謠言一：吃豆腐容易得腎結(jié)石？

“吃豆腐容易得腎結(jié)石”的說(shuō)法由來(lái)已久，并且廣為人知，以至于許多人看到時(shí)，連搞清是否正確的想法都沒(méi)有，因?yàn)榇蠹乙呀?jīng)默認(rèn)這個(gè)說(shuō)法為真。

甚至于你打開(kāi)網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)行搜索，也能看到大量“專(zhuān)家”告訴你“吃豆腐容易引發(fā)腎結(jié)石”。

然而真相是，吃豆腐不僅不會(huì)得腎結(jié)石，反而能避免腎結(jié)石的發(fā)生。

豆腐由大豆制成，大豆中含有嘌呤、鈣和草酸。草酸進(jìn)入尿液會(huì)與鈣形成草酸鈣，草酸鈣不容易被溶解，因此很容易成為結(jié)石。

于是自然有人覺(jué)得吃豆腐也容易得腎結(jié)石。但其實(shí)豆腐的草酸含量很低。大豆在加工以后，能夠生成草酸鈣的物質(zhì)已經(jīng)大大減少，而且豆腐中含有的豐富鈣物質(zhì)還有助于降低結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)，能避免腎結(jié)石的發(fā)生，就算是結(jié)石病人也能食用豆腐。

謠言二：餓上16個(gè)小時(shí)，能啟動(dòng)自噬功能并減肥

“讓身體自動(dòng)吃掉脂肪”的說(shuō)法總是很動(dòng)人，如果有個(gè)開(kāi)關(guān)能夠讓你的身體自動(dòng)吃掉多余的肥肉，很難不為此心動(dòng)。

所以，“空腹16個(gè)小時(shí)人體就會(huì)啟動(dòng)自噬功能”這樣的謠言才會(huì)登上熱搜。

提出這個(gè)觀(guān)點(diǎn)的作者說(shuō)，如果人體超過(guò)16個(gè)小時(shí)沒(méi)有進(jìn)食，就會(huì)啟動(dòng)兩個(gè)功能，一個(gè)是肝糖原被消耗殆盡，于是身體開(kāi)始消耗脂肪；另一個(gè)則是“自噬”。

實(shí)際上，細(xì)胞的確有“自噬”功能，但它是指人體細(xì)胞中損壞的蛋白或細(xì)胞器被自噬小泡包裹后送入溶酶體或者液泡中進(jìn)行降解并得以循環(huán)利用，只是一種基本的生物學(xué)現(xiàn)象，不需要餓肚子也可以啟動(dòng)。

而餓上16個(gè)小時(shí)其實(shí)屬于時(shí)相減肥法，以一天24小時(shí)計(jì)，這種減肥法要求人一天總共吃?xún)深D，兩頓飯進(jìn)食時(shí)間在8小時(shí)以?xún)?nèi)，剩下的16小時(shí)不進(jìn)食。一天總共吃?xún)深D，兩頓飯進(jìn)食時(shí)間在8小時(shí)以?xún)?nèi)。

但這種減肥法會(huì)傷害人體腸胃，對(duì)于血糖高的人，長(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)餐還容易出現(xiàn)低血糖的癥狀。減肥應(yīng)該盡量追求副作用小、安全性高的方法，不能為了瘦，把健康都搭進(jìn)去。

謠言三：身上的黑痣不及時(shí)切掉，會(huì)變成惡性腫瘤？

去年，歌手張恒遠(yuǎn)因患上黑色素瘤不幸去世，震驚網(wǎng)絡(luò)，同時(shí)也給網(wǎng)友們帶來(lái)不小驚嚇。

黑色素瘤是一種高度惡性腫瘤，治療難、預(yù)后差、死亡率高。

一時(shí)之間，網(wǎng)友紛紛自檢確認(rèn)身上是否有符合病變特征的黑痣，這種恐慌就給了謠言滋生的空間。

事實(shí)上，絕大多數(shù)黑痣都不會(huì)發(fā)展成黑色素瘤，重視1%的痣，剩下99%泰然處之。盲目祛痣，反而引起正常黑痣的惡化。比如激光祛痣存在去不干凈、容易復(fù)發(fā)、容易出現(xiàn)凹陷性瘢痕等問(wèn)題，反復(fù)激光祛痣容易引起癌變。

