔ)氣血、祛寒助陽(yáng)”的代表，經(jīng)典的當(dāng)歸生姜羊肉湯，便是專為血虛有寒者量身定制，完美詮釋了冬至溫養(yǎng)之道。食用時(shí)搭配白蘿卜，或加入少許甘蔗，可中和其溫?zé)釡庵?，讓補(bǔ)益效果更溫和。雞肉尤以烏雞為佳，性溫味甘，能溫中益氣、補(bǔ)精填髓，其性質(zhì)較羊肉更為平和，側(cè)重補(bǔ)益中焦脾胃這一后天之本，為陽(yáng)氣生發(fā)持續(xù)提供能量支持，燉湯時(shí)加入香菇、山藥，既能增鮮，又能強(qiáng)化健脾功效，相得益彰。冬日鱔魚(yú)格外肥美，性溫味甘，兼具強(qiáng)筋骨、補(bǔ)虛損之功，其“溫通”之力尤為顯著，對(duì)于氣血不暢、風(fēng)濕痹痛者而言，是助陽(yáng)通絡(luò)的上佳之選。
第二類是夯實(shí)根基的五谷堅(jiān)果，是助陽(yáng)的能量源泉。五谷為養(yǎng)，是滋養(yǎng)人體的根本。糯米性溫味甘，能溫補(bǔ)脾胃、益氣固表，冬至食用湯圓、八寶飯等糯米制品，正是取其溫健脾土以生發(fā)陽(yáng)氣之意。黑米性平味甘，兼具滋陰補(bǔ)腎、益氣活血之效，精準(zhǔn)契合冬至“陰中求陽(yáng)”的養(yǎng)生邏輯。核桃被譽(yù)為“長(zhǎng)壽果”，性溫味甘，能補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便，其油脂潤(rùn)而不膩，既能潤(rùn)澤冬季干燥的身體，又能滋養(yǎng)腎陰以涵養(yǎng)初陽(yáng)。栗子性溫味甘平，既能健脾益氣、厚腸胃，又可補(bǔ)腎強(qiáng)腰膝，香糯的糖炒栗子是冬季溫補(bǔ)脾腎的佳品，煮粥、燉雞時(shí)加入數(shù)顆，便能增添溫補(bǔ)之力。
第三類是辛通陽(yáng)氣的蔬果之品，是助陽(yáng)的疏通助力。韭菜又名“起陽(yáng)草”“洗腸草”，性溫味辛，其辛散之氣能疏調(diào)肝氣、溫通陽(yáng)氣，促進(jìn)氣血循環(huán)，冬至后適量食用有助于激發(fā)體內(nèi)陽(yáng)氣，不過(guò)因其略有刺激性，陰虛火旺者需謹(jǐn)慎食用。香菜（芫荽）性溫味辛，芳香走竄，既能發(fā)散透疹，又能開(kāi)胃消郁，在燉肉煲湯時(shí)撒上少許，不僅能祛腥增香，其辛散之性還能微微疏通腠理，輔助陽(yáng)氣外達(dá)。桂圓與紅棗常相須為用，桂圓性溫味甘，能補(bǔ)心脾、益氣血、安心神；紅棗性溫味甘，可補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，二者合用能溫和補(bǔ)益心脾氣血，為陽(yáng)氣生發(fā)提供充足的物質(zhì)與能量基礎(chǔ)，尤其適合平素思慮勞心、氣血偏弱者。
第四類是根莖蓄能的地道精華，是助陽(yáng)的平衡保障。山藥為藥食同源之上品，性平味甘，能平補(bǔ)三焦、益氣養(yǎng)陰、固腎澀精，其補(bǔ)而不滯、滋而不膩的特性，能在溫補(bǔ)食材中起到調(diào)和、固護(hù)、奠基的作用，確保補(bǔ)益成分被順利吸收。紅薯性平（熟者偏溫）味甘，能補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃，富含的膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，避免冬季進(jìn)補(bǔ)引發(fā)的積滯，盡顯“通補(bǔ)兼施”的養(yǎng)生智慧。白蘿卜性涼（熟者偏平）味辛甘，能下氣消食、除痰潤(rùn)肺，在一眾溫補(bǔ)食材中加入白蘿卜，其辛涼通達(dá)之性可有效理氣、消食、化痰，防止滋補(bǔ)過(guò)熱、滋膩礙胃，是冬至大餐中不可或缺的“平衡器”。
掌握科學(xué)的飲食搭配，規(guī)避食用禁忌，才能讓冬至助陽(yáng)食養(yǎng)事半功倍。
推薦三款經(jīng)典搭配：當(dāng)歸生姜羊肉湯，以羊肉、生姜、當(dāng)歸共煮，是冬至溫養(yǎng)氣血、散寒助陽(yáng)的典范；山藥栗子粥，將山藥、栗子與糯米同煮，甘溫平補(bǔ)，適合全家老幼作為冬至節(jié)氣的基礎(chǔ)調(diào)養(yǎng)膳食；蘿卜煲牛腩，牛肉與白蘿卜同煲，補(bǔ)中有通、溫而不燥，滋味醇厚且營(yíng)養(yǎng)均衡。
食用禁忌需牢記三點(diǎn)：一是因人制宜，素體陽(yáng)盛、陰虛火旺，表現(xiàn)為口干舌燥、面紅目赤、便秘尿黃等癥狀者，需減少溫補(bǔ)之品的攝入，或搭配滋陰清熱食材平衡性質(zhì)；二是因時(shí)制宜，若遇暖冬或室內(nèi)暖氣過(guò)燥，應(yīng)減少辣椒、花椒、附子等大辛大熱之品，避免助熱傷陰；三是病中慎補(bǔ)，感冒發(fā)熱、咳嗽痰多、急性腸胃炎等外邪未清或內(nèi)有實(shí)熱積滯時(shí)，應(yīng)先治病后調(diào)養(yǎng)，切勿盲目進(jìn)補(bǔ)。
冬至助陽(yáng)食養(yǎng)，本質(zhì)是順應(yīng)當(dāng)“一陽(yáng)生”的自然節(jié)律，以食物之性味調(diào)和人體之陰陽(yáng)。摒棄盲目大補(bǔ)的執(zhí)念，堅(jiān)守溫養(yǎng)、疏通、奠基的原則，合理搭配四類助陽(yáng)食材，兼顧個(gè)體差異與環(huán)境變化，方能讓初生陽(yáng)氣順利生發(fā)、穩(wěn)健成長(zhǎng)，為寒冬御病、來(lái)年安康筑牢根基。
]]>今年12月21日為冬至日。此時(shí)節(jié)，北風(fēng)呼嘯，天寒地凍，臘梅暗香幽幽，冰下流水回旋，在瑟瑟寒意中，依稀能聽(tīng)到春的腳步隱隱而來(lái)。
日行南至，陽(yáng)氣初萌
“冬至，十一月中。終藏之氣至此而極也?！倍潦嵌墓?jié)氣中的第二十二個(gè)節(jié)氣，也是冬季的第四個(gè)節(jié)氣。每年公歷12月22日前后，當(dāng)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)270度時(shí)，為冬至日。
冬至是二十四節(jié)氣中最早被測(cè)定并記錄下來(lái)的節(jié)氣之一。早在新石器時(shí)期，我國(guó)先民就已經(jīng)測(cè)定出冬至，并在商周時(shí)期用文字記載下來(lái)。冬至有“日南至”之稱，這天太陽(yáng)南行到極致，太陽(yáng)光直射南回歸線，所以冬至日也是北半球白晝最短、黑夜最長(zhǎng)的一天。此后，太陽(yáng)直射點(diǎn)往北回返，太陽(yáng)高度回升，北半球各地白晝漸長(zhǎng)。
“冬至一陽(yáng)生，天時(shí)轉(zhuǎn)日長(zhǎng)?！痹谝躁庩?yáng)觀念看世界的中國(guó)古人那里，晝?yōu)殛?yáng)、夜為陰，正所謂“一者陰極之至，二者陽(yáng)氣始至，三者日行南至，故謂之冬至也”，冬至是陰氣達(dá)到頂點(diǎn)、陽(yáng)氣開(kāi)始生發(fā)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)?！岸陵?yáng)生春又來(lái)”，古人認(rèn)為，冬至后，陰陽(yáng)流轉(zhuǎn)進(jìn)入新的循環(huán)。因此，冬至不只是節(jié)點(diǎn)，更是起點(diǎn)，代表著又一個(gè)歲時(shí)輪回的開(kāi)始。
以五天為一候，古人將冬至分為三候：一候蚯蚓結(jié)；二候麋角解；三候水泉?jiǎng)?。傳說(shuō)蚯蚓是陰曲陽(yáng)伸的生物，冬至?xí)r陽(yáng)氣初生，陰氣仍十分強(qiáng)盛，土中的蚯蚓仍蜷縮著身體；麋，俗稱“四不像”，古人認(rèn)為麋鹿屬陰，冬至后麋鹿可以感受到陰氣在逐漸減退，于是其鹿角脫落，預(yù)示著陽(yáng)氣萌生、陰氣衰退；隨著陽(yáng)氣漸升，井水開(kāi)始上涌，泉水開(kāi)始流動(dòng)。
冬至?xí)r節(jié)，雖然北半球日照時(shí)間最短，接收的太陽(yáng)輻射量最小，但地表尚有積熱，此時(shí)氣溫還不是最低。此后寒氣將不斷積累，加上西伯利亞寒潮的降溫作用，因此冬至后的小寒、大寒時(shí)節(jié)氣溫將更低，所以民間有“冬至不過(guò)不寒”的說(shuō)法。
“冬至?xí)r節(jié)，雖然陽(yáng)氣始生，但大地的寒冷剛剛開(kāi)始?！笔锥坚t(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院呼吸科副主任醫(yī)師張宗學(xué)介紹，根據(jù)中醫(yī)“天人相應(yīng)”理論，此時(shí)人體陽(yáng)氣相對(duì)虛弱，養(yǎng)生需顧護(hù)陽(yáng)氣，固藏養(yǎng)正，注意防寒保暖，保證充足睡眠，養(yǎng)精蓄銳，避免過(guò)度勞累。
亞歲迎祥，履長(zhǎng)納慶
古人云“冬至節(jié)，春之先聲也”“冬至大如年”。冬至是四時(shí)八節(jié)之一，古人認(rèn)為冬至為藏之終、生之始，是大吉之日，故稱其為“亞歲”“冬節(jié)”“長(zhǎng)至節(jié)”等。周、秦時(shí)期都曾以冬至為歲首，作為新年的開(kāi)始。民間有的地方至今仍把冬至視為“小年”節(jié)日，一些地方還有“肥冬瘦年”“冬大年小”的說(shuō)法，過(guò)冬至甚至比過(guò)年還要熱鬧隆重。
