09月29 人到中年：保養(yǎng)腸胃，先抓三餐

人到中年，事業(yè)進(jìn)入加速期，在家庭中也扮演頂梁柱的角色。但衰老也常常從中年開始，特別是腸胃，如果不加以重視，多種疾病就會隨之而來。

受訪專家：北京中醫(yī)醫(yī)院前院長 李乾構(gòu)

腸胃不好是現(xiàn)代人普遍存在的健康問題。國內(nèi)一項涉及1.5萬人的調(diào)查顯示，95%的人都有過腸胃不適、惡心、胃痛胃脹等癥狀；超過八成的受訪者有排便問題，可見腸胃不適已經(jīng)成了現(xiàn)代人的常見問題之一。據(jù)統(tǒng)計，慢性胃炎作為一種常見病、多發(fā)病，在健康人群中的發(fā)病率高達(dá)60%。我國的幽門螺旋桿菌的感染人數(shù)，估計約為1億左右，而幽門螺旋桿菌是導(dǎo)致胃癌的高風(fēng)險因素。

北京中醫(yī)醫(yī)院前院長李乾構(gòu)告訴記者，現(xiàn)代人的腸胃問題由多種因素構(gòu)成，首先是生活節(jié)奏的加快，導(dǎo)致三餐不規(guī)律。忙碌的工作導(dǎo)致人們每天都處在緊張的節(jié)奏中，這就讓很多白領(lǐng)無法做到三餐規(guī)律，有時饑一頓飽一頓，有時忽略了早餐，有時甚至整天都不吃飯……這些三餐極不規(guī)律的狀態(tài)很容易造成腸道過饑或過飽，加重腸道的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腸胃紊亂。

其次是吃得多的機(jī)會太多。晚上本應(yīng)少吃，讓腸胃逐漸進(jìn)入休息的階段，但現(xiàn)代人的應(yīng)酬大都在晚上，下班本就不早，應(yīng)酬的時間又比較長，高興之時再來兩杯酒，都會讓腸胃晚間加重工作負(fù)擔(dān)。晚上吃太多，不僅對腸胃不好，還會影響睡眠。

再次，壓力大運動少。壓力過大直接影響的生理功能就是腸道功能異常。如胃酸過多、減緩蠕動或加快蠕動等。胃酸過多會損傷胃黏膜，加快蠕動會造成頻頻腹瀉，減緩蠕動會造成腹脹。而缺乏運動，是現(xiàn)代人的通病，運動可以促進(jìn)消化，減輕壓力，每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度的運動有助于身體健康，但很多人不僅難以保證運動時間，甚至連基本的散步都做不到。

最后，要吃的清淡一些。高血壓、糖尿病等疾病的爆發(fā)就是飲食過于油膩造成的，大魚大肉還會讓腸胃受到考驗，特別是一些油炸食品、肯德基、麥當(dāng)勞的流行很容易讓人童年就加重腸道負(fù)擔(dān)，使得現(xiàn)代人腸胃出現(xiàn)的問題越來越多，也呈現(xiàn)愈發(fā)年輕化的趨勢。

李乾構(gòu)表示，可能是覺得腸胃問題太過普遍，也可能是因為胃腸的不適不算大病，很多人即使發(fā)現(xiàn)自己的腸胃有問題，也不會及時采取措施，導(dǎo)致腸胃問題加重。有調(diào)查顯示，面對腸胃問題25%的人會置之不理，僅有15%的人會選擇就醫(yī)。

他指出，愛護(hù)腸胃首先要從控制飲食做起。盡量做到三餐規(guī)律，無論怎樣，早飯一定要吃。中老年人的腸胃功能已經(jīng)開始退化，生活要盡量規(guī)律。中年人一定要謹(jǐn)記吃飯時要“吃少、吃慢、嚼爛”，吃少，就是要吃七成飽，不過飽；吃慢就是要一口飯一口菜嚼50遍，不要狼吞虎咽。還有在飲食上要懂得結(jié)合環(huán)境，比如川渝地區(qū)的人愛吃辣，但如果長期生活在北方，愛吃辣的口味就要有所改變，畢竟川渝地區(qū)潮濕，吃辣可以祛濕，而北方干燥，辣椒雖好，吃太多也容易上火。

對于經(jīng)常出現(xiàn)胃脹、消化不良等狀態(tài)的中年人，李乾構(gòu)建議可以多吃一些健脾胃的食物，如茯苓、蓮子等，這些藥食同源的食物有助于健脾胃，另外，可以喝點酸奶進(jìn)行調(diào)節(jié)，酸奶經(jīng)過發(fā)酵更容易消化，最好喝益菌多的酸奶。需要注意的是，酸奶不建議喝太涼的，特別是夏季，常溫的酸奶對腸道健康更好，因為涼酸奶溫度過低，會對腸道造成刺激。年輕時火力旺，問題顯現(xiàn)不出，年紀(jì)逐漸變大后，涼酸奶對腸胃的刺激更大。

李乾構(gòu)還強(qiáng)調(diào)鍛煉有助于腸道保健。壓力會影響腸道蠕動，而運動可以釋放壓力，刺激腸道蠕動。此外，運動也會讓人釋放多巴胺，使人感到快樂。

最后，中年人要少吃垃圾食品，如方便面、油炸食品等，這些食物雖然口感較好，但營養(yǎng)極低，特別是油炸食品，營養(yǎng)早已在高溫下?lián)p失殆盡。吃多了不僅會讓人長胖，更會增加中老年人的腸胃負(fù)擔(dān)。

此外，出現(xiàn)胃腸不適時，一定要及時就醫(yī)，必要時進(jìn)行胃腸鏡檢查，及早發(fā)現(xiàn)問題，管住疾病。