據(jù)醫(yī)生總結(jié)，會(huì)癌變的痣，有5種特征：不對(duì)稱(chēng)、邊界模糊、顏色不均勻、直徑大于6毫米、短期內(nèi)迅速生長(zhǎng)。

所以，良性素色痣都不需要特殊干預(yù)祛除，平時(shí)也不要隨意對(duì)它們進(jìn)行摳、壓、擠、挖，以免其因反復(fù)刺激而惡變。

謠言四：咖啡中含有致癌物，瑞幸、星巴克也中招？

比“咖啡中檢出致癌物”更聳人聽(tīng)聞的，是59款咖啡“都檢出致癌物”，并且其中就有瑞幸、星巴克兩個(gè)知名品牌。

這難道又是食品安全界的一次大翻車(chē)？其實(shí)不過(guò)是文字游戲罷了。

咖啡中檢出的所謂“致癌物”，叫“丙烯酰胺”，是國(guó)際公認(rèn)的2A類(lèi)致癌物。

但是丙烯酰胺并非咖啡特有，而是高溫烹調(diào)的副產(chǎn)物之一。

咖啡豆烘焙時(shí)幾乎都會(huì)高于120°，所以產(chǎn)生丙烯酰胺不足為奇。而且雖然丙烯酰胺是2A類(lèi)致癌物，但目前尚未有直接證據(jù)證明丙烯酰胺對(duì)人致癌。

我們平常吃的零食，如油條、煎餃、烙餅、薯?xiàng)l、烤紅薯等，也都含有丙烯酰胺。

所以，不用擔(dān)心喝咖啡會(huì)致癌。按照打工人每天一杯咖啡的量，每天攝入的丙烯酰胺，還不如早上吃的一根油條多。

謠言五：貼身衣物穿黑色，更容易得癌癥？

宣稱(chēng)“黑色貼身衣物更容易導(dǎo)致癌癥”說(shuō)法認(rèn)為，又臟又爛的布才會(huì)被染成黑色，另外黑色衣物易含有偶氮染料，人體長(zhǎng)期與這種染料接觸，其中的有害成分就會(huì)危害健康。

這種說(shuō)法不完全錯(cuò)誤，目前紡織行業(yè)使用的染料主要為化學(xué)合成染料，其中又屬偶氮染料占比最大。

的確有一小部分偶氮染料在人體穿著過(guò)程中，會(huì)與人體代謝產(chǎn)物混合，進(jìn)而釋放出致癌物質(zhì)，損害人體健康。

但是這部分對(duì)人體有害的偶氮染料已經(jīng)被大部分國(guó)家所禁用，我國(guó)也不例外。所以只要是質(zhì)量合格的服裝，就是安全無(wú)害的。

至于說(shuō)“又臟又爛的布才會(huì)被染成黑色”，其實(shí)現(xiàn)代紡織產(chǎn)業(yè)中的面料織造的技術(shù)水平很高，一卷布從織造到染色完成，每個(gè)環(huán)節(jié)的品質(zhì)都有其保證，而且染哪種顏色從設(shè)計(jì)階段就已經(jīng)計(jì)劃好，不太可能因?yàn)閴牟级ジ淖冾伾?/p>

所以，黑色貼身衣物放心穿，不過(guò)注意，一定要買(mǎi)質(zhì)量合格的產(chǎn)品。

謠言六：防猝死套餐可以防猝死？

這幾年隨著社會(huì)生活壓力的增大，猝死漸漸成為老中青三代都格外關(guān)注的話(huà)題。因此也無(wú)外乎“防猝死套餐”五個(gè)字一傳出來(lái)，立刻引爆全網(wǎng)熱搜。