過(guò)年要拜年，過(guò)冬則需賀冬。史料記載，從周代起，冬至就有祭祀活動(dòng)。漢代時(shí)，冬至已經(jīng)成為一個(gè)相當(dāng)重要的節(jié)日?！逗鬂h書(shū)》記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽(tīng)政，擇吉辰而后省事?！币簿褪钦f(shuō)，冬至前后，漢代文武百官都要放假休息，軍隊(duì)待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，同時(shí)，親朋攜美食相互拜訪，全國(guó)上下共同歡樂(lè)地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日?！斑@體現(xiàn)了古人以靜為主、順應(yīng)時(shí)令的‘冬藏’理念?！睆堊趯W(xué)介紹，民間也有賀冬、拜冬之俗，有些地方還會(huì)向長(zhǎng)輩敬贈(zèng)鞋襪，取“迎福踐長(zhǎng)”之意。舊時(shí)，人們還會(huì)舉行“消寒會(huì)”，親友相聚、宴飲作樂(lè)，名曰“暖冬”。
冬至這天，南北方飲食的差異更是格外明顯。
民間有諺：“北方食餃，南方食粑；冬至如年，糯米做圓。”在我國(guó)北方許多地區(qū)，北方有冬至日吃餃子的習(xí)俗，人們認(rèn)為餃子有“消寒”之意，正所謂“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”。在南方，冬至流行吃餛飩、湯圓、赤豆糯米飯、燒臘、姜飯等?！凹壹覔v米做湯圓，知是明朝冬至天?！痹诮系貐^(qū)，人們慣吃湯圓，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，在冬至吃湯圓又被稱為“冬至圓”，而在南方兩廣地區(qū)，冬至日則要吃曬制好的燒臘，寓意加菜添歲。
“冬至?xí)r天氣寒冷，人體需要足夠的能量來(lái)御寒，餃子、湯圓等食物大多富含蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪，有補(bǔ)氣活血、溫中暖下的功效，適當(dāng)攝入，能為人們冬季御寒提供更多能量。”張宗學(xué)介紹，民間有冬令進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗，冬季飲食進(jìn)補(bǔ)既要考慮地區(qū)間的差異，也要清楚自身體質(zhì)，但要避免暴飲暴食。北方冬季寒冷，進(jìn)補(bǔ)宜選溫?zé)嶂?，如牛肉、羊肉等；南方氣溫相?duì)較高，應(yīng)以平補(bǔ)為主，宜攝入雞、鴨、魚(yú)等；高原地區(qū)雨量較小且氣候偏燥，人們應(yīng)該適當(dāng)多吃甘潤(rùn)生津的食品，以防身體上火。根據(jù)個(gè)人體質(zhì)不同，飲食調(diào)養(yǎng)也應(yīng)有所區(qū)分，陰虛體質(zhì)的人可適當(dāng)多吃豆?jié){、雞蛋、魚(yú)肉、蜂蜜、山藥、蘿卜、牛奶等柔和甘潤(rùn)的食物；陽(yáng)虛體質(zhì)的人，可適當(dāng)多吃南瓜、韭菜、大棗等溫?zé)崾燔浀氖澄铩?/p>
數(shù)九寒天，冬盡春來(lái)
“行過(guò)冬至后，凍閉萬(wàn)物零。”冬至一到，萬(wàn)物蕭索，全國(guó)各地都將進(jìn)入最寒冷的階段，也就是人們常說(shuō)的“數(shù)九寒天”?！皵?shù)九”即從冬至日算起，以九天為一個(gè)單位，以此類推，從“一九”數(shù)到“九九”八十一天，統(tǒng)稱“數(shù)九寒天”，數(shù)到“九盡桃花開(kāi)”，就到了冰雪消融、春暖花開(kāi)時(shí)。
在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，九為極數(shù)，為“至陽(yáng)”之?dāng)?shù)，又是至大之?dāng)?shù)?！爸陵?yáng)之?dāng)?shù)”的積累意味著陰氣的日益消減，累至九次到頭，便意味著寒去暖來(lái)了。根據(jù)專家考證，中國(guó)最遲從北宋開(kāi)始，“數(shù)九”的習(xí)俗便已風(fēng)靡。記錄冬至之后九個(gè)九天的每日天氣，漸漸有了各地版本的“九九歌”——“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九抬頭看柳，七九河開(kāi)，八九雁來(lái)，九九加一九，耕牛遍地走”，各地氣候寒暖不一，歌詞也就有些區(qū)別。
古時(shí)民間還有畫(huà)“九九消寒圖”的習(xí)俗。明代《帝京景物略》記載：“日冬至，畫(huà)素梅一枝，為瓣八十有一。日染一瓣，瓣盡而九九出，則春深矣，曰‘九九消寒圖’?！痹诩埳袭?huà)出一枝素白梅花，共有81個(gè)花瓣，每天涂紅一瓣，當(dāng)花瓣都涂紅時(shí)，便是“出九”之日，已是春深日暖、萬(wàn)物生機(jī)盎然了。除了畫(huà)畫(huà)，古人還流行“寫(xiě)九”，最流行的便是“亭前垂柳珍重待春風(fēng)（風(fēng)）”，這9個(gè)字的共同點(diǎn)就是：每個(gè)字都有9畫(huà)，每天描一筆，81筆描完便也是冬盡春來(lái)之時(shí)。聰明的古人以這種雅致和閑適的方式，讓漫長(zhǎng)的寒冬充滿了希望和樂(lè)趣，直到冰消寒散、春色滿園。
“冬至到小寒、大寒，是一年中最寒冷的時(shí)段，日常起居應(yīng)注意防寒保暖?！睆堊趯W(xué)說(shuō)，冬至?xí)r天氣寒冷，室內(nèi)外溫差較大，是心血管疾病、腦血管疾病、呼吸系統(tǒng)疾病的高發(fā)期，有慢性心肺疾病的患者需注意規(guī)律用藥，做好防寒保暖，規(guī)律監(jiān)測(cè)血壓、血糖等相關(guān)指標(biāo)；此時(shí)也是呼吸道傳染病高發(fā)的季節(jié)，應(yīng)盡量避免前往人群密集、環(huán)境密閉的場(chǎng)所，室內(nèi)要經(jīng)常通風(fēng)換氣，外出做好健康防護(hù)。
“一歲之氣，始于冬至?！睆堊趯W(xué)表示，冬至正是調(diào)養(yǎng)身體的好時(shí)節(jié)。在日常生活中，要適當(dāng)進(jìn)行御寒鍛煉，例如堅(jiān)持用冷水洗臉，以提高身體對(duì)寒冷的適應(yīng)性和耐受能力。與此同時(shí)，也要進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。需要注意的是，冬季天寒，人體肌肉的彈性及伸展性降低，各關(guān)節(jié)會(huì)變得比較僵硬，如果沒(méi)有進(jìn)行熱身直接開(kāi)始鍛煉，容易造成肌肉拉傷、關(guān)節(jié)受損，因此，運(yùn)動(dòng)前一定要進(jìn)行比往常更加充分的準(zhǔn)備活動(dòng)，運(yùn)動(dòng)時(shí)注意緩和，避免劇烈運(yùn)動(dòng)、大量出汗，以免陽(yáng)氣耗散。運(yùn)動(dòng)時(shí)，適當(dāng)曬太陽(yáng)也是很好的溫陽(yáng)散寒方法。
“夏盡秋分日，春生冬至?xí)r?！睔q月循環(huán)有序，陰極之后，陽(yáng)氣回生。在最寒冷的日子里，卻醞釀著最蓬勃的春天。冬至之后，白晝時(shí)光將悄然變長(zhǎng)，萬(wàn)物正蓄勢(shì)待發(fā)，那生機(jī)勃勃的春天，就在不遠(yuǎn)的前方。
]]>一、飲食養(yǎng)生
在進(jìn)補(bǔ)時(shí)，應(yīng)根據(jù)自身的體質(zhì)和需要選擇合適的補(bǔ)品。例如，體質(zhì)偏寒的人可以選擇溫性的食物，如羊肉、牛肉、生姜等；體質(zhì)偏熱的人可以選擇寒涼的食物，如鴨肉、百合、木耳等。此外，還可以適當(dāng)食用一些具有補(bǔ)益作用的食物，如紅棗、枸杞、桂圓等。
飲食宜溫?zé)?br /> 冬至?xí)r節(jié)，氣候寒冷，為了保持身體的溫暖，飲食應(yīng)以溫?zé)釣橹鳌＿m當(dāng)食用一些溫性食物，如姜、蔥、蒜、辣椒等，可以促進(jìn)身體的新陳代謝，增強(qiáng)身體的免疫力。同時(shí)，應(yīng)避免食用過(guò)于寒涼的食物，以免刺激胃腸道，影響身體健康。
多食蔬菜和水果
蔬菜和水果富含多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)人體健康非常重要。在冬至?xí)r節(jié)，應(yīng)適當(dāng)增加蔬菜和水果的攝入量，以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)素。此外，蔬菜和水果中的膳食纖維還可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘等消化道問(wèn)題。
二、起居養(yǎng)生
保持室內(nèi)溫暖
冬至?xí)r節(jié)，氣溫降低，人們需要注意保持室內(nèi)溫暖?？梢酝ㄟ^(guò)增加室內(nèi)的溫度、使用電暖氣等設(shè)備來(lái)提高室內(nèi)溫度。同時(shí)，要注意保持室內(nèi)空氣流通，避免因封閉門(mén)窗而導(dǎo)致的空氣污染。
早睡早起
冬至?xí)r節(jié)，白天時(shí)間縮短，夜晚時(shí)間延長(zhǎng)，人們應(yīng)該早睡早起。早睡可以保證充足的睡眠時(shí)間，早起可以享受清晨的新鮮空氣和陽(yáng)光。此外，適當(dāng)?shù)膽敉饣顒?dòng)也可以促進(jìn)身體健康。
注意保暖
