05月08 脾胃虛弱 飲食顧護(hù)

很多脾胃不好的人會問，為了保護(hù)脾胃，平時在飲食上有什么需要注意的地方嗎？什么能吃？什么不能吃？今天就來給大家科普一下脾胃虛弱的人在飲食方面應(yīng)該注意的一些事項。

脾通過其經(jīng)脈的相互絡(luò)屬，與胃構(gòu)成表里關(guān)系，故常脾胃并稱。飲食入口，經(jīng)食管，過賁門，容納于胃，故稱胃為“太倉”“水谷之?！?。脾的主要生理功能包括三方面：主運(yùn)化、主升清、統(tǒng)血。運(yùn)即轉(zhuǎn)運(yùn)、輸送；化即消化。由于人體出生后所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，均賴脾化生的水谷精微供養(yǎng)，故稱脾為“后天之本”。脾化生的水谷精微是生成氣血的主要物質(zhì)，故又稱脾為“氣血生化之源”。水谷（飲食和水分）進(jìn)入胃后，依賴胃的腐熟作用，將水谷消磨成食糜，在脾的運(yùn)化功能主持下，化為精微，以生氣血津液，供養(yǎng)全身。對于脾胃病人來說，尤其應(yīng)當(dāng)注意以下幾種食物應(yīng)少吃或不吃。

寒涼傷陽之物寒涼之物包含兩層含義，其一就是例如冰激凌、冷飲或者從冰箱里剛剛拿出來的溫度比較低的食物等。這類食物最大的特點(diǎn)就是溫度比較低，吃進(jìn)我們的胃里之后，需要我們脾胃的陽氣來對食物進(jìn)行溫暖、腐熟、運(yùn)化。而這類食物的寒涼之氣會傷到人體的陽氣，尤其是現(xiàn)代人運(yùn)動減少，工作壓力大，消耗過多，陽氣不足者居多，其實(shí)很不適合吃這些寒涼之物。

古代的中醫(yī)很早就認(rèn)識到了這個問題?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中說“春夏養(yǎng)陽”，就是指在氣候溫?zé)岬募竟?jié)，人們即便感覺熱，但是仍要盡量少進(jìn)食寒涼的食物，以免損傷脾胃的陽氣。夏天解暑的話，喝點(diǎn)熱茶或者酸梅湯是最好的，酸梅湯也要喝熱的或者常溫的，不能喝冰鎮(zhèn)的。年輕時恣意貪涼，可能當(dāng)時沒事兒，年齡大了之后身體各種問題就都出現(xiàn)了。無論夏天還是冬天，寒涼之物都會損傷陽氣。

寒涼之物的另一層含義就是屬性偏涼的食物，諸如西瓜、哈密瓜、甜瓜、火龍果、柿子、柚子、獼猴桃、綠豆、綠茶等。這種涼性食物很多脾胃虛弱的人也不適合，在臨床上見到過很多脾胃虛弱的患者夏天不能吃西瓜，容易引起腹痛腹瀉。

黏膩難化之物糯米、年糕、湯圓、黏豆包等性黏的食物，以及韭菜、南瓜、老玉米、豆類等，不宜多吃。這兩類食物不太容易消化，多吃會影響脾胃的運(yùn)化。還有餃子也屬于不易消化的食物，尤其是羊肉餡和韭菜餡的餃子，吃多了之后也會影響消化。

整個消化系統(tǒng)的生理活動特點(diǎn)常以“脾升胃降”來概括，脾主升清氣，胃主降濁氣。脾主吸收、升散水谷精微，稱為脾主升清；胃將初步消化的食糜向下傳送，稱為胃主降濁。脾升胃降正常，協(xié)調(diào)平衡，則營養(yǎng)物質(zhì)的吸收、升散與食物中的糟粕下行、排出，就能各行其道，從而保障了脾胃納運(yùn)活動井然有序。清代蘇州名醫(yī)葉天士所著《臨證指南醫(yī)案》說：“脾宜升則健，胃宜降則和?！比羝馓撊?，上升無力，一則清氣不升，氣血生化無源，頭目清竅失于濡養(yǎng)，可見頭目眩暈，神疲乏力；清陽不升，而下行大腸，可見腹脹腹瀉，甚者久瀉不止。二則升舉無力，反而下陷，稱之脾氣下陷，或稱中氣下陷，即見腹部墜脹，便意頻繁，甚或內(nèi)臟下垂，如胃、肝、腎下垂、子宮脫垂和脫肛等。胃失通降，一則飲食物停滯于胃，可見胃脘脹痛、納呆、厭食或噯腐吞酸等癥；二則胃氣上逆，則可出現(xiàn)惡心、噯氣、嘔吐、呃逆、口臭等癥。

燒烤煎炸之物到了夏天大家最開心的莫過于晚上跟朋友們一起擼串喝冰鎮(zhèn)啤酒了，這已經(jīng)成為夏天的標(biāo)配。雖然口腹之欲得到了極大的滿足，但是脾胃卻要為此遭受痛苦。很多人碰到喜歡吃的食物，尤其是燒烤類的，往往控制不住自己，這樣很容易使脾胃功能受到損傷。此外，燒烤煎炸類的食品屬于中醫(yī)所說的“肥甘厚膩之品”，這類食物容易損傷脾氣，導(dǎo)致消化不良，中焦壅滯，釀生痰濕，引起胃腸動力減退、噯腐吞酸、口臭、舌苔厚膩、矢氣臭穢、大便干燥等。并且有的人還會食積化熱，引起嗓子紅腫疼痛、口腔潰瘍、痰熱蘊(yùn)結(jié)等癥狀。

上面說的是一般情況，每個人的情況不一樣，具體能吃什么、不能吃什么也因人而異，要結(jié)合個人自身的情況。比如一般人都認(rèn)為小米粥最養(yǎng)胃，可是有的胃食管反流病的患者喝小米粥卻會反酸。

最后提醒大家，要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》將正常的飲食原則概括為“食飲有節(jié)”，就是吃飯要定時，并且吃東西要有節(jié)制。不僅要注意哪些能吃哪些不能吃，即便能吃的也不要吃太多，要控制食量。

此外，精神因素可致五臟氣機(jī)逆亂進(jìn)而影響中焦氣機(jī)。憤怒、緊張、憂愁或思慮過度等不良精神因素也會傷及脾胃。

金元四大家之一的李東垣在所著《脾胃論》中指出：“內(nèi)傷脾胃，百病由生?！逼⑽钢畾馔t人體健康強(qiáng)壯，脾胃之氣虛弱則百病滋生。

因此，養(yǎng)成良好的生活飲食習(xí)慣，并保持愉悅的心情才是預(yù)防脾胃病的根本之策。三分治七分養(yǎng)，脾胃病尤其如此。所謂養(yǎng)脾胃就是不傷脾胃，不傷脾胃亦是最好的養(yǎng)脾胃。（白興華）