所謂的“防猝死套餐”，起源于韓國(guó)。套餐里一般包含魚(yú)油、鎂、維生素D3、B族維生素這幾種保健品，高級(jí)一點(diǎn)的套餐里，還會(huì)加入輔酶Q10、葉黃素等。

雖然在各個(gè)社交平臺(tái)上，大量網(wǎng)友都表示這個(gè)套餐有效，可真正的醫(yī)生們卻不屑一顧。

“防猝死套餐”主要由保健食品組成，不像藥物一樣具有治療或預(yù)防的臨床作用。雖然輔酶Q10對(duì)保護(hù)心血管有一定作用，魚(yú)油對(duì)降低血脂也有幫助，但是這幾種保健品混搭起來(lái)就能預(yù)防猝死的說(shuō)法，具有很強(qiáng)的誤導(dǎo)性。

真正的防猝死套餐，應(yīng)該是健康飲食、充足睡眠、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、心情愉悅、勞逸結(jié)合。

值得一提的是，“防猝死套餐中”的輔酶Q10在年初也曾被傳出，能防治新冠感染誘發(fā)的心肌炎。

不出意外，又是一則謠言。

說(shuō)法稱(chēng)輔酶Q10可以預(yù)防病毒性心肌炎，還可以治療心臟病，因此感染新冠后需要大量補(bǔ)充輔酶Q10。

實(shí)際上，輔酶Q10并未被FDA批準(zhǔn)用于治療任何疾病，僅被允許作為膳食補(bǔ)充劑來(lái)出售。

它所謂的預(yù)防心肌炎純屬夸大宣傳。并且，當(dāng)人體不缺乏輔酶Q10時(shí)，大量補(bǔ)充并不能帶來(lái)額外的益處。輔酶Q10需要在醫(yī)生或藥師的指導(dǎo)下服用，作為保健品不建議長(zhǎng)期大量服用。

謠言七：碘鹽可以防輻射？

日本核污水正式排海后，引起了大量民眾的生命安全恐慌。憤怒伴隨著盲目，大量謠言把不明真相的群眾耍得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。

其中最離譜的莫過(guò)于相信“碘鹽可以防輻射”的民眾們，并因此哄搶囤積食鹽。一瞬間，我們仿佛又看到了當(dāng)年非典搶食醋、日本海嘯搶食鹽的場(chǎng)景重現(xiàn)。

這不僅是錯(cuò)誤的，也是危險(xiǎn)的。

碘元素的確可以防輻射，因?yàn)楹宋鬯械牡庵饕苑派湫缘庑问酱嬖?，人體攝入“穩(wěn)定碘”可增加人體甲狀腺內(nèi)碘元素的飽和度，避免放射性碘在甲狀腺內(nèi)的沉積，從而避免放射性碘對(duì)甲狀腺帶來(lái)的危害。

但食用碘鹽無(wú)法預(yù)防放射性碘的攝入，過(guò)度攝入食鹽還會(huì)增加心臟和腎臟負(fù)荷，造成高血壓等疾病發(fā)生，甚至造成脫水、死亡等。

另外，有些民眾擔(dān)心核污水排海后，食鹽受到污染，因而大量囤積食鹽。但我國(guó)目前食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)占比為井礦鹽87%、海鹽10%、湖鹽3%，井礦鹽和湖鹽生產(chǎn)均不受日本核污染影響。