冬至?xí)r節(jié)，氣溫降低，人們需要注意保暖。特別是頭部、手部和腳部等容易受寒的部位，更應(yīng)該加強(qiáng)保暖措施?？梢耘宕髅弊?、手套和圍巾等保暖用品，穿厚襪子、棉鞋等保暖鞋履。
三、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生
適量運(yùn)動(dòng)
冬至?xí)r節(jié)，雖然氣溫降低，但是人們?nèi)匀恍枰M(jìn)行適量的運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)身體的新陳代謝，增強(qiáng)身體的免疫力?？梢赃x擇一些適合自己的運(yùn)動(dòng)方式，如慢跑、散步、瑜伽等。但是要注意避免過(guò)度運(yùn)動(dòng)，以免對(duì)身體造成傷害。
陽(yáng)光下的運(yùn)動(dòng)
冬至?xí)r節(jié)，陽(yáng)光照射時(shí)間縮短，但是適當(dāng)?shù)年?yáng)光照射可以幫助身體合成維生素D，促進(jìn)鈣的吸收和利用。因此，可以選擇在陽(yáng)光充足的時(shí)段進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)，如晨跑或午后散步等。但是要注意避免在寒冷的天氣中進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)，以免受寒感冒。
四、心理養(yǎng)生
調(diào)節(jié)情緒
冬至?xí)r節(jié)，由于氣候的原因，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)情緒低落、焦慮等問(wèn)題。因此，要注意調(diào)節(jié)自己的情緒，保持心情愉悅?？梢酝ㄟ^(guò)聽(tīng)音樂(lè)、閱讀、做瑜伽等方式來(lái)放松身心，緩解壓力和焦慮情緒。
保持積極心態(tài)
冬至?xí)r節(jié)雖然氣候寒冷，但是人們應(yīng)該保持積極的心態(tài)。要相信自己有足夠的能量和力量去面對(duì)生活中的挑戰(zhàn)和困難。同時(shí)也要相信自己有能力去實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)和夢(mèng)想。只有保持積極的心態(tài)才能更好地面對(duì)生活中的各種挑戰(zhàn)和困難。
總結(jié)：冬至?xí)r節(jié)的養(yǎng)生方法多種多樣從飲食、起居到運(yùn)動(dòng)和心理等方面都有著重要的注意事項(xiàng)需要我們認(rèn)真對(duì)待和遵循只有這樣才能夠更好地保持身體健康、預(yù)防疾病并享受健康美好的生活！
冬至，北半球全年白晝最短、夜晚最長(zhǎng)的一天，北方有吃餃子、餛飩等習(xí)俗，南方則吃米團(tuán)、長(zhǎng)線面。古有“冬至大如年”的說(shuō)法，人們認(rèn)為，這天是個(gè)吉祥的日子，預(yù)示否極泰來(lái)。
“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九看楊柳，七九河開(kāi)，八九雁來(lái)，九九加一九，耕牛遍地走?！睆?#冬至# 開(kāi)始，就要進(jìn)入一年中最冷的 “數(shù)九”寒冬了。九天為一 “九”，過(guò)了九九八十一天，“出九”后將迎來(lái)春暖花開(kāi)~
冬至這天，太陽(yáng)運(yùn)行至黃經(jīng) 270°（冬至點(diǎn)），太陽(yáng)直射地面的位置到達(dá)一年的最南端，太陽(yáng)幾乎直射南回歸線（又稱為冬至線），陽(yáng)光對(duì)北半球最為傾斜，這也意味著今天是北半球白晝最短的一天。
對(duì)于南北半球來(lái)說(shuō)：
對(duì)北回歸線或以北而言，日影往北最長(zhǎng)者為冬至，日影往北最短者為夏至；
對(duì)北回歸線至赤道之間而言，日影往北最長(zhǎng)者為冬至，日影往南最長(zhǎng)者為夏至；
對(duì)南回歸線至赤道之間而言，日影往南最長(zhǎng)者為冬至，日影往北最長(zhǎng)者為夏至；
對(duì)南回歸線或以南而言，日影往南最長(zhǎng)者為冬至，日影往南最短者為夏至。
冬至日是數(shù)九寒天的第一天，俗諺“冬至交九”，從冬至日開(kāi)始即進(jìn)入“數(shù)九天”，以九天為一九，九九八十一天后遂寒冬過(guò)去，稱為九九數(shù)盡，八十一天期間還包含了我國(guó)傳統(tǒng)重要節(jié)日除夕春節(jié)等。
冬至是公歷紀(jì)年法的 12 月末，但在古代“冬至”實(shí)為一年之歲首，周歷的正月是如今夏歷的十一月，冬至日正是周歷的新年，并且由于“冬至”是第一個(gè)被訂立的節(jié)氣，所以成為一年之歲首。伴隨時(shí)代發(fā)展，又有春節(jié)歲首、立春歲首等說(shuō)法。
習(xí)俗
冬至在各地有不同的習(xí)俗，是養(yǎng)生的大好時(shí)機(jī)，因?yàn)閺亩鹃_(kāi)始，生命活動(dòng)開(kāi)始由衰轉(zhuǎn)盛，由靜轉(zhuǎn)動(dòng)。此時(shí)科學(xué)養(yǎng)生有助于保證旺盛的精力而防早衰，達(dá)到延年益壽的目的。
冬令氣候趨寒，天地陽(yáng)氣潛藏，應(yīng)之人體，冬季亦為人體養(yǎng)精蓄銳的最佳時(shí)段。在起居上，應(yīng)早睡晚起。有晨練習(xí)慣的人群應(yīng)注意，晨練時(shí)間不宜過(guò)早，以免誘發(fā)呼吸道及腦血管疾病，或使原有疾病復(fù)發(fā)。
冬至一直是作為一個(gè)節(jié)日來(lái)過(guò)。北方地區(qū)有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長(zhǎng)線面的習(xí)慣。個(gè)別地區(qū)在冬至這一天還有祭天祭祖的習(xí)俗。
養(yǎng)生
冬至到小寒、大寒期間是一年中最冷的時(shí)段。因此要注意防寒保暖，以防感冒等呼吸道和心腦血管疾病的發(fā)生。
俗話說(shuō)“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年去無(wú)病“。民間素有冬至進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗，冬至養(yǎng)生一定要注意飲食的均衡性，一定要保證營(yíng)養(yǎng)的多樣化，根據(jù)身體情況合理進(jìn)補(bǔ)。
冬季適合吃的食品當(dāng)中一般分為溫、平、滋補(bǔ)三類。其中雞肉、羊肉、牛肉、鯽魚(yú)等溫補(bǔ)性食物，有滋陰的功效，像蓮子、芡實(shí)、苡仁、赤豆、大棗這類屬于平補(bǔ)類食物，另外還有一些像木耳、黑棗、芝麻、黑豆等這類的食品具有滋陰益腎，填精補(bǔ)髓的功效。
]]>在中國(guó)傳統(tǒng)的陰陽(yáng)五行理論中，冬至是陰陽(yáng)轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵節(jié)氣。在十二辟卦為地雷復(fù)卦，稱為冬至一陽(yáng)生。易曰：先王以至日閉關(guān)，商旅不行。冬至日太陽(yáng)高度最低，日照時(shí)間最短，地面吸收的熱量比散失的熱量少，冬至后便開(kāi)始“數(shù)九”，每九天為一個(gè)“九”。到“三九”前后，地面積蓄的熱量最少，天氣也最冷，所以說(shuō)“冷在三九”，而“九九”已在夏歷一月、二月，我國(guó)大部分地區(qū)已入春，因此“九九艷陽(yáng)天”。
中醫(yī)認(rèn)為冬至是養(yǎng)生的大好時(shí)機(jī)，主要是因?yàn)椤皻馐加诙痢薄Ｒ驗(yàn)閺亩鹃_(kāi)始，生命活動(dòng)開(kāi)始由盛轉(zhuǎn)衰，由動(dòng)轉(zhuǎn)靜。此時(shí)科學(xué)養(yǎng)生有助于保證旺盛的精力而防早衰，達(dá)到延年益壽的目的。冬至?xí)r節(jié)飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當(dāng)選用高鈣食品。
各地在冬至?xí)r有不同的風(fēng)俗，北方地區(qū)有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長(zhǎng)線面的習(xí)慣，而蘇南人在冬至?xí)r吃大蔥炒豆腐。
冬至在養(yǎng)生學(xué)上是一個(gè)最重要的節(jié)氣，主要是因?yàn)椤岸烈魂?yáng)生”。冬至到小寒、大寒，是最冷的季節(jié)，患心臟和高血壓病的人往往會(huì)病情加重，患“中風(fēng)”者增多，天冷也易凍傷。因此，在寒冬季節(jié)，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病患者來(lái)說(shuō)，要特別提高警惕，謹(jǐn)防發(fā)作，應(yīng)采取以下預(yù)防措施：
1、注意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時(shí)，要及時(shí)增添衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜穿得過(guò)緊，以利血液流暢。
2、合理調(diào)節(jié)飲食起居，不酗酒、不吸煙，不過(guò)度勞累。
3、保持良好的心境，情緒要穩(wěn)定、愉快，切忌發(fā)怒、急躁和精神抑郁。
