07月20 傷脾胃陽氣 影響氣血運(yùn)行！國醫(yī)大師家訓(xùn)：不碰冷飲

很多人在尋醫(yī)問藥時(shí)總會(huì)問這么一句：“醫(yī)生，像我這種情況平時(shí)飲食上需要注意什么?”這時(shí)，中醫(yī)一般都會(huì)建議“少吃冷飲”。這是什么緣故?

對(duì)冷飲危害的認(rèn)識(shí)，古人早已有之?！端问贰返谌侔耸寰碛杏涊d，宋孝宗(南宋皇帝)說：“朕前飲冰水過多，忽暴下，幸即平復(fù)(我冷飲吃得太多，前幾天拉肚子，幸虧現(xiàn)在不拉了)?！蹦纤沃恼渭液臀膶W(xué)家施師點(diǎn)說：“您的一舉一動(dòng)都關(guān)系到江山社稷和百姓生活，千萬不能再憑自己喜好亂吃東西了。”宋孝宗自此不食冷飲?！侗静菥V目》也有記載，宋徽宗經(jīng)常腹瀉，久治不愈，原因便是貪吃冷飲，損傷陽氣，導(dǎo)致脾胃虛寒。

冷飲之所以好吃，在于它的冰涼味感可讓人感覺“瞬間降火、清熱涼爽”，而實(shí)際上，冷飲不僅不能清心瀉火，反而會(huì)損傷脾胃陽氣。國家級(jí)名中醫(yī)宣桂琪說：“二三十歲時(shí)，我偶爾吃吃冷飲，四十歲以后，我就徹底戒掉了這個(gè)習(xí)慣，平時(shí)只喝溫開水。”中醫(yī)腎病學(xué)家鄒云翔先生說：(脾)胃喜溫不喜涼，腎也是喜暖不喜寒，腎為人體先天之本，脾胃為后天之本、氣血生化之源，保護(hù)好脾胃、腎對(duì)健康非常重要。故此鄒云翔先生有條家規(guī)：不吃冷飲。她的女兒國醫(yī)大師鄒燕勤一直謹(jǐn)遵父親家訓(xùn)，和家人一直身體康健。

中醫(yī)提倡人體氣血陰陽平衡，認(rèn)為“血，遇溫則行，得寒則凝”，冷飲等過涼食物會(huì)導(dǎo)致氣血凝滯，氣機(jī)運(yùn)行不暢，從而對(duì)身體造成不利影響?！秱摗酚醒?，“五月之時(shí)，陽氣在表，胃中虛冷，以陽氣內(nèi)微，不能勝冷，故欲著復(fù)衣”，夏天人體腠理大開，陽氣大都浮越在外，人體氣血重心遠(yuǎn)離中土，轉(zhuǎn)移到心肺區(qū)和體表，所以夏天里皮膚和手腳都是熱的，肚子卻涼得像秋天。正因如此，夏季人的脾胃功能偏弱，稍微吃點(diǎn)油膩、生冷、辛辣或不干凈的東西就容易拉肚子。

其實(shí)，夏季想吃點(diǎn)涼清熱，并不一定要吃冷飲，中醫(yī)講究“藥食同源”，吃一些有清熱滋陰功效的食物，可起到清補(bǔ)效果：鴨肉。鴨為水禽，其性寒涼，清燉鴨子，吃肉喝湯，清補(bǔ)并施。黃瓜。黃瓜清熱解暑，涼拌生吃皆可。酸梅湯。取烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等自制，山楂健脾開胃、甘草清熱解毒，可達(dá)生津止渴解暑功效。綠豆湯。取綠豆、冰糖自制，可清暑解毒。涼茶。取金銀花、菊花、荷葉、淡竹葉、陳皮等自制，既能清熱解毒，又能祛濕補(bǔ)水。

如果偶爾實(shí)在想吃冷飲解饞，最好做到以下三點(diǎn)再吃：1.中午吃。中午是一天中陽氣最盛之時(shí)，這時(shí)吃冰，不用擔(dān)心食物過于寒涼傷身。2.飯后吃?？崭钩员?，會(huì)對(duì)胃腸造成過大刺激，邊吃邊喝冰飲也不好。相對(duì)來說，飽飯后吃冷飲傷害小一些。3.含5秒鐘再咽。先在嘴里含大約5秒鐘再慢慢吞下，遵循“入口不冰齒”原則。4.別超150克。一次不要吃太多，一般來說，每天吃冷飲不超過150克。