而且食用鹽生產(chǎn)也需要遵循食品安全規(guī)定，所以無(wú)需擔(dān)心，更無(wú)需屯鹽。

謠言八：2024年職工醫(yī)保費(fèi)將不再劃入個(gè)人賬戶(hù)？

凡是跟醫(yī)保改革有關(guān)的傳聞，往往獲得大量關(guān)注。2023年10月底，一篇文章聲稱(chēng)2024年職工醫(yī)保繳費(fèi)將徹底改革，改革方向包括“職工醫(yī)保費(fèi)不再劃入個(gè)人賬戶(hù)”“個(gè)人將不再有自己的醫(yī)保賬戶(hù)”等。

隨后國(guó)家醫(yī)保局迅速聲明，這些內(nèi)容純屬造謠。

真相其實(shí)是，改革后職工醫(yī)保個(gè)人賬戶(hù)制度仍然保留，保持3個(gè)“不變”：

一是個(gè)人賬戶(hù)結(jié)余的歸屬不變；二是在職職工個(gè)人繳費(fèi)的比例、流向不變，仍然全額劃入個(gè)人賬戶(hù)。三是退休人員不繳費(fèi)的政策不變，個(gè)人賬戶(hù)資金仍然由統(tǒng)籌基金劃入。

謠言九：研究表明生兩個(gè)孩子最有利于長(zhǎng)壽？

這個(gè)傳言一出，生孩子跟不生孩子以及只生一個(gè)孩子的網(wǎng)友，都齊刷刷地激動(dòng)了……

其實(shí)這是一個(gè)尚未得到證實(shí)的結(jié)論。說(shuō)法的起源來(lái)自一項(xiàng)發(fā)表在《科學(xué)進(jìn)展》上的研究。該研究只是表明：生殖的基因突變往往會(huì)縮短壽命。

論文中的一項(xiàng)數(shù)據(jù)顯示，比起生育0個(gè)、1個(gè)或3個(gè)的群體，生育2個(gè)小孩的群體，能活到76歲的概率是最高的。

這個(gè)結(jié)論說(shuō)來(lái)復(fù)雜，但其實(shí)研究人員做了多項(xiàng)對(duì)比，并沒(méi)有得出“生兩個(gè)小孩有利于長(zhǎng)壽”這個(gè)結(jié)論。

本身這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果就很難用三言?xún)烧Z(yǔ)說(shuō)清，而這個(gè)簡(jiǎn)單粗暴卻十分具有顛覆性的結(jié)論又在輿論場(chǎng)上引發(fā)了排山倒海的爭(zhēng)議，因此實(shí)驗(yàn)結(jié)論被誤解、誤傳的程度就更深了。

謠言十：醫(yī)保門(mén)診統(tǒng)籌截止到12月就不再報(bào)銷(xiāo)？

又是一則關(guān)于醫(yī)保的謠言，并且由于臨近年底，引發(fā)了更大范圍的恐慌。不少家庭和患者因此趕去醫(yī)院搶門(mén)診號(hào)，有人跑到醫(yī)院搶購(gòu)，有人連夜排隊(duì)報(bào)銷(xiāo)費(fèi)用……甚至在醫(yī)保部門(mén)接連辟謠之后，這則謠言仍然在熱搜上連續(xù)掛了好幾天，其影響力可見(jiàn)一斑。

其實(shí)這則所謂的內(nèi)部消息，一開(kāi)始是從藥店傳出來(lái)的。

或許是某些藥店基于利益驅(qū)動(dòng)，利用時(shí)間節(jié)點(diǎn)販賣(mài)焦慮，煽動(dòng)患者多花錢(qián)買(mǎi)藥。一位患者去藥店買(mǎi)藥時(shí)，被告知醫(yī)?？ɡ锏慕y(tǒng)籌額度還有1500元，如果不用年底就會(huì)清零，然后就被推薦了各種滋補(bǔ)品。

于是謠言以訛傳訛，在短期內(nèi)忽悠大量民眾付諸行動(dòng)。

此類(lèi)謠言利用的是人們的“風(fēng)險(xiǎn)厭惡”心理，上當(dāng)?shù)娜松虏恍啪鸵豢坼X(qián)，及時(shí)花掉才是最保險(xiǎn)的。