4、進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠憻挘缙綍r(shí)堅(jiān)持用冷水洗臉等，提高機(jī)體對(duì)寒冷的適應(yīng)性和耐寒能力。
5、隨時(shí)觀察和注意病情變化，定期去醫(yī)院檢查，服用必要的藥物，控制病情的發(fā)展，防患于未然。
]]>冬至是四時(shí)八節(jié)之一，被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。
①冬至，“數(shù)九寒天”開(kāi)始；
②冬至是北半球全年晝最短、夜最長(zhǎng)的一天；
③冬至節(jié)氣第一天，即一九第一天，“九盡桃花開(kāi)”，天氣就暖和了；
④“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”，北方會(huì)吃水餃，南方則有吃冬至湯圓、長(zhǎng)線面的習(xí)慣。
冬至簡(jiǎn)介
冬至是“二十四節(jié)氣”之第22個(gè)節(jié)氣，斗指子，太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)270°，于每年公歷12月21-23日交節(jié)。冬至是太陽(yáng)南行的極致，這天北半球的太陽(yáng)高度最小。冬至這天太陽(yáng)光直射南回歸線，太陽(yáng)光對(duì)北半球最為傾斜。冬至是太陽(yáng)南行的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，這天過(guò)后它將走“回頭路”，太陽(yáng)直射點(diǎn)開(kāi)始從南回歸線（23°26′S）向北移動(dòng)，北半球（我國(guó)位于北半球）白晝將會(huì)逐日增長(zhǎng)。
冬至日是北半球各地白晝時(shí)間最短、黑夜最長(zhǎng)的一天，并且越往北白晝?cè)蕉?。冬至日的白晝雖短，但是冬至日的溫度并不是最低；冬至之前不會(huì)很冷，因地表尚有”積熱”，真正寒冬是在冬至之后；由于我國(guó)各地的氣候相差懸殊，這天文意義上的氣候特點(diǎn)對(duì)于我國(guó)多數(shù)地區(qū)來(lái)說(shuō)，顯然偏遲。時(shí)至冬至，標(biāo)志著即將進(jìn)入寒冷時(shí)節(jié)，民間由此開(kāi)始“數(shù)九”計(jì)算寒天（民諺：“夏至三庚入伏，冬至逢壬數(shù)九）。
冬至三候
冬至三候：一候蚯蚓結(jié)，二候糜角解，三候水泉?jiǎng)?/span>
冬至三候是什么意思？
蚯蚓結(jié)：傳說(shuō)蚯蚓是陰曲陽(yáng)伸的生物，此時(shí)陽(yáng)氣雖已生長(zhǎng)，但陰氣仍然十分強(qiáng)盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體。
麇角解：糜與鹿同科，卻陰陽(yáng)不同，古人認(rèn)為糜的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽(yáng)生，糜感陰氣漸退而解角。
水泉?jiǎng)樱河捎陉?yáng)氣初生，所以此時(shí)山中的泉水可以流動(dòng)并且溫?zé)帷?/span>
冬至民俗
一、冬至祭天
“祭天”即是古代的“郊祀”禮，是歷代帝王禳災(zāi)祈福的一種方法，是冬至日必須舉行的一種儀式?！吨芏Y春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在于祈求國(guó)泰民安?！逗鬂h書(shū)禮儀》：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事。”唐宋時(shí)，以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢(mèng)華錄》：“十一月冬至。京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶祝往來(lái)，一如年節(jié)?！薄肚寮武洝穭t直言：“冬至大如年。”漢人自古冬至需拜天祭祖，而今國(guó)內(nèi)只有潮汕地區(qū)延續(xù)此習(xí)。
二、南吃團(tuán)子
冬至吃湯圓，是我國(guó)江南地區(qū)的傳統(tǒng)習(xí)俗。湯圓也稱湯團(tuán)，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。每逢冬至日清晨，南方各家各戶都會(huì)開(kāi)始磨糯米粉，并用糖、肉、萊、果、更豆、蘿卜絲等做餡，包成冬至團(tuán)。不但自家人吃，亦會(huì)贈(zèng)送親友以表祝福之意。古人有詩(shī)云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！倍?，老上海人是最講究吃湯圓的，親人們聚在一起品嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子，然后用肉塊壘于盤(pán)中祭祖。
三、北吃餃子
在我國(guó)北方，每年農(nóng)歷冬至日，都有吃餃子的習(xí)俗。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！边@亦是為了紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥之事。東漢時(shí)，張仲景曾任長(zhǎng)沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病。返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季，他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了，便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天向民眾施舍“祛寒?huà)啥鷾?。他把羊肉、辣椒和一些?qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來(lái)切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給大家每人兩只“嬌耳”和一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。因而，冬至吃餃子防凍耳朵的習(xí)俗就被沿襲下來(lái)。
四、消寒會(huì)
《天寶遺事》載，唐人王仁裕每逢大雪，則掃雪通路，延請(qǐng)賓客到居處宴飲，稱之為暖寒會(huì)。后人在冬至之后，招集朋友，輪番聚飲，稱為消寒會(huì)?！督鹆隁q時(shí)記》記載:“吾鄉(xiāng)當(dāng)冬至節(jié)后，九人相約謙飲，自頭九以至九九，各主東道一次，名日消寒會(huì)，文人墨客飲酒之余，兼及韻事?！?/span>
五、獻(xiàn)襪履
古代女子在冬至日向公婆敬獻(xiàn)鞋襪。三國(guó)時(shí)魏國(guó)曹植在《冬至獻(xiàn)襪履表》中言：“亞歲迎祥，履長(zhǎng)納慶?！碧拼≌f(shuō)《酉陽(yáng)雜俎》中載：“北朝婦人常以冬至日進(jìn)履襪及靴?！焙筇啤吨腥A古今注》稱:“漢有繡鴛鴦履，昭帝令冬至日上舅姑。”此后婦女在冬至日向公婆敬獻(xiàn)襪履，便相沿成習(xí)。舊俗中無(wú)論南北，都流行這一風(fēng)俗，寓意“陽(yáng)生于下，日永于天，長(zhǎng)履景福，至于億年。”因此，在過(guò)去，冬至也稱為履長(zhǎng)節(jié)。
六、窖鮮花
宋朝時(shí)，北平人在冬至后，挖地為窖，以焰火熏烤，在窖中種植花卉瓜果，時(shí)常澆灌，使其生長(zhǎng)。明代張置的《疑耀》中有較為具體的記述:“京師風(fēng)俗，人冬以地窖養(yǎng)花，其法自漢已有之。漢室大官園冬種蔥韭菜茹，覆以屋房，晝夜嫌溫，火得煌氣，諸菜皆生……今內(nèi)家十月即進(jìn)牡丹，亦是此法，然在漢止言覆以屋房而已，今法皆掘坑塹以窖之。蓋人冬土中氣暖，其所養(yǎng)花木，借土氣火氣相半也?！倍琳缰畷r(shí)，賣花聲便在街巷中到處響起，女子爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)。山茶、茉莉、慈蘭、珠蘭之類的鮮花，用銅絲編制成別致的形狀，或如半環(huán)，或綴成圓環(huán)，可在鬢邊斜掛或襟前點(diǎn)綴。而芍藥、碧桃、海棠、玫瑰等花，選取鮮嫩待放的花苞，圍插成巨球或者制成彩籃，懸掛在帳中，芳香四溢，令人陶醉。
冬至養(yǎng)生
冬至在養(yǎng)生學(xué)上是一個(gè)最重要的節(jié)氣，主要是因?yàn)椤岸烈魂?yáng)生”。冬至到小寒、大寒，是最冷的季節(jié)，患心臟和高血壓病的人往往會(huì)病情加重，患“中風(fēng)”者增多，天冷也易凍傷。
因此，在寒冬季節(jié)，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病患者來(lái)說(shuō)，要特別提高警惕，謹(jǐn)防發(fā)作，應(yīng)采取以下預(yù)防措施：
1、注意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時(shí)，要及時(shí)增添衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜穿得過(guò)緊，以利血液流暢。
2、合理調(diào)節(jié)飲食起居，不酗酒、不吸煙，不過(guò)度勞累。
3、保持良好的心境，情緒要穩(wěn)定、愉快，切忌發(fā)怒、急躁和精神抑郁。
4、進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠憻?，如平時(shí)堅(jiān)持用冷水洗臉等，提高機(jī)體對(duì)寒冷的適應(yīng)性和耐寒能力。
5、隨時(shí)觀察和注意病情變化，定期去醫(yī)院檢查，服用必要的藥物，控制病情的發(fā)展，防患于未然。
嚴(yán)冬時(shí)節(jié)還要注意老人的低體溫。低體溫是以35℃為界限，低于35℃者為體溫過(guò)低。由于老人出現(xiàn)低體溫后，可能無(wú)任何不適與痛苦，所以往往容易被忽視。體溫過(guò)低的老年患者，發(fā)病多緩慢，甚至危及生命時(shí)也無(wú)明顯癥狀。這類病人一般不出現(xiàn)寒戰(zhàn)，但得不到及時(shí)治療就會(huì)出現(xiàn)意識(shí)模糊。語(yǔ)言不清，繼而昏迷，體溫隨即降至30℃以下。此時(shí)，患者脈搏及呼吸甚微、血壓驟降、面部腫脹、肌肉發(fā)硬、皮膚出現(xiàn)涼感。因此，在寒冷的冬季，老人的居室應(yīng)采取防寒保暖措施。
中醫(yī)認(rèn)為：女性的生理結(jié)構(gòu)決定了屬性，女屬陰，為涼性。因此，女性如果不注意保暖就會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等不適癥狀。所以，女性更多的需要溫暖的呵護(hù)。那么，冬季女性該如何養(yǎng)生呢？
1、注意防寒保暖
女性屬寒性體質(zhì)，因此，日常中應(yīng)少吃寒性的食物，尤其是在處于生理周期的時(shí)候，更要注意飲食的科學(xué)性。冬季外出要注意防寒保暖，加強(qiáng)頸、腹部的保暖，不可因美觀而減少衣物，一旦受涼，容易導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等癥狀，損害健康。
2、堅(jiān)持晚間泡腳
中醫(yī)認(rèn)為，人體中的寒氣是由大地經(jīng)足部進(jìn)入人體的，因此，多泡腳可有效幫助女性保暖。但泡腳一定要堅(jiān)持，不可三天打漁兩天曬網(wǎng)，只有長(zhǎng)期堅(jiān)持，才能起到保健養(yǎng)生、防寒保暖的功效。
3、適量進(jìn)補(bǔ)
冬至?xí)r節(jié)天氣寒冷，人體需要足夠的能量來(lái)抵御寒冷，而肉類含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪，有補(bǔ)氣活血，溫中暖下的功效，是進(jìn)補(bǔ)的佳品。女性冬至吃些肉類可中和寒氣，加快內(nèi)分泌，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，來(lái)應(yīng)對(duì)嚴(yán)寒。
4、注意養(yǎng)肝護(hù)肝
對(duì)于女性，肝臟這個(gè)器官有著額外的重要作用。中醫(yī)認(rèn)為，女性肝為主，有疏通經(jīng)血之用。因此，一旦傷肝，女性就會(huì)出現(xiàn)婦科方面的問(wèn)題。所以，女性要注意養(yǎng)肝、護(hù)肝，不可動(dòng)怒。日常應(yīng)多吃養(yǎng)肝食物，如菠菜、芹菜等。
時(shí)光荏苒，
當(dāng)似水的時(shí)間掀開(kāi)新一頁(yè)日歷；
寒來(lái)暑往，
當(dāng)清冷的空氣中彌漫起霜花的味道。
匆匆的腳步過(guò)后，
又是一年冬至悄然降臨。
數(shù)九寒冬真真來(lái)臨了~
數(shù)九寒冬是漢族民間諺語(yǔ)，
意思是從數(shù)九開(kāi)始，
就真正的進(jìn)入一年中最冷的寒冬了。
冬至這一天開(kāi)始數(shù)九，
這就是人們所說(shuō)的“提冬數(shù)九”。
一九時(shí)間：2020年12月21日-2020年12月29日
二九時(shí)間：2020年12月30日-2021年1月7日
三九時(shí)間：2021年1月8日-2021年1月16日
四九時(shí)間：2021年1月17日-2021年1月25日
五九時(shí)間：2021年1月26日-2021年2月3日
六九時(shí)間：2021年2月4日-2021年2月12日
七九時(shí)間：2021年2月13日-2021年2月21日
八九時(shí)間：2021年2月22日-2021年3月2日
九九時(shí)間：2021年3月3日-2021年3月11日
]]>我國(guó)傳統(tǒng)有從冬至開(kāi)始“數(shù)九”的習(xí)俗。冬至這一日為“一九”的頭一天，直至“九九”數(shù)盡，共八十一日（其中三九最冷）。這個(gè)寒冷的季節(jié)叫做“數(shù)九”或“九九”，也稱為“數(shù)九寒天”。
中醫(yī)認(rèn)為，冬主收藏。冬季是人體吸取營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)精蓄銳的最佳時(shí)段，故極為重視冬至養(yǎng)生。冬至養(yǎng)生，須特別注重以下五個(gè)方面。
保暖御風(fēng)寒
所謂冬至一陽(yáng)生，是指此時(shí)人體生發(fā)的陽(yáng)氣還是微弱的小火苗，極易因感受風(fēng)寒而熄滅。寒甚傷陽(yáng)多導(dǎo)致疾病發(fā)生并遲遲難愈。因此，保暖御寒乃冬至養(yǎng)生第一要?jiǎng)?wù)！
要注意隨時(shí)添衣物，避風(fēng)寒，避冷水，避生冷飲食等。尤其要注意保“三暖”：即頭暖、背暖和足暖。
頭暖
頭為諸陽(yáng)之匯，而體內(nèi)陽(yáng)氣最容易從頭部散發(fā)掉，氣溫越低，從頭部散發(fā)的陽(yáng)氣越多。
寒冬時(shí)節(jié)，如果不重視頭部保暖，讓頭部經(jīng)常暴露在寒冷氣候中，“寒性收引”，會(huì)使頭部血管收縮，全身肌肉緊張，易引發(fā)頭痛、神經(jīng)痛、感冒、鼻炎、腸胃不適等問(wèn)題。
建議中老年人和小孩外出時(shí)，最好戴一頂合適的帽子，以防風(fēng)寒侵襲。
背暖
中醫(yī)認(rèn)為，背為陽(yáng)，總督人體一身的陽(yáng)氣。風(fēng)寒從背部經(jīng)絡(luò)侵入人體，損傷陽(yáng)氣，使陰陽(yáng)失衡，人體免疫力下降，抗病能力減弱，可誘發(fā)多種疾病。
人體背部與經(jīng)絡(luò)內(nèi)臟相連，若受到風(fēng)寒襲擊后，很容易引起胃脘疼痛、肺炎咳喘、腰酸背疼、頸椎、腰椎病復(fù)發(fā)，甚至誘發(fā)心臟病、心肌梗死等重癥。
因此，在寒冷的冬季宜加穿一件貼身的保暖背心以保證背部溫暖。另外，中午盡量曬曬太陽(yáng)，對(duì)暖背也很有益處。
足暖
俗語(yǔ)說(shuō)，寒從腳起?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雙腳遠(yuǎn)離心臟，血液供應(yīng)不足，長(zhǎng)時(shí)間下垂，血液循環(huán)不暢，容易冷。此外，由于腳部皮下脂肪層薄，保溫能力弱，而且許多穴位與人的內(nèi)臟相對(duì)應(yīng)，腳部受涼就會(huì)引起許多臟腑不適。故寒冬季節(jié)要注意保持自己的鞋襪溫暖干燥，并多做腳部鍛煉和暖足。
可以試試以下暖足方法：
一是做踮腳運(yùn)動(dòng)。雙腳并攏站直，踮起腳后跟，腳掌、腳趾著地，以較快的速度和較大的步幅甩臂行走，每天20分鐘左右。注意循序漸進(jìn)，以不疲勞為度（晚上、雨天可在室內(nèi)進(jìn)行）。
二是睡前用蘇梗桂枝生姜湯泡腳。紫蘇梗、桂枝各30克，生姜10克，加入適量水，煮開(kāi)5分鐘。待溫度合適后，泡腳、泡手25分鐘～30分鐘，有散寒除濕、溫通經(jīng)絡(luò)的作用。擦干后，用雙手手掌對(duì)準(zhǔn)雙腳腳心涌泉穴等穴位進(jìn)行按、揉、拍、打，約5分鐘。
注重潛藏養(yǎng)陰陽(yáng)
《黃帝內(nèi)經(jīng)》云，冬主收藏。冬季閉藏，萬(wàn)物休整，人體陰陽(yáng)二氣均深藏于內(nèi)。此時(shí)當(dāng)順應(yīng)時(shí)令，遵循“冬藏”養(yǎng)生之道，做到多儲(chǔ)蓄、少透支，確保身體健康。冬至養(yǎng)生，首重靜養(yǎng)?！秲?nèi)經(jīng)》云，靜則神藏，躁則消亡，更適合冬季養(yǎng)生。
潛藏養(yǎng)陽(yáng)
中醫(yī)雖有“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”之說(shuō)，但冬季寒冷至極，寒甚極易傷陽(yáng)，而此時(shí)人體陽(yáng)氣多潛藏于內(nèi)，故常感四肢冰冷、鼻塞流涕、感冒咳嗽等。
冬季要注重保養(yǎng)身體陽(yáng)氣，避免機(jī)體陽(yáng)氣耗散：盡量保持精神靜謐，靜心少慮，避免過(guò)度操勞，避免急躁發(fā)怒，避免過(guò)度運(yùn)動(dòng)，不超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，以免擾動(dòng)閉藏在內(nèi)的陽(yáng)氣。
如果冬天過(guò)度消耗陽(yáng)氣，體內(nèi)陽(yáng)氣儲(chǔ)存不足，則次年春天容易發(fā)生體虛感冒、風(fēng)濕骨痛，甚至心腦血管疾病等。總之，人體內(nèi)陽(yáng)氣充足，才可祛病延年。