但醫(yī)保里存的是“救命錢(qián)”，患者刷爆卡買(mǎi)不需要的藥，并不能對(duì)自己的病痛起到緩解治療之效，反而會(huì)讓有病者得不到及時(shí)救治，扭曲醫(yī)療資源配置，給醫(yī)?；饚?lái)?yè)p失與隱患。

2023年的年度十大謠言回顧到此結(jié)束，如果有分辨不了的健康謠言，歡迎到后臺(tái)咨詢(xún)九叔；或者點(diǎn)個(gè)關(guān)注，每天跟著九叔學(xué)一點(diǎn)健康真知，從認(rèn)知深處拒絕謠言！

1 空腹不能吃水果？

太晚吃水果易得糖尿病？

關(guān)于“什么時(shí)候吃水果”的版本大家應(yīng)該聽(tīng)過(guò)不少——空腹吃水果傷胃、飯前吃減肥、飯后吃助消化、晚上吃易得糖尿病……但這些說(shuō)法都正確嗎？

其實(shí)，對(duì)健康人群而言，吃水果的時(shí)間沒(méi)有多大講究。但對(duì)于一些慢性疾病的人而言，不僅時(shí)間上有一定的講究，種類(lèi)上也有考究。

①空腹吃水果其實(shí)并不傷胃。水果的有機(jī)酸ph值大約在3~5左右，而我們?nèi)梭w胃酸的ph值一般是小于2的。因此，不僅不會(huì)刺激胃增加胃酸的分泌，反而有起到緩沖的作用。

不過(guò)，對(duì)于本身就有胃糜爛、胃潰瘍、慢性萎縮性胃炎等胃腸疾病的人，則盡量不要空腹食用水果，以免加重病情。

②飯前吃水果能提升飽腹感，降低就餐時(shí)的食欲，的確有一定的幫助減肥的效果；不過(guò)飯后吃則不一定能助消化。飯后立即吃水果，其所含的果糖不能及時(shí)進(jìn)入腸道，會(huì)在胃中發(fā)酵，引起腹脹、腹瀉等多種腸胃不適癥狀；若是飯后1-2小時(shí)吃一些山楂、菠蘿等水果，有一定的助消化效果。

③糖尿病是遺傳和環(huán)境共同作用的一種疾病。血糖升高，主要還是因?yàn)閿z入的熱量過(guò)多，但水果的熱量并不是特別高，所以正常食用，也不會(huì)導(dǎo)致糖尿病；而糖友需根據(jù)自身血糖情況進(jìn)食水果，平時(shí)盡可能選擇一些低GI水果，如草莓、櫻桃、柚子等。

2 有機(jī)蔬菜比普通蔬菜更有營(yíng)養(yǎng)？

如今，一些大型超市都會(huì)有專(zhuān)門(mén)的有機(jī)蔬菜柜臺(tái)，但即便是同一種菜，它的價(jià)格卻可能是普通蔬菜的5-10倍。是不是營(yíng)養(yǎng)更好，更值得選購(gòu)呢？

有機(jī)蔬菜，是指在生產(chǎn)種植中禁止使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，遵循自然規(guī)律，讓蔬菜自然長(zhǎng)成。

雖然價(jià)格高，但是并不代表營(yíng)養(yǎng)更豐富。

專(zhuān)家表示，同品種的有機(jī)蔬菜一般在維生素、微量元素上沒(méi)有特別大的差別，有機(jī)蔬菜最大的優(yōu)點(diǎn)是農(nóng)殘更低。不過(guò)，在正規(guī)菜市場(chǎng)或超市買(mǎi)新鮮蔬菜也是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，可以放心食用。

3 冷凍肉不如鮮肉？

如果你買(mǎi)的這肉是要今天就吃完的，可以買(mǎi)新鮮的；但是若你買(mǎi)了還是要進(jìn)入冷凍存放，可能還不如一開(kāi)始就買(mǎi)冷凍肉。