潛藏養(yǎng)陰
《內(nèi)經(jīng)》有“秋冬養(yǎng)陰”之說(shuō)。冬季氣候寒冷而又干燥，且常有大風(fēng)呼嘯傷陰，居空調(diào)、暖氣、烤火環(huán)境中也極易耗傷陰津。因此，護(hù)陰養(yǎng)陰也是冬至養(yǎng)生的重要舉措。
《內(nèi)經(jīng)》云“冬不藏精，春必病溫”。意思就是冬季如果不注意藏陰，來(lái)年多溫病。冬季藏陰當(dāng)注意及時(shí)補(bǔ)充水分，適當(dāng)食用滋陰養(yǎng)陰藥食等。中醫(yī)謂汗為心之液，在大量排汗的同時(shí)也耗費(fèi)了大量陰液。如劇烈運(yùn)動(dòng)，蒸桑拿之類導(dǎo)致大汗淋漓活動(dòng)，在冬至當(dāng)盡量少為。
同時(shí)，在冬至這個(gè)陽(yáng)氣火苗最弱的階段，建議夫妻之間還是盡量分房/分被就寢，減少房事次數(shù)，以免耗傷陰精。
藥食同補(bǔ)溫脾腎
冬至之后最易吸收外來(lái)營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮其滋補(bǔ)功效，因而是人們開(kāi)始進(jìn)行補(bǔ)養(yǎng)的最好時(shí)段。所謂“冬令進(jìn)補(bǔ)，來(lái)春打虎”。補(bǔ)養(yǎng)分食補(bǔ)和藥補(bǔ)。由于許多食物本身就是藥物，冬季最好選用藥食同補(bǔ)的食物來(lái)溫補(bǔ)脾腎，強(qiáng)壯身體。藥食補(bǔ)養(yǎng)要注意以下幾點(diǎn)：
食補(bǔ)宜溫?zé)?/p>
冬至飲食補(bǔ)養(yǎng)以溫?zé)釣橹?。冬至?xí)r，陰氣已達(dá)到極盛，陽(yáng)氣開(kāi)始萌芽。
冬至食養(yǎng)注意以下兩點(diǎn)：
一是要選用溫補(bǔ)之品。飲食上可選擇適量羊肉、雞肉、牛肉、狗肉、魚(yú)類、豬肝、羊肝等肉類，燉煮或炒熟趁熱食用；選擇核桃、芝麻、燕麥、豆制品、糯米、枸杞、大棗、桂圓、芝麻等磨粉或煮熟趁熱食用；宜選擇韭菜、木耳、大頭菜、萵苣、薯類等，亦當(dāng)煮熟（炒熟）食用。
二是不宜冷食傷陽(yáng)。少吃冷飲、海鮮等寒性食物。
藥補(bǔ)重脾腎
上述各種肉類及干果、蔬菜大多既有補(bǔ)益脾胃，又有補(bǔ)益肝腎作用，冬季可適當(dāng)選擇食用。
同時(shí)，可適當(dāng)多食黑色食品。黑色入腎，與冬相應(yīng)，腎藏精氣，精氣為生命之源動(dòng)力，是人體各種功能活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。每日適當(dāng)吃點(diǎn)黑色食品，可以補(bǔ)足精氣，提高免疫力，保持旺盛的精力。如可食用黑米粥、黑豆膏、黑芝麻糊、黑棗黑木耳羹、烏骨雞湯等。這些食物大多能補(bǔ)益氣血，溫補(bǔ)脾腎。
此外，目前各大醫(yī)院還有冬令進(jìn)補(bǔ)膏方，可根據(jù)自身體質(zhì)選擇膏方服用。
當(dāng)陽(yáng)運(yùn)動(dòng)添活力
《黃帝內(nèi)經(jīng)》提倡：“冬三月，早臥晚起，必待日光?！庇捎诙林螅瑫兌桃归L(zhǎng)，作息時(shí)間也需隨季節(jié)變化調(diào)整。中老年人要盡量早睡晚起，晚上最好9點(diǎn)半左右開(kāi)始休息，次日太陽(yáng)出來(lái)后再起床。所謂天睡我睡，天醒我醒。冬季時(shí)段，適當(dāng)早睡、晚起，不熬夜，順應(yīng)生命節(jié)律很有必要。
寒冬臘月，提倡冬藏。人們大多蝸居室內(nèi)，外出活動(dòng)減少，有的甚至停止鍛煉，這是不可取的。盡管天氣寒冷，還是應(yīng)當(dāng)保持規(guī)律的起居習(xí)慣，適度鍛煉。最好等待太陽(yáng)光出來(lái)后再進(jìn)行鍛煉。
堅(jiān)持鍛煉可活動(dòng)筋骨，運(yùn)行氣血，提高體質(zhì)，增強(qiáng)抵抗力和免疫能力，可不生病或少生病。
冬季最佳鍛煉時(shí)間宜選擇在上午9時(shí)～11時(shí)，下午3時(shí)～5時(shí)，于天氣晴朗、太陽(yáng)高照時(shí)進(jìn)行。選擇散步、慢跑、打太極拳、做廣播體操等有氧運(yùn)動(dòng)，每天運(yùn)動(dòng)40分鐘～1小時(shí)為宜。注意多曬太陽(yáng)，補(bǔ)充身體的陽(yáng)氣。
穴位養(yǎng)生激陽(yáng)氣
冬至是天、人陰陽(yáng)二氣自然轉(zhuǎn)化之時(shí)，在這陰陽(yáng)之氣交接時(shí)段，或艾灸，或按摩，或拍打神闕、大椎、至陽(yáng)、足三里等穴位，可以激發(fā)身體陽(yáng)氣，驅(qū)逐體內(nèi)寒氣，保持身體、手足依然溫暖，并增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病。
溫灸神闕穴
于冬至前后四天，加上冬至這一天共九天中，用艾條溫灸神闕穴以養(yǎng)生。具體做法是在肚臍上放生姜一塊，把艾條點(diǎn)著后以肚臍為中心，由遠(yuǎn)至近轉(zhuǎn)圈熏灼肚臍周圍。注意不要燙到皮膚，有溫?zé)岬母杏X(jué)即可。每天一次，每次15分鐘～20分鐘。如果艾灸不便，可用代溫灸膏等溫陽(yáng)貼膏貼肚臍，只是注意時(shí)間貼長(zhǎng)一點(diǎn)，每天6小時(shí)左右。
按摩/拍打陽(yáng)經(jīng)穴
可選擇按摩或拍打位于后背的大椎、至陽(yáng)穴以及足陽(yáng)明胃經(jīng)的足三里穴。大椎、至陽(yáng)穴都位于后背的正中線的督脈上。當(dāng)你低頭時(shí)，頸部顯著隆起的骨突為第七頸椎，此椎棘突下凹陷處便是大椎穴；往下沿著脊柱數(shù)即為胸椎，在第七胸椎棘突下的凹陷中便是至陽(yáng)穴。
俗話說(shuō)，常拍足三里，勝吃老母雞。由于此穴養(yǎng)生功能強(qiáng)大，故稱為“人體第一要穴”。經(jīng)常按摩或拍打足三里有利于鼓舞氣血，激發(fā)陽(yáng)氣，補(bǔ)益脾胃，增強(qiáng)體質(zhì)。足三里位于外膝眼穴的垂直正下方，四指并攏，沿著外膝眼穴往下找，與脛骨相接的地方。
三款冬季養(yǎng)生藥膳
當(dāng)歸生姜羊肉湯
食材：羊肉500克（洗凈、焯水，去血水），當(dāng)歸15克，生姜30克。
做法：把全部用料一齊放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮開(kāi)去上末，文火煮2小時(shí)～3小時(shí)。羊肉燉爛加鹽、胡椒粉等調(diào)味，食肉喝湯。
功效：養(yǎng)血驅(qū)寒，溫補(bǔ)脾腎。適用于各種手足冰涼、易生凍瘡、經(jīng)期產(chǎn)后腹痛、貧血等氣血虧虛、陽(yáng)氣不足，寒濕痹痛證。
黑豆筒骨湯
食材：筒骨300克（洗凈、焯水，去血水），黑豆90克，紅棗、生姜少許。
做法：把全部用料洗凈一齊放入砂鍋內(nèi)，加水適量，文火煮2小時(shí)～3小時(shí)，至肉和豆?fàn)€熟，加鹽等調(diào)味，食肉喝湯。
功效：強(qiáng)筋壯骨，溫通經(jīng)絡(luò)。適用于中老年骨質(zhì)疏松、增生、風(fēng)濕、類風(fēng)濕、慢性關(guān)節(jié)炎、坐骨神經(jīng)痛、腰腿痛等屬肝腎不足，氣血虧虛者。
姜附狗肉湯
食材：狗肉500克（洗凈、焯水，去血水），制附子20克，生姜片30克。
做法：把全部用料一齊放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，文火燉煮2小時(shí)～3小時(shí)，至狗肉酥爛，去掉藥物，加鹽、胡椒粉等調(diào)味即可，食肉喝湯。
功效：溫補(bǔ)脾腎、驅(qū)寒通絡(luò)。適用于中老年風(fēng)濕骨痛、骨質(zhì)增生、頸腰椎病見(jiàn)頸腰疼痛、雙膝酸軟、四肢冰冷，屬脾腎陽(yáng)虛、氣血兩虛、風(fēng)寒痹阻者。
作者|湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院主任醫(yī)師、教授 曠惠桃
]]>冬至大如年
中國(guó)古代非常重視冬至節(jié)氣，有“冬至大如年”的說(shuō)法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗。
據(jù)史書(shū)記載，周秦時(shí)代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過(guò)新年?！逗鬂h書(shū)》中記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽(tīng)政，擇吉辰而后省事?！碧扑螘r(shí)期，冬至和歲首并重，《清嘉錄》則直言：“冬至大如年”。
歷史不斷更迭，從先秦時(shí)代至今，歷朝歷代古人都將冬至作為最重要的一個(gè)節(jié)氣對(duì)待。
冬至民俗
九九消寒：冬至一到，開(kāi)始數(shù)”九”。在古代，入九以后，文人墨客喜歡搞消寒活動(dòng)，擇一”九”日，相約九人飲酒（”酒”與”九”諧音），席上用九碟九碗，成桌者用”花九件”席，以取九九消寒之意。
祭天祭祖：很多地區(qū)在冬至這一天有祭天祭祖的習(xí)俗，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過(guò)節(jié)慶賀。祭祖的同時(shí)，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順，家和萬(wàn)事興。
古代社會(huì)的生產(chǎn)生活受自然氣候的影響較大，每逢冬日，多數(shù)行業(yè)都會(huì)減少甚至停止工作，尤其在北方地區(qū)，有“貓冬”的習(xí)俗。
冬至美食
北方：餃子，相傳是醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)時(shí)看到受凍的百姓，便叫其弟子搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來(lái)剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物，施舍給百姓吃。后來(lái)，每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習(xí)俗。
南方：民間有“吃了湯圓大一歲”的說(shuō)法。冬至吃湯圓，是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行。湯圓也稱“湯團(tuán)”，冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”。“冬至團(tuán)”可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。
滕州：冬至吃羊肉的習(xí)俗，據(jù)說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口，從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。人們?cè)诙吝@一天吃羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來(lái)年有個(gè)好兆頭。
蘇州：傳統(tǒng)的姑蘇人家會(huì)在冬至夜喝冬釀酒。冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。姑蘇百姓在飲冬釀酒的同時(shí)，還會(huì)配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒，更是寄托了姑蘇人對(duì)生活的一種美好的祈愿。
閩南：當(dāng)?shù)厝藭?huì)在冬至享用姜母鴨。姜母鴨以紅面番鴨為原料，用芝麻油將鴨肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等燉煮而成，具有疏肝潤(rùn)肺、養(yǎng)胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特別滋補(bǔ)。
臺(tái)灣：臺(tái)灣保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)。祭典之后，還會(huì)大擺宴席，招待前來(lái)祭祖的宗親們。大家開(kāi)懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情。
冬至養(yǎng)生
冬至是一年里黑夜最長(zhǎng)的一天，此后，白天慢慢變長(zhǎng)。因此，冬至是陰陽(yáng)轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵節(jié)氣，古時(shí)也喻意新生命的開(kāi)始。
首先，防寒保暖。這是針對(duì)所有人群都非常適用的方法，也就是中醫(yī)養(yǎng)生所講“去寒就溫”。
人體保暖的重點(diǎn)部位有四：即手、足、腰、頸。
手足是人體最遠(yuǎn)端的位置，也是氣血供應(yīng)相對(duì)薄弱的地方，最容易受到寒邪的侵襲。因此舒適厚實(shí)的鞋子、保暖手套是十分必要的。
值得注意的是，我們的鞋子和手套在滿足厚實(shí)的前提下，松緊適度也是非常關(guān)鍵的。過(guò)松會(huì)導(dǎo)致冷空氣鉆入，保暖效果差，過(guò)緊的鞋子和手套則會(huì)導(dǎo)致手足的血液循環(huán)受阻，反倒不利于保持局部溫度。
腰部是人體腎臟所在的位置，即所謂“腰為腎之府”。中醫(yī)認(rèn)為，人體之所以能夠恒溫，腎陽(yáng)的溫煦作用是十分關(guān)鍵的，腰部的保暖可以減少腎陽(yáng)的損耗。
同時(shí)腰部也是人體帶脈循行所過(guò)，帶脈約束一身經(jīng)脈，與女性的月經(jīng)和生育有著密切的聯(lián)系，因此腰部的保暖尤其重要?，F(xiàn)代年輕人尤其女性喜穿低腰褲，露“小蠻腰”，殊不知不經(jīng)意間已傷害了自身。
頸部是人體脊柱最靠上的位置，也是風(fēng)邪最易侵犯的地方。冬至?xí)r節(jié)，風(fēng)邪夾雜寒氣可由此處進(jìn)犯身體，極易引起頸肩不適和背部的僵緊。
第二，我們可以通過(guò)鍛煉的方法激發(fā)人體的陽(yáng)氣，加強(qiáng)內(nèi)外御寒的能力。
中醫(yī)認(rèn)為，冬季萬(wàn)物蟄伏，是封藏的季節(jié)，因此在日常的鍛煉中應(yīng)該避免大汗淋漓。通過(guò)八段錦等養(yǎng)生功法鍛煉可以調(diào)動(dòng)人體的陽(yáng)氣，每次鍛煉時(shí)應(yīng)做到微微汗出，過(guò)汗則易損傷陽(yáng)氣，汗出過(guò)多皮膚毛孔大開(kāi)，機(jī)體御寒的能力反而下降。
同時(shí)，冬季的鍛煉時(shí)間應(yīng)選在上午或下午，尤其是老人和有心腦血管疾病的人群避免在早晚陰寒最盛的時(shí)間段外出鍛煉，以免發(fā)生意外。
另外，對(duì)所有人而言，任何鍛煉方式都要循序漸進(jìn)，不要過(guò)量，過(guò)度鍛煉會(huì)導(dǎo)致人體正氣受損，反而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。
第三，可以通過(guò)艾灸、自我按摩和飲食調(diào)養(yǎng)身體。
陽(yáng)氣不足的人群可以用艾條或艾柱溫灸關(guān)元穴和氣海穴以及腰部的命門(mén)穴和腎腧穴，這四個(gè)穴位均有益氣溫陽(yáng)，補(bǔ)虛扶正的功效。
也可每晚用桂枝30g、紅花15g、艾葉15g、川椒15g煮水足浴，待周身溫暖后以手搓腳，即手勞宮穴搓揉足涌泉穴，可以溝通心腎，通達(dá)四肢。
此外，在冬至?xí)r節(jié)前后可以用當(dāng)歸15g、生黃芪30g、生姜適量燉煮羊肉，生姜和羊肉本身性溫，適合寒冷季節(jié)食用，當(dāng)歸、黃芪兩味中藥有很好的益氣養(yǎng)血功效，對(duì)于提高身體免疫力有很好的效果。
冬至節(jié)氣預(yù)示著一年的收尾，嚴(yán)寒隨之進(jìn)入我們的生活，看似陰寒至極，實(shí)則溫煦的初陽(yáng)孕育其中。
詩(shī)人陸游形容冬至“一夜陽(yáng)從九地來(lái)”，中醫(yī)就像來(lái)自九地的初陽(yáng)，默默地保護(hù)著九州生靈的健康，希望每個(gè)人都能從中醫(yī)醫(yī)理中汲取生命之水，祝愿大家在一年將盡之時(shí)有個(gè)幸福圓滿的結(jié)尾，朝氣蓬勃的開(kāi)端。
]]>陰極之至，陽(yáng)氣始至
今年12月22日，是二十四節(jié)氣中的“冬至”，太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)270°。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，古人已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽(yáng)測(cè)定出冬至來(lái)了，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，大致時(shí)間在每年的公歷12月21~23日。
冬至日，太陽(yáng)直射南回歸線，北半球白天最短，黑夜最長(zhǎng)，數(shù)九寒天從冬至開(kāi)始。冬至后便開(kāi)始“數(shù)九”，每九天為一個(gè)“九”，數(shù)到九盡春深，正是一個(gè)由冬寒到春暖的漸變過(guò)程。冬至前后，雖然北半球日照時(shí)間最短，接收的太陽(yáng)輻射量最少，但這時(shí)地面在夏半時(shí)積蓄的熱量還可提供一定的補(bǔ)充，故這時(shí)氣溫還不是最低?！俺粤硕溜垼惶扉L(zhǎng)一線”，冬至后白晝時(shí)間日漸增長(zhǎng)，但地面獲得的太陽(yáng)輻射仍比地面輻射散失的熱量少，所以在短期內(nèi)氣溫仍繼續(xù)下降。到“三九”前后，地面積蓄的熱量最少，天氣也最冷，民間有“冷在三九，熱在三伏”的說(shuō)法。天文學(xué)上也把“冬至”規(guī)定為北半球冬季的開(kāi)始。
冬至，是我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，至今仍有不少地方有過(guò)冬至節(jié)的習(xí)俗。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等?！对铝钇呤蚣狻分杏涊d：“十一月中，終藏之氣至此而極也。”我國(guó)古代將冬至分為三候：“一候蚯蚓結(jié)；二候糜角解；三候水泉?jiǎng)印?。傳說(shuō)蚯蚓是陰曲陽(yáng)伸的生物，此時(shí)陽(yáng)氣雖已生長(zhǎng)，但陰氣仍然十分強(qiáng)盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體；糜與鹿同科，卻陰陽(yáng)不同，古人認(rèn)為糜的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽(yáng)生，糜感陰氣漸退而解角；由于陽(yáng)氣初生，所以此時(shí)山中的泉水可以流動(dòng)并且溫?zé)帷?/p>