鮮肉通常是凌晨宰割、清晨上市。而在運(yùn)輸和售賣(mài)的這段時(shí)間，暴露在室溫下的肉其實(shí)可能滋生一些微生物。而冷凍、再解凍的操作，有可能使菌落總數(shù)成倍增加。

而冷凍肉一般都是屠宰后經(jīng)過(guò)分割，直接放入低于零下18oC的冷凍庫(kù)里，減少了與外界環(huán)境接觸的機(jī)會(huì)，很難繁殖微生物，相對(duì)來(lái)說(shuō)可以?xún)?chǔ)存很久。

正規(guī)超市購(gòu)買(mǎi)的冷凍肉都有著一系列嚴(yán)格的生產(chǎn)規(guī)范和安全標(biāo)準(zhǔn)，可以放心食用。注意解凍后的肉一定要及時(shí)烹飪。

4 味精會(huì)致癌？

味精即谷氨酸單鈉結(jié)晶而成的晶體，是以糧食為原料，經(jīng)谷氨酸細(xì)菌發(fā)酵生產(chǎn)出來(lái)的天然物質(zhì)。

在我國(guó)，味精的制備也大都是以玉米淀粉、大米等谷物為原料，通過(guò)發(fā)酵、提取、精制而成。這些天然食物和谷物無(wú)毒無(wú)害，符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的味精，自然也是無(wú)毒無(wú)害的。

不過(guò)需要注意的是，與食鹽一樣，味精、雞精中含有鈉元素，而過(guò)量攝入鈉則會(huì)導(dǎo)致高血壓等心腦血管疾病。因此，要像控制食鹽攝入量一樣控制味精。

5?醬油吃多了，皮膚會(huì)變黑？

身上有磕磕碰碰的時(shí)候，家里的長(zhǎng)輩是不是會(huì)讓你們不要吃醬油，否則容易讓傷口皮膚變黑？

這一言論的來(lái)源，主要是因?yàn)椤袄野彼帷薄つw中的黑色素物質(zhì)就是由酪氨酸經(jīng)過(guò)一系列反應(yīng)生成的。

不過(guò)，雖然醬油中也有“酪氨酸”，但食物中酪氨酸含量對(duì)膚色幾乎沒(méi)有影響。

同理，皮膚有了傷口以后，也不用擔(dān)心吃盤(pán)醬油炒飯就會(huì)出現(xiàn)色素沉著了。

6?喝醋能降血糖？

醋中含有醋酸，能減緩餐后血糖上升的速度，有助于控制餐后血糖，對(duì)糖尿病患者而言是有利的。但這并不代表光喝醋就能降血糖。

而且大醫(yī)生的專(zhuān)家曾說(shuō)過(guò)，想要醋達(dá)到控糖的目的，必須是在餐前服用30ml酸度為6%的醋。若是不能滿(mǎn)足這一條件，不僅沒(méi)效果，吃多了還可能造成胃粘膜的損傷。

7?來(lái)月經(jīng)，是身體在排毒？

言論說(shuō)：月經(jīng)是人體不需要的東西，其實(shí)就是身體在排毒，真的如此嗎？

女性的卵巢，每個(gè)月都會(huì)經(jīng)歷卵泡發(fā)育、排卵、黃體形成后萎縮的周期性變化。伴隨著這種周期性變化，子宮內(nèi)膜也會(huì)出現(xiàn)周期性脫落和出血，這就是月經(jīng)。

而從成分上來(lái)說(shuō)，月經(jīng)里除了血液，還有子宮內(nèi)膜碎片、炎性細(xì)胞、宮頸黏液及脫落的陰道上皮細(xì)胞，這當(dāng)中沒(méi)有一丁點(diǎn)兒毒素。

8?一天一片阿司匹林

遠(yuǎn)離心血管疾?。?/strong>