南朝梁人崔靈恩撰寫(xiě)的《三禮義宗》記載：“(冬至)有三義：一者陰極之至，二者陽(yáng)氣始至，三者日行南至，故謂之冬至也?！惫湃苏J(rèn)為冬至為“陰陽(yáng)”相爭(zhēng)之日，是預(yù)測(cè)一年晴雨、冷暖的好時(shí)機(jī)。以冬至為界點(diǎn)，古代節(jié)氣開(kāi)始新的輪回，《淮南子》記載：“距冬至四十六日而立春?！标愔練q《載敬堂集》載：“夏盡秋分日，春生冬至?xí)r?！庇种^，冬至，日南至，日短之至，日影長(zhǎng)之至。
《漢書(shū)》中說(shuō)：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(zhǎng)，故賀?！比藗冋J(rèn)為：過(guò)了冬至，白晝一天比一天長(zhǎng)，陽(yáng)氣回升，是一個(gè)節(jié)氣循環(huán)的開(kāi)始，也是一個(gè)吉日，應(yīng)該慶賀。《晉書(shū)》上記載有“魏晉冬至日受萬(wàn)國(guó)及百僚稱賀……其儀亞于正旦。”說(shuō)明古代對(duì)冬至日的重視。賀冬祭祖，冬至大如年
古代時(shí)，人們對(duì)冬至很重視，冬至被當(dāng)作一個(gè)較大節(jié)日，而且有慶賀冬至、祈福、祭祀的習(xí)俗。從周代起，冬至這一天就有祭祀活動(dòng)，《周禮春官?神仕》：“以冬日至，致天神人鬼?！?/p>
冬至過(guò)節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說(shuō)。這表明古人對(duì)冬至十分重視。漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。《后漢書(shū)》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽(tīng)政，擇吉辰而后省事?！边@天，百官放假休息，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈(zèng)，相互拜訪，歡樂(lè)地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。
唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祭祖的日子，天子要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長(zhǎng)祭拜。在明朝和清朝的時(shí)候，更是把冬至這天設(shè)置成專門(mén)的祭天大典，甚至還要求大臣們把冬至當(dāng)作過(guò)年一樣。
如今，冬至依然是中華民族一個(gè)重要的節(jié)日。北方地區(qū)有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長(zhǎng)線面的習(xí)慣。各個(gè)地區(qū)在冬至這一天還有祭天祭祖的習(xí)俗。北京地區(qū)有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法，吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。諺語(yǔ)云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！边@種習(xí)俗，是紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的，距今已有一千八百多年的歷史了。
在山東和寧夏地區(qū)，有冬至吃羊肉的習(xí)俗，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。在江南水鄉(xiāng)，有冬至夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。在六朝古都南京，冬至要吃小蔥燒豆腐。在東南沿海的福建、廣東地區(qū)，冬至日有吃糍粑、湯圓的習(xí)俗，民間有“吃了湯圓大一歲”的說(shuō)法。湯圓也稱湯團(tuán)，“圓”意味著團(tuán)圓、圓滿，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。
古人冬至日還有玩冰、數(shù)九九消寒圖、穿新衣的習(xí)俗。在五代王仁裕所撰寫(xiě)的《開(kāi)元天寶遺事》中，描寫(xiě)了楊貴妃在冬至玩冰的場(chǎng)景：“冬至日大雪，至午雪霽有晴色，因寒所結(jié)檐溜皆為冰條。妃子使侍兒敲下二條看玩……”
北宋時(shí)，冬至一到，人人都會(huì)穿上新衣，宋代孟元老《東京夢(mèng)華錄》記載：“十一月冬至。京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，累積假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶賀往來(lái)，一如年節(jié)。”
關(guān)于“數(shù)九”習(xí)俗的文字記載，最早見(jiàn)于公元550年南北朝時(shí)期梁朝宗懔所著《荊楚歲時(shí)記》。到了明代，又在士紳階層產(chǎn)生與發(fā)展起“畫(huà)九”、“寫(xiě)九”的習(xí)俗。畫(huà)多為梅花圖，也是應(yīng)時(shí)應(yīng)景，花萼加花瓣總共九九八十一片。書(shū)法最常用的是“亭前垂柳珍重待春?L（風(fēng)）”，九個(gè)字、每字九筆，一直數(shù)到“九九”八十一天，“九盡桃花開(kāi)”，天氣就暖和了。詩(shī)詞賀節(jié)，抒發(fā)情思
自古以來(lái)，冬至的地位不亞于新年。歷代文人墨客的筆下，也留下了不少關(guān)于冬至的詩(shī)詞。
“相傳冬至大如年，賀節(jié)紛紛衣帽鮮。畢竟勾吳風(fēng)俗美，家家幼小拜尊前?！薄肚寮武洝芬玫男焓?f這首拜冬詩(shī)，不僅描寫(xiě)了當(dāng)時(shí)人們過(guò)冬至的情形，還點(diǎn)出了冬至日拜尊長(zhǎng)的習(xí)俗。唐代杜甫《小至》云，“天時(shí)人事日相催，冬至陽(yáng)生春又來(lái)”就描寫(xiě)了冬至一到陽(yáng)氣初動(dòng)的氣象特點(diǎn)，他的另一首《冬至》詩(shī)，則描寫(xiě)了客居他鄉(xiāng)逢冬至非常思念家鄉(xiāng)親人的感受，“江上形容吾獨(dú)老，天邊風(fēng)俗自相親?！痹诙吝@樣的日子里，如果不能與家人團(tuán)圓，不能與好友相聚，對(duì)古人來(lái)說(shuō)是非常孤獨(dú)寂寞冷的了。對(duì)此白居易也深有同感，他在《邯鄲冬至夜》中寫(xiě)道：“邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身。想得家中夜深坐，還應(yīng)說(shuō)著遠(yuǎn)行人。”
南北朝詩(shī)人鮑照在《冬至》中寫(xiě)道：“舟遷莊甚笑，水流孔急嘆。景移風(fēng)度改，日至晷回?fù)Q。眇眇負(fù)霜鶴，皎皎帶云雁。長(zhǎng)河結(jié)，層冰如玉岸。”通過(guò)日晷影移的變化，反映了冬至日的到來(lái)，同時(shí)描寫(xiě)了鶴負(fù)霜、雁帶云、長(zhǎng)河結(jié)冰的冬至景色，抒發(fā)了時(shí)節(jié)易逝，人生難免聚散離合的愁情思緒。
同樣的情感，不只鮑照所有。宋代詩(shī)人梅堯臣在《冬至感懷》中感嘆道：“銜泣想慈顏，感物哀不平。自古九泉死，靡隨新陽(yáng)生。稟命異草木，彼將羨勾萌。人實(shí)嗣其世，一衰復(fù)一榮?！彼未?shī)人朱淑真《冬至》也有詩(shī)云：“黃鐘應(yīng)律好風(fēng)催，陰伏陽(yáng)升淑氣回。葵影便移長(zhǎng)至日，梅花先趁小寒開(kāi)。八神表日占和歲，六管飛葭動(dòng)細(xì)灰。已有岸旁迎臘柳，參差又欲領(lǐng)春來(lái)。”
“老人畏添歲，每嘆時(shí)序速。今朝陽(yáng)始生，在易得來(lái)復(fù)。扶衰奉先祭，拜起賴童仆。兒曹亦壽我，魚(yú)兔隨事足。歡言為一醉，家釀及新熟。占年當(dāng)?shù)蔑?，喜笑?dòng)鄰曲。冀從宿麥?zhǔn)?，載重車折軸，明年秋社時(shí)，處處饜酒肉?！睆年懹芜@首《己未冬至》里可以看出，南宋時(shí)期的冬至日依然過(guò)得十分鄭重。
遙想千百年前，冬至作為一個(gè)節(jié)日是那么的隆重多彩，天子祭天、百姓祭祖，百官朝賀、拜師尊長(zhǎng)，闔家團(tuán)聚、親朋互饋，忙碌了一年的人們，從這天開(kāi)始休養(yǎng)生息，并衍生出豐富的節(jié)日活動(dòng)和民俗之樂(lè)。到了近現(xiàn)代，冬至儀式雖不及古人隆重，但其節(jié)日內(nèi)涵和各種民俗卻傳承至今，不僅豐富了我們的生活，也將歷史的記憶印刻在我們的骨子里。
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